Сіз түрік тағамдарының жанкүйері болмасаңыз да, бұл тағам сізді ерніңізді жалауға мәжбүр етеді. Мен түрік тілінде картоп дайындау суреті бар егжей-тегжейлі рецепт ұсынамын. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Түрік асханасы ғасырлар бойы дамыды. Басқа ұлттық тағамдар сияқты, Түркияда да тамақ дайындаудың арнайы ережелері бар. Біздің елде түрік багельдері әсіресе танымал: темірші, лахмачун, толтырылған, пісірілген түтік түрінде пісірілген орамдар. Кебаб пен булгур, жасымық сорпасы мен баклажаннан жасалған салаттар әйгілі. Түрік асханасы көптеген тағамдарды ұсынады. Қияр, пепперони және, әрине, картоп сияқты көкөністер де өте танымал. Бүгін біз дәмді картопты түрік тілінде қалай дайындауды үйренеміз. Бұл кез келген ет тағамына ыстық тағам ретінде сенімді қосалқы. Оны жеңіл түскі асқа дербес тағам ретінде беруге болады.
Бұл тағамның дәмінің байлығына көкөністер мен ащы тұздықты алдын ала дайындау арқылы қол жеткізіледі. Сумах, зире, имбирь және шафран сарымсақ аккордының хош иісінен шығады. Бұл нағыз шығыс ертегісі өзінің табиғи түрінде. Бұл тағамды Түркияда дайындалған түпнұсқа түрік рецепті бойынша көріңіз. Бірақ егер бұл тағам балаларға берілетін болса, онда ыстық қызыл бұрышты тәтті паприкаға ауыстырыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 56 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Картоп - 3 дана.
- Май - 25 г
- Зире - 0,25 шай қасық
- Зімбір ұнтағы - 0,25 шай қасық
- Қызыл ыстық бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Шафран - 0,25 шай қасық
- Құрғақ ақ шарап - 15 мл
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сумах - 0,25 шай қасық
Түрік тілінде картопты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз және жуыңыз.
2. Ауыл тұрғынының картоп рецептіне келетін болсақ, оны үлкен сынақтарға бөліп, пісіретін табаға салыңыз.
3. Суды толтырып, пешке қойыңыз. 7 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Тұз бермеңіз, себебі тұз түйнектердің төгілуіне ықпал етеді және олар өзгеріссіз қалуы керек.
4. Осы уақытта майды терең ыдысқа салыңыз.
5. Оны микротолқынды пеште немесе су моншасында ерітіңіз. Бірақ оны қайнатуға болмайды. Мұнайдың сұйық болуы үшін ғана жеткілікті. Содан кейін оған ақ құрғақ шарап құйыңыз.
6. Барлық дәмдеуіштер мен шөптерді, тұз бен бұрышты қосып, сарымсақты баспадан өткізіңіз. Тегіс тұздық жасау үшін жақсылап араластырыңыз.
7. Жеңіл қайнатылған картоп, барлық сұйықтықты ағызып, пісірме табаққа салу үшін електен өткізіңіз.
8. Дайын соусты тілімдерге құйып, соустарды біркелкі тарату үшін оларды пісіру парағына тікелей араластырыңыз.
9. Картопты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25-30 минутқа жіберіңіз. Алғашқы 20 минут ішінде фольгамен жабыңыз, сондықтан ол тез күйіп кетпейді. Содан кейін бөліктер қызарғанша алып тастаңыз.
Түрік картопын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
