Жаңа 2020 жылға тәтті үстелге не дайындау керек? ТОП 7 қарапайым және дәмді жеміс салаттарының рецептері. Пайдалы кеңестер мен пісіру ерекшеліктері. Бейне рецептер.
Жаңа жыл - бұл әдемі ағаш, гирляндия және көңілділік қана емес. Бұл сонымен қатар мерекелік үстел, үй иелері мерекеден көп бұрын жасайтын мәзір. Жаңа жылдық үстелге ыстық және суық тағамдар, салаттар мен тағамдар, тәтті және тәтті емес тоқаштар міндетті түрде қойылады. Әрине, жаңа жыл жеміссіз аяқталмайды. Үйде мандариннің иісі естілсе, бұл Жаңа жыл жақындап келе жатқанын білдіреді.
Жемістерді жаңа жылдық үстелге тұтас немесе жай ғана кесуге болады. Бірақ ең дәмдісі - оларға жеміс салаттар түрінде қызмет ету. Содан кейін десерт Жаңа жылдық салат жарқын және әдемі көрінеді. Бұл жаңа жылдық мерекелік үстелге ғана емес, сонымен қатар Рождествоға, 8 наурызға, туған күнге және басқа да ерекше мерекелерге арналған тамаша десерт. Торттан, экзотикамен хош иісті жеміс салатынан бас тартатын тойған қонақтар да бас тарта алмайды. Өйткені жеміс салаттары асқазанға жеңіл және ауыр сезім қалдырмайды.
Сонымен қатар, салаттар шығармашылық пен қиялға ерік береді. Сіз өз қалауыңыз бойынша олардың кез келгеніне жеміс қосуға болады. Дәмді түстер мен хош иістің ретсіз тәртіпсіздіктеріне айналдырмау үшін, аспазшылардың пайдалы құпиялары. Олар сіздің аспаздық туындыңызды жаңа деңгейге көтереді. Біз кез келген үстелді безендіретін түпнұсқа салаттар дайындай отырып, теорияны практикамен бекітеміз.
Жаңа 2020 жылға арналған жеміс салаты - пайдалы кеңестер мен пісіру ерекшеліктері
- Витаминді салаттар үшін кез келген жемістер қолданылады: алма, апельсин, грейпфрут, шабдалы, өрік, қара өрік, шие қара өрік, банан, ананас, құрма, анар, киви, жүзім, қарбыз, қауын, алмұрт, экзотикалық жемістер.
- Салаттарды бір түсті схемада араластыруға немесе біріктіруге болады.
- Ингредиенттерді тең бөліктерге кесіңіз. Бірдей мөлшердегі кесектер көрнекі түрде тартымды және десерттің сіңуін жеңілдетеді.
- Жемісті текшелерге, ұзын жолақтарға немесе үшбұрыштарға немесе кез келген басқа қызықты және ерекше пішінге кесуге болады. Мысалы, печенье кескішті қолданыңыз немесе жұмсақ қарбызды немесе қауын етін дөңгелек балмұздақ қасықпен алыңыз.
- Жемістерден барлық сабақты алып тастап, қабығын кесіп тастасаңыз, жеміс салаты дәмді болады.
- Егер жеміс қабығымен бірге қолданылса, пісіру алдында оны мүмкіндігінше жұмсақ щеткамен жылы сумен мұқият жуыңыз. Сатушылар кейбір жемістерді жеуге жарамды балауыздың жұқа қабатымен жабады. Ол жарамдылық мерзімін ұзартады және жемістерді ұзақ уақыт бойы жаңа және шырынды қалдырады.
- Тағамға барлық жемістерді бірдей мөлшерде қолданыңыз. Содан кейін салаттың дәмі үйлесімді түрде теңестіріледі.
- Жемістерден дайын салаттар дайындалғаннан кейін бірден беріледі. Олар салқындату үшін тоңазытқышқа қойылмайды. Сондықтан олар әдетте салқындатылған жемістерден дайындалады.
