Мен қаймақ пен лимон қосылған сорпада окрошка жасауға арналған рецепт ашамын. Сіз оның дәмі мен хош иісіне таң қаласыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тіпті жаз болмаса да, ыстық күн болмаса да, ыстық күн жоқ, бірақ кейде сіз күзде немесе қыста суық балғын окрошечканы алғыңыз келеді. Бұл витаминді тағам жылдың кез келген уақытында түскі асыңызды әртараптандырады. Оны жазда ғана дайындау дәстүріне қайшы, мен жаңа жылға қаймақ пен лимон қосылған сорпада окрошка жасауды ұсынамын. Бұл көңілді, дәмді және пайдалы тағам жаңа жылдық мәзірге толық сәйкес келеді.
Көбінесе окрошка минералды немесе фильтрленген суда дайындалады, бірақ мереке күндері тағамды қанағаттандырарлық және қоректік ету керек. Сондықтан бұл бірінші тағамды сорпада пісіру керек. Окрошка сорпасы көбінесе тауық, күркетауық немесе сиыр етінен дайындалады. Бірақ мен майсыз шошқа етін алуға шешім қабылдадым. Тоңазытқышта салқындауға уақыт болатындай етіп оны алдын ала дайындау керек. Осы уақыт ішінде бетінде аз мөлшерде мұздатылған май пайда болады, оны кесілген қасықпен алып тастау қажет. Келесі күні таңертең окрошканы дайындауды бастау үшін сорпаны кешке пісіріңіз.
Айта кетейін, окрошка қыста дайындалғанымен, ол бірінші көктемнің иісімен бірдей хош иісті болып шығады. Дәмі соншалықты жаңа және жеңіл, бір порцияны жегеннен кейін сіз еріксіз қоспаға қол жеткізесіз.
- 100 г калория мөлшері - 220 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут
Құрамы:
- Ет сорпасы - 3-3,5 л
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Лимон - 1 дана.
- Тұз - 2 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сүтті шұжық - 300 гр
- Картоп - 3 дана.
- Ақжелкен - үлкен байлам
- Аскөк - үлкен байлам
- Жасыл пияз - байлам
- Жаңа қияр - 3 дана.
- Қаймақ - 400 мл
Қаймақ пен лимон қосылған сорпада окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
Сорпаны дайындаумен қатар, картопты формаға салыңыз да, жұмыртқаны қайнатыңыз. Осыдан кейін бұл өнімдер тоңазытқышта толығымен салқындатылады. Барлық компоненттер дайын болған кезде окрошканы дайындауды бастаңыз.
1. Сонымен, картопты қабығынан тазалап, 5-7 мм қабырғалары бар текшелерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны тазалаңыз, сондай -ақ бірдей мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Мен сіздің назарыңызды барлық өнімдерді біркелкі етіп кесу керек екеніне аударамын. Содан кейін тағамның дәмі мен сыртқы түрі керемет болады.
3. Содан кейін сүтті шұжықты тиісті мөлшерде кесіңіз. Оның орнына сорпа пісірілген етті қолдануға болады. Немесе бірден екі ет өнімдерін алыңыз (шұжық пен ет), содан кейін окрошка дәмді және қанағаттандырарлық болады.
4. Қиярды жуып, бірдей текшелерге кесіңіз.
5. Барлық жасылдарды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
6. Келесі аскөк ұсақтап тураңыз.
7. Ал ақжелкенді тураңыз.
8. Терең ыдысқа қаймақ құйып, оған сығылған лимон шырынын қосыңыз.
9. Барлық тағамды кастрюльге салыңыз да, қаймақтың бәрін құйыңыз. Дәміне қарай маусым.
10. Сорпаны ұсақ темір електен тағамға құйыңыз.
11. Окрошканы араластырып, дәмін татыңыз. Қажет болса, көбірек тұз қосыңыз немесе лимон шырынын қышқылдатыңыз. Оны тоңазытқышта бір сағатқа салқындатып, қызмет етіңіз.
Сорпада окрошканы қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
