Көптеген үй шаруасындағы әйелдер «Мимоза» сияқты салатты ұмытып кетті, себебі аспаздық әлемде тағамдар әлдеқайда қызықты. Алайда, егер бұл тағамға орама түрінде мүлдем жаңа сурет берілсе, онда ол қайтадан мерекелік үстелдің негізгі безендірілуіне айналады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Негізінде, Мимоза салатының рецепті өте қарапайым және оны әр үй шаруасындағы әйел біледі. Оның негізгі ингредиенті - консервіленген балық, мысалы, савр, қызғылт лосось, сардин, майшабақ, скумбрия, тунец және т. Тағамның басқа да негізгі тағамдары-қайнатылған сәбіз, жұмыртқа, шикі пияз және қатты ірімшік. Қосымша ретінде қайнатылған картопты, жаңа алма мен көк пиязды қосуға болады. Бұл салатты диетада отырғандар да қолданады.
Алайда, оны дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, керемет нәтижеге жету үшін көп жылдық тәжірибе арқылы ашылған құпиялар бар:
- Біріншіден, бұл майонез. Әрине, оны өзіңіз дайындаған дұрыс. Бірақ сатып алатын жер бар, бірақ содан кейін сіз калориясы жоғары қою майонезді таңдаған жөн. Өйткені, бүгінгі таңда өте танымал диеталық майонез салаттың шынайы дәмін бұзады.
- Екіншіден, қабаттардың ауысуы. Бірақ біздің салат ораммен безендірілгендіктен, сіз мұнда тәжірибе жасай аласыз, ал балық әрқашан орамның ортасында болуы керек.
- Үшіншіден, Мимоза салаты өнімдерді (пияз бен балықтан басқа) тек ұсақ немесе орташа үккіште ұсақтаған кезде ғана жеңіл, нәзік және нәзік дәмге ие болады. Бұл салаттың дәмі мен сіңу жылдамдығына айтарлықтай әсер етеді.
- Төртіншіден, тағамды безендіруді ұмытпаңыз, оның атын есте сақтаңыз. Мимоза - бұл көктемнің нәзік, нәзік белгісі. Сондықтан үстіңгі қабатты сарысы мен туралған жасыл пияз немесе аскөк сарғыштығымен көлеңкелеу қажет.
- 100 г калория мөлшері - 183 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 20 минут және тағамды дайындауға және салқындатуға қосымша уақыт
Құрамы:
- Консервіленген скумбрия - 1 банка
- Сәбіз - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жасыл пияз - 4 бұтақ
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Қатты ірімшік - 150 гр
- Майонез - 200 гр
- Тұз дәміне қарай (сәбіз пісіру үшін)
Пісіру салаты «Мимоза»
1. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, пешке қойып, 10 минут пісіріңіз. Содан кейін салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және ақуызды сарысынан бөліңіз.
2. Енді бамбук төсенішін дайындап, оны пленкамен ораңыз. Тағам қабаттары, бірақ тек керісінше. Ұнтақталған жұмыртқаның ақтығын бірінші қабатқа жайыңыз. Оны майонезбен майлау қажет емес.
3. Содан кейін майдалап туралған қатты ірімшіктің қабатын жағыңыз, майонез себіңіз және қасықпен бүкіл бетіне жағыңыз.
4. Келесі қабат - қайнатылған сәбіз. Ол алдымен тұзды суға қайнатылып, жақсы салқындағанша қайнатылуы керек, сондықтан мен мұны алдын ала жасауды ұсынамын. Сонымен, сәбізді тазалап, үккіштен өткізіп, ірімшікке біркелкі қабатқа салыңыз. Үстіне майонез құйып, бүкіл аймаққа таратыңыз.
5. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақинаға кесіңіз және сәбізге жайыңыз.
6. Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз, содан кейін орналастырыңыз. Сонымен қатар, салатты безендіру үшін бір қауырсын қалдырыңыз.
7. Консервіленген балықты құмырадан алыңыз, оны орташа бөліктерде сәл есте сақтаңыз және салат алаңының ортасына қойыңыз.
8. Барлық өнімдер дайын, тек Мимоза салатын орамаға айналдыру ғана қалады. Ол үшін кілемшені (бамбук кілемшені) қолданып, салаттың шеттерін бір -біріне қарай көтеріп, бірінің үстіне бірін орналастырыңыз. Роликті кілемге оралған жабысқақ пленкамен орап, барлық қабаттарды сіңіру үшін шамамен 1 сағатқа жатқызыңыз.
9. Содан кейін салатты орап, ыдысқа салып, үгітілген жұмыртқаның сарысы мен туралған көк пиязбен безендіріңіз.
Мимоза салатын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз:
