Ірімшік пен кинза қосылған сүттегі бризолдың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Үйде тамақ дайындау технологиясы мен құпиялары. Бейне рецепт.
Бризол - омлеттің әр түрлі пломбалары бар француз нұсқасы. Бұл өте қарапайым, бірақ өте дәмді тағам. Әрине, сіз оны мерекелік тағамға дайындай алмайсыз, бірақ бұл күнделікті мәзірге өте лайықты. Тағам әсіресе бүкіл отбасы үшін таңғы асқа жарайды. Тағамның негізі - табада қуырылған жұмыртқа «құймақ», онда бір жағы пиязсыз тартылған етпен майланған. Дайын тағам екіге оралады немесе бүктеледі. Дегенмен, толтырулар мүлдем кез келген нәрсе болуы мүмкін.
Толтыру ретінде қолданылады: көкөністер, саңырауқұлақтар, ет, ірімшік, шөптер және тіпті жемістің тәтті нұсқасы үшін. Сондықтан, өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызбен тамақ дайындаңыз, олардың кез келгені дәмді болады. Бірақ ірімшік пен кинза қосылған сүті бар бризол әсіресе нәзік болып шығады. Тағамды бірнеше тәсілмен дайындауға болады. Кейбіреулер жұмыртқа мен тартылған етті кезекпен қуырып алады, сосын тағамды орамға айналдырады. Басқалары толтыруды сәл қуырылған омлет құймағына салып, содан кейін бәрін пеште немесе қақпақпен пеште пісіреді. Мен бәрін бірден қуыруды ұсынамын.
Сондай -ақ, қаймақ пен құлпынай қосылған омлет жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 280 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сүт - 25 мл
- Ірімшік - 50 г
Бризолды ірімшік пен кинза қосылған сүтте кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Екі жұмыртқаның мазмұнын терең ыдысқа құйып, бір шымшым тұз қосыңыз.
2. Жұмыртқаға сүт құйыңыз. Сүттің орнына қаймақ немесе қарапайым су қолдануға болады. Сарысу немесе қышқыл сүт де жұмыс істейді.
3. Жұмыртқа мен сүтті тегіс болғанша шайқаңыз. Тағамды миксермен ұрудың қажеті жоқ. Барлығын миксермен араластыру жеткілікті.
Ірімшікті орташа немесе ірі үккіштен өткізіңіз.
Килантро жапырақтарын ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және орташа бөліктерге кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Пешті орташа температураға дейін қыздырыңыз және жұмыртқа мен сүт массасын алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз.
5. Омлеттің шеттері батқаннан кейін, бірақ жұмыртқа құймақ әлі де ағып жатқан кезде, ірімшік үгінділерінің жартысын ыдыстың бір жағына қойыңыз.
6. Туралған көктерді ірімшіктің үстіне қойыңыз.
7. Қалған ірімшікті кинза үстіне салыңыз. Пісіру кезінде ірімшік еріп, жұмыртқаның екі жартысын біріктіреді.
8. Толтырманы жыртып алмау үшін, омлеттің бос жиегін ақырын көтеріңіз. Өртті төменге дейін қайнатыңыз және бризолды сүтке, ірімшікке және кинзаға пештің қақпағының астына 3-4 минут пісіріңіз. Бұл ірімшіктің еруі үшін және жұмыртқаның массасы толығымен коагуляциялануы үшін қажет. Дайын тағамды дайындағаннан кейін бірден үстелге қызмет етіңіз, өйткені оны болашақта пайдалану әдетке айналмайды.
Француз бризолын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
