Амарант майының шығу тегі, құрамы және бағасы. Пайдасы мен зияны, бетке, денеге және шашқа жағу әдістері. Нақты тұтынушылардың пікірлері.
Амарант майы-бір жылдық қалампыр өсімдігі болып табылатын амаранттың суық сығымдалған тұқымдық майы. Оны алу үшін екі түрі қолданылады - Amaranthus cruentus және Amaranthus hypochondriacus. Май ас дайындау мен косметологияда кеңінен қолданылады және бірегей құрамымен ерекшеленеді.
Амарант майының сипаттамасы мен құрамы
Амарант - ауыл шаруашылығы дақылдары ретінде өсірілетін шөп. Тұқымнан амарант майы алынады: әр өсімдік өз өмірінде 200 граммға дейін бере алады. Шикізаттағы май мөлшері басқа ұқсас дақылдарға қарағанда сәл аз - салмағы бойынша 6-8%.
Өнім ашық сары түсті, жасыл реңкпен, сәл ащы иіспен және дәмсіз дерлік. Көптеген пайдалы қасиеттері мен қолданылуына байланысты амарант майы АҚШ пен Оңтүстік -Шығыс Азияда ерекше сұранысқа ие. Амарант майының ең танымал өндіруші елдері - Қытай, Үндістан, Оңтүстік Корея, Франция, Германия және АҚШ.
100 грамм амарант майының энергетикалық құндылығы 878 ккал. Химиялық түрде оны төрт май қышқылының қоспасы ретінде қарастыруға болады:
- Линол қышқылы - 50% … Кейбір нейротрансмиттерлер мен қанның ұю компоненттерінің түзілуіне қатысатын алмастырылмайтын (организмде өндірілмейді, тағамға қажет) омега-6 қанықпаған май қышқылы. Сонымен қатар жасуша мембраналарына кіреді. Бұл заттың ағзада жетіспеушілігі шаштың түсуіне, терінің қабыршақтануына және жараның жазылуының асқынуына әкеледі.
- Олеин қышқылы - 23% … Омега-9-көптеген майлар мен ұқсас өнімдерде кездесетін қанықпаған май қышқылы, кейбір косметика мен сабындарда эмульгатор мен ылғалдандырғыш ретінде қолданылады. Зерттеулерге сәйкес қан қысымын төмендетуі мүмкін.
- Пальмитин қышқылы - 19% … Ең көп қаныққан май қышқылы тірі организмдерде кездеседі. Ол тамақ өнеркәсібінде фастфуд өнімдеріне текстураны беру үшін, сондай -ақ сабын, косметика, жуғыш заттар өндірісінде қолданылады.
- Стеарин қышқылы - 3% … Қаныққан май қышқылы негізінен косметика өнеркәсібінде, сондай -ақ резеңке өнеркәсібінде қолданылады.
100 грамм амарант майындағы қаныққан және қанықпаған майдың пайызы:
- Полиқанықпаған май қышқылдары - 65-66% … Міндетті емес заттар, олардың жетіспеушілігі жасуша мембраналарының жұқаруына және зақымдалуына әкеледі, бұл көптеген ауруларды тудыруы мүмкін - гипертония, қант диабеті, семіздік, тромбоз және ісік. Ересек адам үшін полиқанықпаған май қышқылдарының тәуліктік нормасы-5-11 грамм.
- Қанықпаған май қышқылдары - 22-23% … Биологиялық мембраналардың маңызды компоненті - липидтердің түзілуіне қатысыңыз. Сонымен қатар, олар дененің энергия қорын құрайды. Ересек адамның мұндай қышқылдарға қажеттілігі тәулігіне тұтынылатын калорияның 10% құрайды.
- Қаныққан май қышқылдары - 11-12% … Дененің энергияға деген қажеттілігін қанағаттандыру. Қаныққан майдың көп болуы холестериннің жоғарылауына және жүрек ауруының қаупіне әкеледі.
Амарант майының керемет қасиеттерінің бірі - құрамында қалыпты метаболизм үшін қажет холестериннің прекурсоры скваленнің жоғары мөлшері. Өнім D, E дәрумендеріне бай.
Амарант майын өндірушіден тікелей сатып алған дұрыс. Ең танымал Nans Products, Nu-World Amaranth, Flavex. Егер сіз тікелей тапсырыс бере алмасаңыз, көбінесе амарант майын дәріханада немесе интернет -дүкенде таба аласыз.
