Томаттағы тауық - жарты сағат ішінде пісіруге болатын кез келген гарнирге керемет қосымша. Қызанақта тауық етін дайындауға арналған 4 қадамдық рецепт. Бейне рецептер.
Бұқтырылған шырын қосылған бұқтырылған тауық еті
Жеңіл шырын қосылған тауық еті - қызанақ тұздығы бар құс етінің ең көп таралған нұсқасы. Егер сізде томат шырыны болмаса, сіз томат пастасын қолдануға болады. Бұл дәмді және хош иісті болады.
Құрамы:
- 1,5 кг дейін тауық - 1 дана.
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 4 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Ұнтақталған кептірілген розмарин - дәміне қарай
- Орегано - дәміне қарай
- Қызанақ шырыны - 500 мл
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Бұқтырылған тауықты томат шырынында кезең -кезеңмен дайындау:
- Тауық етін жуып, бөліктерге кесіңіз.
- Қуырылған табада зәйтүн майына қуырыңыз және қалың қабырғалы кастрюльге жіберіңіз.
- Тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Туралған сарымсақты сол табада қуырыңыз. Содан кейін оны алып тастаңыз.
- Туралған пиязды табаға жіберіп, қызарғанша қуырыңыз.
- Содан кейін туралған бұрыш қосып, 3 минут қуырыңыз.
- Тауықтың үстіне өсімдік қоспасын құйып, томат шырынын құйыңыз.
- Дәмдеуіштерді қосып, құсты баяу отта бір сағат қайнатыңыз.
Томат пастасы қосылған пісірілген тауық еті
Тауық етін пісірудің классикалық тәсілдерінің бірі - оны пеште қызанақпен пісіру. Бұл опция өте тез дайындалады, ал хош иісті тұздықтың көп мөлшері кез келген гарнирді дәмді етеді.
Құрамы:
- Тауық еті - 1 кг.
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Ұн - 2 ас қасық
- Қант - 1 шай қасық (қалауы бойынша)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Қуыруға арналған май - 1-2 ас қасық
Томат пастасымен пісірілген тауықты кезең -кезеңмен дайындау:
- Тауық етін орташа кесектерге кесіңіз.
- Табаға майды қыздырып, тауықты сәл қызарғанша қуырыңыз.
- Үгітілген сәбізбен туралған пиязды қосып, аздап қуырыңыз.
- Ұн, тұз, қант қосып, араластырыңыз.
- Томат пастасын суда ерітіп, тауықтың үстіне көкөністермен құйыңыз.
- Тағамды қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағат бойы бұқтыруға жіберіңіз.
Тұмшапеште қызанақта көкөністер қосылған тауық еті
Тауықты түрлі көкөністермен толықтыра отырып, сіз бүкіл отбасы үшін толыққанды кешкі ас ала аласыз. Ал томат тұздығына негізделген тұздық тағамды жұмсақ әрі нәзік етеді.
Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана.
- Картоп - 5 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 2 дана
- Қаймақ - 100 мл
- Тәтті ұнтақталған паприка - 2 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пеште қызанақпен көкөністермен тауық етін біртіндеп пісіру:
- Тауықты жуып, 8 бөлікке бөліңіз.
- Сарымсақты ұсақтап тураңыз, сәбізді барға, картопты 6, қызанақты 4 бөлікке кесіңіз.
- Томат пастасын қаймақ, паприка, тұз, бұрыш және кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен араластырыңыз.
- Тауық пен көкөністерді үлкен ыдысқа салып, тұздықты араластырыңыз.
- Тағамды пісіру парағына салыңыз, оны фольгамен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45-50 минутқа жіберіңіз.
Бейне рецептер:
Томат тұздығындағы тауық еті.
Томат пен пияз соусындағы қуырылған тауық еті. Аспазшы Илья Лазерсоннан рецепт.
Томат тұздығындағы қуырылған тауық еті.
