Қарапайым және оңай дайындалатын күнделікті тағам-қаймақ пен көкөніс қосылған пісірілген бауыр. Мен оны күнделікті мәзірге пісірілген күріш пен картоп пюресі бар тамаша үйлесімде ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Көкөністер мен қаймақ қосылған тауық бауыры - бюджет, бірақ дәмді тағам. Ең бастысы - оны дұрыс дайындау. Содан кейін «табандар» мен қаймақ болмайды. Көбінесе көкөністері бар бауыр табада қуырылады, бірақ бүгін біз оны пеште жасаймыз. Тағам керемет болуы үшін тауықтың бауырын дұрыс таңдау маңызды.
- Мұздатылған тағамды сатып алмаңыз. Жібіткеннен кейін шынымен нәзік және шырынды бауыр шығуы екіталай.
- Өнімнің түсіне назар аударыңыз. Сапалы тауық бауыры тегіс беті бар бургундиялық реңкке ие.
- Бауырдың жыртылған бөліктерін алмаңыз, олар тағамды дәмсіз етеді. Бірақ бұл бауыр ет тартқышта тартылған тағамдарға қолданылмайды.
- Ішектің бетін тексеріңіз, онда жасыл дақтар болмауы керек. Бұл құс етін кесу кезінде өт қабының зақымданғанын көрсетеді. Бұл ашудан арылу мүмкін емес болады.
Қосалқы өнімдерді сатып алу кезінде осы нәзіктіктерді ескере отырып, сіз ешқандай тағамды бүлдірмейсіз. Қаймақ қосылған көкөністері бар тауық бауыры өте нәзік және дәмді болады. Сонымен қатар, мен тоңазытқышта көкөністердің кез -келген жиынтығын талғамға және қол жетімділікке қарай алуға болатынын ескеремін. Мысалы, көкөністер жиынтығын сәбіз, болгар бұрышы, жас цуккини және т.б.мен толықтыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 206 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық бауыры - 300 г
- Жарма - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Қаймақ - 50 мл
Бауырды қаймақпен көкөністермен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бауырды жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пиязды тазалап, ет тартқышы үшін ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз.
2. Орташа тартпасы бар торды ет тартқышқа салып, бауырды сарымсақ пен пиязбен бұраңыз.
3. Пияз, тұз және бұрыш қосылған бұралған бауырға манна қосылған қаймақ қосыңыз.
4. Тағамды араластырып, қоспаны 20-30 минутқа қалдырып, манка ісінеді. Содан кейін массаны ыңғайлы пісірме табақтарға құйып, алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа жіберіңіз. Пісіру уақыты пішіннің мөлшеріне байланысты. Кішкене порциялы кекстер 15-20 минут ішінде дайын болады. Егер үлкен табада пісіретін болсаңыз, тағамды бройлерде 30-40 минут ұстаңыз.
Сонымен қатар, осы рецепт бойынша көкөністер қосылған қаймақ бауырды микротолқынды пеште, қос қазандықта немесе бу ваннасында пісіруге болады. Тағамның калориялығы мен дайын тағамның дәмі таңдалған пісіру әдісіне байланысты.
Бауырдан суфле жасау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