Амарант майының бағасы розеткаға байланысты өзгереді, бірақ кез келген жағдайда бұл өнім салыстырмалы түрде арзан емес. Нағыз амарант майының бөтелкесі 900 рубльден тұрады. (350 грн) 100 мл үшін. 200 мл бөтелке, тиісінше, - 2000 рубль. (700-800 грн.)
Amazon-да баға шамамен 50% жоғары болады: 100 мл амарант майын 25-45 доллар аралығында табуға болады, ал ең кішкентай бөтелке (15 мл) 18 доллар тұрады.
Амарант майының пайдалы қасиеттері
Суретте амарант майы
Амарант майының антиоксиданттық қасиеттеріндегі артықшылықтары: бос радикалдардың әсерін бейтараптандырады, тіндердің жаңаруы мен регенерациясына, тыртықтардың, күйіктер мен жаралардың емделуіне ықпал етеді. Безеулермен күресу үшін қолдануға болады.
Амарант майы теріге қолданылады, оны жұмсартады, псориаз, атопиялық дерматит және құрғақ себорея көріністерімен күресуге көмектеседі.
Полиқанықпаған май қышқылдарының мөлшерінің жоғарылауына байланысты, амарант майы диетадағы зиянды қаныққан майды алмастыра алады, бұл жүрек -қантамыр жүйесінің патологиясының қаупін азайтады.
Амарант майының минералды құрамы сау метаболизмге, холестериннің қалыпты өндірілуіне, жүрек пен эндокриндік жүйенің қалыпты жұмысына ықпал етеді.
Амарант майын қолданудан алған әсер оң немесе бейтарап. Әдетте, негізгі шағым жоғары баға болып табылады, бұл оны диетаға тұрақты түрде енгізуге кедергі келтіреді. Көбінесе композицияның өзіндік ерекшелігі туралы сұрақтар туындайды: амарант майын сатып алғанда, жалғанға сүріну өте оңай. Кейбір адамдарға өнімнің ерекше дәмі мен иісі ұнамайды. Майлардың косметикалық қолданылуына әрдайым жоғары баға беріледі. Сонымен, амарант майы қолданушылардың пікірлерін тудырады:
Людмила, 43 жаста
Бір -екі апта бұрын мен абайсызда аяғыма ыстық су құйып алдым. Ол бірінші дәрежелі күйік алды, жартылай аяқтарында қорқынышты көпіршіктер пайда болды. Бірте -бірте ол емдей бастады, бірақ жаңа тері өте тез құрғап, қыртыстарға айналды. Мен теңіз шырғанақ майымен ылғалдандыруға тырыстым - нәтиже бермеді - ол тек нашарлады, жара одан әрі қыши бастады және құрға бастады. Амарант негізіндегі дене майы ұсынылады. Мен жараны күніне 3 рет емдедім - күндіз 2 рет және түнде 1 рет. Өнім өте тез сіңеді, киім мен басқа беттерді дақ қалдырмайды. Бір таңқаларлығы, нәтиже 4 күннен кейін көрінді. Тері жанасқанда жұмсақ және сау болып көрінеді, қышу мен ыңғайсыздық жойылады, қыртыстар пайда болмайды. Өлі жерлер ауыртпалықсыз жұмсақ шүберекпен жойылады.
Андрей, 23 жаста
Бірнеше жыл бойы бетіндегі безеу іс жүзінде ізденді. Мен жасамаған нәрсе - мен барлық теріні дерлік күйдірдім, нәтиже нөлге тең болды. Бұл қандай кешендер екенін елестете аласыз ба? Анам бір жерден оқып, амарант майын алуға кеңес берді. Басында тыңдағым да келмеді, мен мұның бәрі бос сөз деп ойладым, бірақ кейін оны өзі сатып алды. Мен не істей аламын, мен оны сынап көрдім - бұл қанша тұрады! Теріге жағылады және күніне 2 рет 1 шай қасықтан алады. Бірнеше айдан кейін безеу кетпеді, бірақ ол көп жылдар бойы алғаш рет жақсарды. Қызық болып шықты.
Виктор, 35 жаста
Мен жұмыста 24 сағат дерлік компьютерде отырамын. Көздер қатты шаршайды. Мен аз ұйықтаймын, қалпына келуге уақытым жоқ. Бұл әсіресе қыста байқалады. Жақында алдын алу үшін мен амарант майын іше бастадым. Көзге әлдеқайда жеңіл болды, олар тез демалады. Мен өзімді сау сезінемін. Отырықшы жұмыс қан айналымы проблемаларына әкелді, бірақ қазір олар біршама жақсарды. Мен мұздатуды соншалықты тоқтаттым.
Амарант майын қалай қолдануға болады - бейнені қараңыз:
