Түрік жұмыртқалары керемет көрінеді, дәмі керемет, тез дайындалады, қол жетімді өнімдер. Бұл бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас, әсіресе қытырлақ жаңа піскен нан.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пісірілген жұмыртқалар түрік тілінде немесе оны Түркияда атайды Менемен - бұл өте дәмді тағам, ол әдетте түрік отбасылары мен кафелерде таңғы асқа дайындалады. Сіз бұл қарапайым ингредиенттерден дайындалған таңғы астың патшасы деп сенімді түрде айта аласыз және бұл нағыз дәмді тағам болып шығады! Таңертең қуырылған жұмыртқа әрқашан жақсы, ал кейбіреулер оны елемеуге уақыт жоғалтады. Бұл қоректік және керемет дерлік таңғы ас. Сонымен қатар, бұл тағам әрқашан әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, ветчина қосыңыз, сарымсақпен дәмдеңіз, болгар бұрышын немесе пиязды салыңыз, ірімшікке немесе шөптерге себіңіз.
Омлет көбінесе тауық жұмыртқасынан дайындалады. Бірақ сіз бөдене жұмыртқасынан омлет дайындауға болады. Бұл әлі де дәмді болады, ең бастысы таңертеңгі ас. Пісіру процесі сізге 10 минуттан аспайды. Сондықтан, тағамды жұмысқа өте асығыс және асыққан кезде де дайындауға болады. Мен сізге омлет қуыру үшін құймақ табасын қолдануға кеңес беремін, себебі ол бүйірсіз, сондықтан оған жұмыртқаны пісіріп, табаққа алып тастау ыңғайлы.
- 100 г калория мөлшері - 241 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Ірімшік - 50 г
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Тұз - бір шымшым
Қызанақ пен ірімшік қосылған қуырылған түрік жұмыртқасын дайындау:
1. Барлық тағамдарды дайындаңыз. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы шамамен 3-5 мм жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз. Жасыл пиязды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз. Сырды орташа үккіштен өткізіңіз.
2. Жұмыртқаны ыдысқа ұрып, бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Жұмыртқаны кішкене шайқауышпен тегіс болғанша шайқаңыз. Оларды миксермен ұрудың қажеті жоқ. Олар тек араласуы керек.
4. Табаны пешке қойып, аздап май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Жұмыртқа массасын құйыңыз, құймақ тәрізді табаның түбіне жайыңыз және жұмыртқаны орташа отта ұстаңыз.
5. Жұмыртқалар сәл жабысқақ болған кезде, туралған қызанақты жұмыртқа массасының жартысына қойыңыз.
6. Оларды туралған жасыл пиязбен себіңіз.
7. Ал байланыстыру үшін ірімшік себіңіз.
8. Жұмыртқаның бос жиегін көтеріп, толтыруды жабыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, мүмкіндігінше қыздырыңыз және жұмыртқаны пеште 5 минут ұстаңыз. Ірімшік аздап еруі керек, қызанақ қызады, жұмыртқа бір бүтін ыдыста жиналады. Тағамды пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Тек қытырлақ багет немесе бөлке жаңа піскен жұмыртқа қолданылады.
Сондай -ақ, ірімшік пен қызанақ қосылған жұмсақ омлет жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