- Қызмет көрсетер алдында жемісті сары майға аздап қуыруға немесе карамельдеуге болады. Содан кейін салат жаңа реңктермен жарқырайды. Жемістерді грильге де салуға болады.
- Кейбір көкөністер жемістер мен жидектердің тамаша тобын құрайды. Мысалы, қияр қауын мен қарбызға сәйкес келеді. Сіз қызанақ пен авокадо дуэтімен тәжірибе жасай аласыз.
- Тағамға құрылым мен салмақ қосу үшін жарма, жаңғақ, тұқым, көкнәр және кептірілген жемістерді қолданыңыз.
- Ешкі ірімшігі жеміспен ақсүйектерге ұқсайды, мысалы, қарақат.
- Жеміс салаттарына ірімшік, салат, балдыркөк, зімбір тамыры, майлы емес ет, аздап тұздалған балық, асшаяндарды қосуға болады.
- Табиғи йогурт, кілегей, қаймақ, бал, балмұздақ, сүт, соя соусы, жеміс немесе жидек сірке суы / шырындарын десертті таңу ретінде қолданыңыз. Әр түрлі тұздық тағамға әр түрлі дәм қосады.
- Киім жасау үшін жаңа және кептірілген шөптерді қолданыңыз: жалбыз, бальзам, лимон насыбайгүлі, эстрагон.
- Цитрус қабығы мен лимон немесе әк шырыны салаттардың дәмін жақсартады. Сонымен қатар, цитрус шырыны жемістің түсін сақтайды және ауа әсерінен оның қараңғыланып кетуіне жол бермейді.
- Таңғышқа алкоголь жиі қосылады немесе оның орнына толығымен қолданылады: жеміс ликері, ром, бренди, коньяк, тәтті шампан немесе шарап.
- Егер сіз жаңа жылдан кейінгі күні жеміс салатын дайындайтын болсаңыз, оған ұнтақталған сұлы майын қосыңыз. Сіз толық таңғы ас аласыз, мюслиден де дәмді. Сондай -ақ, сүзбе жеміс десертіне өте ыңғайлы. Бұл көптеген жемістермен жақсы үйлеседі.
- Тегіс немесе терең табақтарды, үлестірілген шыны стақандар мен табақтарды пайдаланып, салатқа әдемі түрде қызмет етіңіз. Қызықты презентация үшін цитрус қабығынан жасалған «шыныаяқтарды», қарбыздан, қауыннан немесе ананас қабығынан жасалған «вазаны» қолданыңыз.
- Дайын салатты безендіріңіз, қызмет көрсетуге арналған контейнерге қойыңыз: еріген шоколад, жеміс джемі немесе пюре құйыңыз, кокос жаңғағы, ұсақталған печенье немесе жаңғақ себіңіз.
Балмұздақ қосылған жеміс салаты
Дәмді және сау, жарқын және түрлі -түсті, тез және оңай дайындалады - балмұздақ қосылған жеміс салаты. Балалар да, ересектер де мұндай тағамды көруге қуанышты болады.
- 100 г калория мөлшері - 59 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Апельсин - 2 дана.
- Балмұздақ - 300 гр
- Можито сиропы немесе кез келген басқа коктейльдік сироп - 4 ас қасық
- Декорацияға арналған шоколад - 20 г
- Жаңғақтар - 2 ас қасық
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
- Алма - 3 дана.
- Банан - 2 дана.
Балмұздақ қосылған жеміс салатын дайындау:
- Қатты және тәтті алмаларды, аздап байқалатын қышқылдықпен жуыңыз, тұқымдық қорапты тазалаңыз және қабығын алыңыз. Жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз, бірақ соңына дейін жасаңыз. Олар қараңғыланбауы үшін жемістерді лимон шырынын себіңіз.
- Банандарды тазалап, алма тәрізді мөлшерде тілімдерге кесіңіз.
- Апельсинді жуыңыз, құрғатыңыз, тілімдерге бөліңіз және әрқайсысын 3 бөлікке кесіңіз.
