Керемет бәсекелес контурлағышты қалай алуға болады? Табыс 50% -дан астам тамақтануға байланысты. Балықты кептіру кезінде неге бірінші өнім екенін біліңіз. Ақуыздың көптеген көздері бар, бұл бодибилдерлер үшін керемет факт. Өйткені, дәл осы зат олардың қоректенуінің негізі болып табылады. Олардың ең жақсысы биологиялық құндылығы жоғары немесе қарапайым аминқышқылдық қосылыстардың максималды мөлшерін қамтитындар. Біз жануарлардан алынатын өнімдер - ет, жұмыртқа, балық, сүт өнімдері мен құс туралы айтып отырмыз.
Бұлшықет массасын алу үшін спортшылардың көпшілігі диетаны қызыл ет, сүт өнімдері мен жұмыртқаға негізделген. Бұл, ең алдымен, ақуыздың көп мөлшерінен басқа, бұл тағамдардың артық салмақ алу үшін жоғары калориялы болуына байланысты.
Сонымен қатар, массаны алу үшін және сонымен бірге тері астындағы майдың жиналуын азайту үшін құрамында майы аз белоктарды тұтыну қажет. Бұл жағдайда балық, жұмыртқа ақтығы мен майсыз құс етін қосып, одан ет пен сүт өнімдерін алып тастау, тамақтану бағдарламасының құрамына өзгерістер енгізу қажет. Барлық осы тағамдардың ішінде балық май мен ақуыздың оңтайлы комбинациясына ие. Осылайша, бүгін біз бодибилдингте жарысқа дайындалу үшін балықты қалай қолдануға болатыны туралы сөйлесетін боламыз.
Мүмкін, балықтың кейбір түрлері омега-3 майларына бай екенін естіген шығар, бұл спортшылар үшін ғана емес, қарапайым адамдар үшін де өте құнды. Сонымен, омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерінде галибут, скумбрия, сардин, майшабақ бар. Сонымен қатар, бодибилдерлер арасында сүйікті тұқымдардың арасында треска мен хоплометті де кездестіруге болады. Бұл тұқымдарда май аз, оның ішінде омега-3. Ғалымдар майлы балықты жеген кезде майды жағу процесі едәуір жеделдейтінін, инсулинге сезімталдық жоғарылайтынын, майдың жиналу процесі баяулайтынын анықтады. Жоғарыда айтылғандардың бәрі майлы балықтан аулақ болу керектігін көрсетеді, арықтарды жақсы көреді.
Көптеген зерттеулер балықты жеу паралич, қант диабеті, астма, бүйрек аурулары сияқты көптеген аурулардың алдын алатынын дәлелдеді. Сонымен бірге балық өндірістік қалдықтарда кездесетін кейбір токсиндерді жинай алады. Бұл факт көптеген пікірталастар тудырды.
Балықтың пайдалы қасиеттері
Балық омега-3 майларына бай емес. Ғалымдар бір экспериментте ақуыздың үш түрінің жануарлар ағзасына әсерін салыстырды: соя, казеин және трескадан алынған. Соя протеині мен казеинді қолдану кезінде инсулинге төзімділіктің жоғарылауы байқалды. Сода ақуызын тұтынатын тәжірибелік жануарлар тобында бұл әсер табылған жоқ. Ғалымдар бұл фактіні треска құрамында омега-3 май қышқылдарының аз болуымен байланыстырды. Бұл зерттеудің жалпы қорытындысы балықты жеу бұлшықет тіндерінде инсулиннің біркелкі бөлінбеуіне байланысты аурулардың қаупін төмендетеді деген қорытындыға келді. Бәсекеге қабілетті спортшылар үшін бұл турнирге дайындық кезінде майсыз балықты жеген дұрыс дегенді білдіреді. Сондай -ақ, 150 грамм мөлшерінде балықты апта сайын тұтынудың арқасында коронарлық синдромның даму қаупі айтарлықтай төмендейтіні анықталды. Балық еті жаман және жақсы холестериннің қатынасын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сондай -ақ, балықтың онкологиялық аурулардың, әсіресе сүт безі мен простата ауруларының дамуын бәсеңдету қабілетін анықтауға болады.
Ғалымдар қатерлі ісіктің дамуын болдырмау қабілеті майдан өндірілетін арнайы заттардың - эйкозаноидтардың синтезімен байланысты деп болжайды.
Токсиндер мен балық
Жақында балықтың кейбір түрлері ПХД мен метилкальций сияқты күшті токсиндерді жинауға қабілетті екені анықталды. Алғаш рет 1950 жылы Жапонияда метилкөмірдің зақымдануынан болатын өлім тіркелді. Биыл белгісіз аурудың эпидемиясы басталды, ол 3 мыңға жуық адам құрбандарын алып кетті.
Көп ұзамай мұның себебі қалдықтарды теңізге тікелей тастайтын зауыт екені анықталды. Олардағы токсиндердің арасынан сынап та табылды. Сынап әр түрлі салаларда кеңінен қолданылатынын мойындау керек. Бұл зат суда жүз жыл сақталуы мүмкін және оны жою өте қиын.
Сынап - бұл өте улы металл, егер ол адам ағзасына енсе, ол көптеген ауруларды тудыруы мүмкін. Бүйректе сынапты жинау қабілеті жоғары.
Сонымен бірге балық құрамында күшті антиоксидант болып табылатын селеннің көп мөлшері бар. Сондай -ақ, балық етінде кездесетін кейбір аминқышқылдық қосылыстар сынаптың ағзаға сіңуіне кедергі келтіреді. Организмнен сынапты кетірудің ең тиімді құралы - глутатион.
Бұл зат асқазан-ішек жолында жақсы сіңірілмейді, алайда сарысу ақуыздары мен N-ацетилцистинді қолдану арқасында оның концентрациясын едәуір арттыруға болады.
Липой қышқылының организмнен сынапты кетіру қабілеті кем емес. Сынап молекулаларымен қосылып ол ағзаға қауіп төндірмейтін және денеден тез тез шығарылатын хелаттық қосылыс түзеді.
Осыған байланысты талшықтың ерекше түрі болып табылатын модифицирленген цитрус пектинін де есте ұстаған жөн. Бұл зат суда жақсы ериді және жақсы сіңімділікке ие. Ғалымдар пектиннің бұл түрі сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектесетінін зерттеу барысында көрсетті. Өзгертілген цитрус пектині сынапты ғана емес, сонымен қатар денеден барлық ауыр металдарды кетіре алады.
Балықта токсиндердің жинақталу мәселесі бар. Дегенмен, бодибилдер бұл бағалы өнімнен бас тартпауы керек.
Балық бодибилдингінде балықты қолдану туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз:
