Тауық пен цуккини котлеттері - балалар мен диеталық мәзірлерге өте ыңғайлы ең нәзік және өте шырынды тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауықтан жасалған тағамдарға келетін болсақ, көптеген адамдар қуырылған хош иісті грильдегі тауықты бірден елестетеді. Әрине, дәмді көрінеді, дәмі де жақсы. Дегенмен, сіз басқа тәсілмен дайындалған тауық етінен шынайы ләззат ала аласыз, сонымен бірге ол сау және диеталық болуы мүмкін, бұл әсіресе көктем жақындағанда маңызды.
Бүгін ол цуккини қосылған ерекше тауық котлеттерінің рецептін ұсынады. Цуккинидің арқасында котлеттер шырынды, нәзік және жұмсақ болады. Сізге олар міндетті түрде ұнайтынына сенімдімін! Рецептте тауық еті қолданылады, бірақ сіз тауық етінің басқа бөліктерін қолдануға болады, бірақ содан кейін котлеттер майдан көп шығады. Сондай -ақ, бұл котлеттердің тартылған еті күрішпен толықтырылуы мүмкін, бұл оларды одан да қанағаттандырады. Сіз оларды нан пісіре аласыз, онсыз бұл сіздің талғамыңызға сай. Сонымен қатар, егер сіз диетаға отырсаңыз немесе майлы тағамдарды жемесеңіз, онда сіз мұндай котлеттерді пеште, қос қазандықта немесе баяу пеште дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 86 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Тауықтың төс еті - 1 дана. (қос филе)
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тазартылған өсімдік майы немесе май - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
Тауық еті мен цуккини котлеттерін дайындау
1. Тауық филесін жуыңыз, фольганы алыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Әрі қарай, етті бірнеше жолмен дайындауға болады: ет тартқышта бұраңыз, блендермен ұсақтап тураңыз немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Мен соңғы нұсқаны қолданғанды жөн көрдім, өйткені ет дәмі котлеттерде көбірек сезіледі. Сіз өзіңіз білетін нәрсені жасай аласыз немесе дәмін көргіңіз келеді.
2. Цуккини ағынды сумен жуып, ет тартқыштың мойнына сай келетін мөлшерде кесіңіз. Егер цуккинидің жемістері ескі болса, онда алдымен оның қалың қабығын кесіп, тұқымын алып тастау керек. Мұндай манипуляцияларды жас көкөніспен жүргізуге болмайды. Пияз бен сарымсақты ағынды судың астында тазалап, шайыңыз.
3. Цуккини мен пиязды ет тартқышты орташа електен өткізіп, сарымсақты престен өткізіңіз.
4. Фаршқа жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қоюға болады: майдалап туралған шөптер, провансаль шөптері, тартылған мускат жаңғағы және т.б.
5. Фаршты тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Оның консистенциясы өте сұйық болады, сондықтан сіздің қолыңызбен котлеттер жасау жұмыс істемейді.
6. Табаға қалың түбі бар табаны қойып, өсімдік майын немесе сары май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алыңыз да, оны табаның түбіне жайлап салыңыз, соған дөңгелек немесе сопақша пішін беріңіз. Торттарды бір жағынан орташа отта 3-4 минуттай қуырыңыз, содан кейін екінші жағына аударыңыз да, қызарғанша қуырыңыз.
7. Асқабақ қосылған тауық котлеттеріне суық та, ыстық та қызмет етуге болады. Гарнирге кез келген ботқа, күріш немесе картоп пюресі қолайлы.
Тауық котлеттерін асқабақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