- Алма банан мен апельсинмен бір контейнерге біріктіріледі.
- Жемістің үстіне сироп құйыңыз, араластырыңыз.
- Салатты қызмет көрсететін табақтарға бөліңіз. Оны ұсақталған шоколадпен себіңіз және балмұздақпен безендіріңіз. Сондай -ақ, десертке туралған жаңғақтарды қосуға болады.
Йогурт пен жаңғақ қосылған жеміс салаты
Көптен күткен жаңа жылдық үстелге йогурт пен жаңғақ қосылған дәмді жеміс салатын дайындаңыз. Бұл қысқы демалыстың сәніне айналады. Апельсин мен басқа да жемістер қосылған Жаңа жылға арналған дәмді салат тек дәмімен ғана емес, сонымен қатар әдемі презентациясымен де назар аударады.
Құрамы:
- Банан - 1 дана.
- Киви - 1 дана.
- Апельсин - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Алмұрт - 1 дана.
- Қара өрік - 1 дана.
- Жеміс йогурты - 2 дана.
- Жаңғақ - дәміне қарай
- Кептірілген өрік - 2 дана.
- Мейіз - 20 дана
Йогурт пен жаңғақ қосылған жеміс салатын дайындау:
- Жемістер ісініп, жұмсақ болу үшін мейіз мен кептірілген өрікті 2 сағат жібітіңіз. Қаласаңыз, құю үшін жеміс шырынын немесе алкогольді қолдануға болады. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін кептірілген өрікті ұсақтап тураңыз.
- Алма мен алмұртты жуыңыз, тұқымдық қорапты кесіңіз және тілімдерге кесіңіз.
- Өріктерді жуыңыз, кептіріңіз, екіге бөліңіз, шұңқырды алып тастаңыз және орташа тілімдерге кесіңіз.
- Киви мен бананды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Салат ыдысында кесілген жемістерді бір қабатқа йогуртпен жайып, қабаттарға салыңыз.
- Жоғарғы бөлігін кептірілген өрік қабатымен безендіріңіз, мейіз мен жаңғақ себіңіз.
Ананас пен апельсин шырыны қосылған жеміс салаты
Жаңа жылдық үстелдегі керемет дәмді және пайдалы жеміс салаты жаңа жыл қарсаңында да фигурасын ұстанатын өкілдердің ризашылығына ие болады. Өйткені, салаттың негізгі ингредиенттері - жемістер, ал таңғыш - апельсин шырыны.
Құрамы:
- Киви - 2 дана.
- Банан - 2 дана.
- Грейпфрут - 1 дана.
- Ананас - 4 шеңбер
- Шабдалы - 2 дана.
- Алма - 2 дана.
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Апельсин шырыны - 5-6 ас қасық
- Қант - міндетті емес және дәміне қарай
Ананас пен апельсин шырынын жеміс салатын дайындау:
- Алма үшін дәні бар өзегін, жемісін тазалаңыз.
- Шабдалыдан шұңқырларды алып тастаңыз.
- Грейпфруттен қабығын кесіп, барлық ақ қабығын алып тастаңыз.
- Киви мен бананды тазалаңыз.
- Барлық жемістер қабығынан тазартылған кезде, оларды тең, орташа кесектерге кесіңіз.
- Барлық жемістерді араластырыңыз, қажет болса қант себіңіз және лимон шырынын себіңіз.
- Табиғи апельсин шырынын себіңіз, араластырыңыз және шыны ыдыстарға салыңыз.
- Дәмін жақсарту үшін ликер қосуға болады.
Бал қосылған жеміс салаты
Үйде қандай жемістер бар және оларды салатта қолданыңыз. Ал лимон шырыны қосылған бал таңу тамаша. Бұл салатты одан да сау, дәмді және дәмді етеді.
Құрамы:
- Киви - 1 дана.
- Банан - 1 дана.
- Құлпынай - 20 0г
- Апельсин - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Алмұрт - 1 дана.
- Бал - 2 ас қасық
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
Бал қосылған жеміс салатын дайындау:
- Киви мен бананды тазалап, тілімдерге кесіңіз.
