Өте жалқау қырыққабат орамдарын дайындау әсіресе оңай. Оларды қалай дайындау керек, фотосуретпен осы қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қырыққабат орамдары - бұл көптеген елдерде өте танымал дәстүрлі славян тағамы, олардың барлығы өз жолымен дайындалады. Сонымен қатар, мән әрқашан өзгеріссіз қалады: толтырылған қырыққабат - тартылған ет, жаңа қырыққабат және томат тұздығы. Алайда, бұл рецепт көптеген үй шаруасындағы әйелдерге қиындық туғызады. Жапырақтары қырыққабат басынан мұқият бөлінуі керек, сондықтан оларды бұзбау керек. Содан кейін оларды қайнатып, фаршты ораңыз. Сондықтан, ақылды аспаздар бұл тағамның жеңілдетілген нұсқасын - жалқау орамжапырақ орамдарын ойлап тапты. Және жалқау ғана емес, өте жалқау орамжапырақ фарштары. Бұл дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар барлық үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды, себебі рецепт дайындау өте қарапайым. Сізге қырыққабатпен скрипка жасаудың, тартылған етті жапырақтарға ораудың және т.б. Сізге тіпті жалқау орамжапырақ рецептіндегідей қуырылған, пісірілген немесе бұқтырылған котлеттер жасаудың қажеті жоқ. Мұнда бәрі кесіледі, қуырылады және бұқтырылады. Бұл өте жалқау орамжапырақ табада пісірудің ең қарапайым және белгілі әдісі.
Бұл тағам түскі асқа да, кешкі асқа да негізгі тағам ретінде өте қолайлы. Күріш пен томат пастасы қосылған шырынды қырыққабатпен толықтырылған шынайы ет кез келген тағамның дәмін әртараптандырады. Тамақтанудан басқа әр түрлі хош иісті дәмдеуіштер мен шөптерді қолдануға болады. Бұл тағамға гарнир қажет емес, себебі ол өзін-өзі қамтамасыз етеді, қанағаттандырады және қоректік.
- 100 г калория мөлшері - 152 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 0,5 бас қырыққабат
- Томат тұздығы - 100 мл
- Пияз - 1 дана.
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен шөптер
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Күріш - 200 гр
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Шошқа еті - 600-700 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қырыққабат орамдарын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ет тамырларын, пленканы және артық майды кесіңіз. Қағаз сүлгімен жуыңыз, құрғатыңыз және ет тартқыштың шнегінен өткізіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және бұраңыз. Ет пен пиязды лақтырыңыз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, оны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Оған фаршты салыңыз.
6
4. Етті орташа отта қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
5. Күрішті елекке салып, ағынды сумен шайыңыз.
6. Оны пісіретін табаға және тұзға құйыңыз.
7. Деңгей күріштен 1 саусақ жоғары болғанша сумен толтырыңыз.
8. Күріш жартылай дайын болғанша шамамен 10 минут қайнатыңыз.
9. Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз. олар әдетте лас. Қырыққабат басынан қажетті бөлікті кесіп, жіңішке тураңыз. Қырыққабатты өсімдік майы қосылған басқа қыздырылған табаға салыңыз.
10. Орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
11. Үлкен табада қуырылған қырыққабатты грильдегі тартылған етпен біріктіріңіз.
12. Оларға жартылай дайын күріш қосыңыз.
13. Томат тұздығын табаға құйыңыз, тұз бен бұрыш қосып, кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Менде тәтті ұнтақталған паприка мен итальяндық дәмдеуіштер бар.
14. Тамақты араластырыңыз, 100 мл су құйыңыз және қайнатыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және тағамды баяу отта жарты сағат қайнатыңыз.
15. Ыстық пісірілгеннен кейін үстелге дайындалған өте жалқау орамжапырақ орамдарын беріңіз.
Сондай -ақ, өте жалқау орамжапырақ орамдарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
