Қызанақ пен ірімшік қосылған сүті бар омлет - таңғажайып тағам. Бұл қарапайым және тез дайындалады. Бұл дәмді болып шығады және ұзақ уақыт қанықтырады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Омлет - бұл күннің тамаша бастамасы. Тағам ақуызға, талшыққа және басқа қоректік заттарға бай. Ол әр түрлі толтырулармен әр түрлі жолмен дайындалады. Бүгін біз қызанақ пен ірімшік қосылған сүтте түрік омлетін қалай жасау керектігі туралы сөйлесетін боламыз. Қажет болса, толтыру өнімдерінің құрамын сіздің талғамыңызға және қалауыңызға қарай өзгертуге болады. Мысалы, баклажан, цуккини, көк, жасыл бұршақ, теңіз өнімдері, бекон, шұжық және т.б.
Омлетті ақуыз қосылған әдемі және дәмді сарысы ету үшін оны жақсылап ұрып-соғып, омлетті қалың түбі бар қыздырылған табаға қуыру керек, оны жақсы қыздыру керек. Өрт күшті болмауы керек. Әйтпесе, масса жабысып қалады және күйіп кетеді. Баяу отты қосыңыз, 5-6 минуттан кейін омлетті қақпақпен жауып, толық дайын болғанша бірнеше минут қайнатыңыз. Қақпақты ашуға уақыт бөліңіз, тағам дәмді болу үшін қайнатыңыз.
Сіз жұмыртқа массасына аздап ұн құя аласыз, сонда омлет тығыз және қанағаттанарлық болып шығады. Сүттің орнына йогурт, қаймақ, су, айран, кілегей, қатық, сорпаларды қолдануға болады. Егер жұмыртқа қоспасына тұздың орнына қант ұнтағын қоссаңыз, тәтті тағам аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 153 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сүт - 3 ас қасық
- Ірімшік - 70 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - бір шымшым
Қызанақ пен ірімшік қосылған сүтте түрік омлетін біртіндеп дайындау:
1. Жұмыртқаны мұқият сындырып, мазмұнын терең ыдысқа құйыңыз. Ең дәмді омлет үшін жаңа жұмыртқаны қолданыңыз. Сіз олардың балғындығын келесідей тексере аласыз. Жұмыртқаны қолыңызға алып, шайқаңыз. Егер мазмұны бос болса, онда ол жаңа емес. Қабық кедір -бұдырсыз және жарықтарсыз тегіс болуы керек. Ауа кішкене жарықтар арқылы кіреді және жұмыртқаның мазмұны құрғап кетеді.
2. Оларға сүт құйып, бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Қоспа біртекті болғанша шанышқымен араластырыңыз.
4. Жұмыртқаны шетке қойып, толтыруды бастаңыз. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Ірімшікті орташа немесе ірі үккіштен өткізіңіз.
6. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Температураны орташа деңгейге бұрап, жұмыртқа массасын құйыңыз.
7. Жұмыртқалар ұйып кетпесе де, ірімшік үгінділерінің жартысына себіңіз.
8. Содан кейін қызанақты бірден ортаға қойып, орналастырыңыз.
9. Қызанақты қалған ірімшікке себіңіз.
10. Омлеттің бір ұшын бүктеп, толтыруды жабыңыз. Содан кейін екінші жиек үшін де солай жасаңыз. Омлетті орташа отта бірнеше минут пісіріп, қақпақпен жабыңыз. Жұмыртқа толығымен дайын болғанша омлетті қайнатыңыз.
Сондай -ақ, омлетті басқа жолмен дайындауға болады. Толтырманы омлеттің жартысына қойып, екіншісімен жабыңыз, сіз чебуректің бір түрін аласыз. Сондай -ақ, қуыру алдында омлет массасына ірімшік қосылған қызанақты қосуға болады және бәрін бірден табаға құйыңыз.
Сондай -ақ, ірімшік пен қызанақ қосылған жұмсақ омлет жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