- Құлпынайларды жуыңыз, кептіріңіз және төртке бөліңіз.
- Апельсинді тазалап, текшелерге бөліңіз. Егер тері тығыз және қатал болса, оны алып тастаңыз және тек целлюлозаны қалдырыңыз. Егер тері жұқа болса, сыналарды 3-4 бөлікке кесіңіз.
- Алмұрт пен алманы жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын, өзегін тұқыммен кесіңіз және текшелерге кесіңіз.
- Барлық жемістерді салат ыдысына салыңыз.
- Лимон шырынын балмен араластырып, жемістерді құйыңыз.
- Тағамды араластырыңыз және үстелге тәттілік беріңіз, қажет болса жалбыз жапырағымен безендіріңіз.
Апельсиндегі жеміс салаты
Мұндай десерт дәмді ғана емес, сонымен қатар өзінің ерекше және әдемі презентациясының арқасында жаңа жылдық үстелдің нағыз безендірілуіне айналады.
Құрамы:
- Апельсин - 5 дана.
- Анар - 1 дана.
- Киви - 1 дана.
- Мандарин - 2 дана.
- Таңқурай - 80 г
- Банан - 1 дана.
- Алмұрт - 1 дана.
- Жүзім - 1 кішкене бұтақ
- Қаймақ - 120 гр
- Қант - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған даршын - бір шымшым
Апельсинде жеміс салатын дайындау:
- Алдымен мерекелік салат себеттерін жасаңыз. Апельсиндерді мұқият жуыңыз, шыңдарын кесіңіз (шамамен 1, 5-2 см) және шыныаяқтар жасау үшін целлюлозаны мұқият алыңыз. Қаласаңыз, бұл шыныаяқтарды қалампыр қолшатырларымен безендіріп, кез келген үлгіні салыңыз.
- Тұздық үшін қаймақты қант ұнтағымен қалың және тұтқыр болғанша шайқаңыз.
- Орташа тілімдерге кесілген салат үшін шыныаяқтардан алынған апельсин целлюлозасын қолданыңыз. Егер сығылған шырын болса, оны құймаңыз, бірақ таңғышқа қосыңыз.
- Анарды дәнге, жүзімді жидекке бөліп, таңқурайды бүтін күйінде қалдырыңыз.
- Киви мен бананды аршып, орташа кесектерге кесіңіз.
- Мандариндерді сыналарға бөліңіз.
- Себеттерді жемістермен толтырыңыз. Апельсин «шыныаяқтың» түбіне қаймақ тұздығын салыңыз және оларды жеміспен толтырыңыз.
- Салатты гранттармен толтырыңыз және ұнтақталған даршын себіңіз.
Кілегей қосылған жеміс салаты
Таңқаларлық дәмді жеміс десерті кілегеймен үйлесімді түрде үйлеседі, бұл салатқа ерекше әсемдік береді. Ерекше нәзік тағам әрқашан мерекелік Жаңа жылдық үстелдің қонағы болады.
Құрамы:
- Қатты крем 33% - 200 мл
- Қант - 100 гр
- Құлпынай - 40 0 г
- Банан - 1 дана.
- Киви - 2 дана.
- Шие - 300 г
- Жаңғақ - 100 г
Кілегей қосылған жеміс салатын дайындау үшін:
- Құлпынай жуыңыз, сабағын алыңыз және 4 тілімге кесіңіз.
- Бананды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз.
- Кивиді аршып, текшелерге немесе төрттен бір бөлігін сақинаға кесіңіз.
- Шиеден тұқымдарды алып тастаңыз.
- Жаңғақты орташа тілімдермен ұсақтаңыз.
- Салқындатылған кремді миксермен тұрақты шыңға жеткенше шайқаңыз.
- Барлық жемістерді араластырыңыз, араластырыңыз және порцияланған контейнерлерге салыңыз.
- Үстіне кілегей қосылған салаттың үстіне жаңғақ себіңіз.
