Көкөністер қосылған қызанақ-қаймақ тұздығындағы күріш қосылған котлеттерге арналған қадамдық рецепт: өнімдерді таңдау, дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Күріш қосылған котлеттер - өте дәмді және қанағаттандыратын тағам. Ол мерекелік үстелде сирек беріледі, көбінесе ет шарлары күнделікті мәзірде пайда болады. Бұл тағамның тағамдық құндылығы пісіру кезінде қолданылатын ингредиенттермен және пісіру технологиясының өзімен толық қамтамасыз етілген. Ингредиенттер тізіміндегі ингредиенттер көптеген витаминдер, минералдар мен амин қышқылдарының жетіспеушілігін толтырады. Сондықтан көкөністер қосылған қызанақ-қаймақ тұздығындағы күріш қосылған котлеттер ересектерге де, балаларға да пайдалы және күнделікті рационда құрметті орынға лайық.
Дәмді және шынымен пайдалы тағам дайындау үшін сіз ең жақсы өнімдерді пайдалануыңыз керек. Бұл тағамның негізі - тартылған ет. Бұл шошқа еті, сиыр еті немесе құс еті болуы мүмкін - бәрі аспаздың қалауы бойынша және жегіштердің қалауына байланысты. Әрине, сіз тартылған етті дайын түрде сатып ала аласыз, бірақ оны өзіңіз жасай отырып, сіз май, шеміршек және тері түрінде толтырғышсыз жоғары сапалы өнім бере аласыз. Ең жақсы дәмі, хош иісі және жоғары тағамдық құндылығы - жаңа піскен етден тартылған ет.
Сізге фотосуреті бар көкөністер қосылған қызанақ-қаймақ тұздығындағы күріш қосылған котлеттің рецептімен танысуды ұсынамыз және жақындарыңызға бұл дәмді тағамды дайындауды ұмытпаңыз.
Қаймақ тұздығында сүзбе қосылған фрикаделькаларды дайындауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 176 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тартылған ет - 1 кг
- Күріш - 1, 5 ас қасық.
- Су - 3 ас қасық.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- Итальяндық шөптердің қоспасы - 1 шай қасық
- Қаймақ - 100 г
- Томат пастасы - 3 ас қасық
- Сорпа немесе су - 300-400 мл
- Өсімдік майы - 20 мл
Томатта күріш қосылған котлеттер мен көкөністер қосылған қаймақ соусын біртіндеп дайындау
1. Күрішпен котлеттер дайындамас бұрын, қызанақ-қаймақ соусын дайындаңыз. Мұны істеу үшін пияз мен сәбізді тазалаңыз. Көкөністердің кез келгенін ыңғайлы түрде - пышақпен немесе үккіште - жіңішке сабанға ұсақтаңыз. Сәбіз-пияз қоспасының көп бөлігін жабатын етіп ыстық май қосылған табаға салыңыз. Біз қоңыр қыртыстың пайда болуын болдырмай, бірнеше минут бойы өтеміз.
2. Табаға қаймақ пен томат пастасын қосыңыз. Сүт өнімі болмаған жағдайда, майы аз майонезді аздап аз мөлшерде алуға болады. Қаймақ немесе майонез шарларды шырынды ету және олардың құрылымын жұмсарту үшін күріш қосылған котлеттерге арналған осы рецептте аталады.
3. Әрі қарай, сорпаны құйып, бүкіл массаны тегіс болғанша араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Күріш ұнтақтары таза суға жуылады, жартылай дайын болғанға дейін қайнатылады, суды ағызып, суытады. Егер сіз шикі күріш қолдансаңыз, онда ол толық пісірілмеуі мүмкін, ал дайындалған жармаларды бұқтыру кезінде қорытуға болады, құрылымын жоғалтады және тағам ботқа ұқсайды. Әрі қарай, күрішті тартылған етпен және аз мөлшерде үгітілген сәбізбен араластырыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштерді қосып, тегіс болғанша илеңіз.
5. Терең табақ су дайындаңыз. Біз оған қолымызды батырып, күрішпен фрикаделькаларды пішіндейміз. Мұндай дайындаманың әдеттегі формасы - шарлар. Оларды бірдей ету үшін тартылған етті ас үй таразысының көмегімен элементтерге алдын ала бөлуге болады.
6. Алынған шарлар табада аздап қуырылуы керек. Өрт қатты болуы керек, сондықтан оның бетінде қызыл қыртыс пайда болады. Фриколды күйдіріп алмау үшін алдымен ұнға орауға болады.
7. Дайын колобоктарды ыдысқа салыңыз - кастрюльге, мультиваркалы табаққа немесе қабырғалары жоғары қуыруға арналған табаға. Бұл немесе басқа контейнерді таңдау күріш қосылған котлеттер санына байланысты. Үстіне тұздық құйыңыз.
8. Кішкене отқа қойып, шамамен 30 минут қайнатыңыз. Бұл уақыт барлық ингредиенттердің дайын болуына және бір -бірінің дәмі мен хош иісіне сіңуіне жеткілікті.
9. Көкөністер қосылған қызанақ-қаймақ тұздығындағы күріш қосылған котлеттер дайын! Қызмет көрсеткенде олар бөлек ыдысқа салынып, үстіне қоюландырылған тұздықпен құйылады. Жасыл безендіру үшін қолданылады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қызанақ-қаймақ тұздығындағы күріш қосылған өте жұмсақ котлеттер
2. Табада котлеттің рецепті
