Жалқау орамжапырақ, тұшпара, тұшпара рецептерін бәрі біледі … сіз жалқау толтырылған бұрыш дайындап көрдіңіз бе? Бұл дәмді және қарапайым! Күріш гарнирінің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Табысты үй шаруасындағы әйелдер, немесе олар айтқандай, «уақыт жетіспейтін адамдар» рецепттерді шығарады және жеңілдетеді, оларды дайындау үшін ең аз уақыт пен күш қажет. Осындай жалқау рецепттердің бірі-жалқау толтырылған бұрыш, оны «күріш гарнирі» деп аталатын дербес тағам деп санауға болады. Әрине, дәмі бастапқы рецепттен ерекшеленеді, бірақ бұл тағам да керемет дәммен алынады. Сондықтан біз жеңілдетілген рецепттерді қолданамыз, дәмді тағамдарды тез әрі оңай дайындаймыз.
Ұсынылған рецепт жақсы, себебі толтырылған бұрыш дайындау үшін біз біркелкі және әдемі бұрыш таңдаймыз. Ал жалқау рецепт үшін кез келген қисық бұрыш жасайды. олар әлі де кесілген болады. Жемістердің әртүрлілігі де маңызды емес, бірақ бұл тағам негізінен тәтті болгар бұрышымен дайындалады, себебі бұл майлы және шырынды. Негізінен ұсақталған күрішті таңдаңыз, бірақ егер олай болмаса, глютенді жуу үшін оны бірнеше су астында жақсылап жуыңыз. Етті өз қалауыңыз бойынша алыңыз, егер сіз майлы тағамдарды ұнатсаңыз, шошқа етін сатып алыңыз, егер сіз диеталық тағамды ұнатсаңыз, тауық немесе күркетауық таңдаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 113 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 4 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ет - 700 гр
- Күріш - 150 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жасылдар (кез келген) - шоқ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 4 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
Жалқау толтырылған бұрышты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Болгар бұрышын қағаз сүлгімен жуыңыз және құрғатыңыз, сабағын кесіңіз және бөліктермен ішкі тұқымдарды алыңыз. Жемістерді текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз де, қызарғанша өсімдік майына табада қуырыңыз.
2. Пиязды тазалап, ет тартқышы арқылы бұраңыз.
3. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, пленкамен артық майды кесіңіз және ет тартқыш шнегінен өткізіңіз.
4. Қызанақты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кесектерге кесіңіз, тағамдық процессорға салыңыз, онда «кескіш пышақ» тіркемесін салыңыз және тегіс болғанша кесіңіз.
5. Күрішті бірнеше су астында шайып, сәл тұздалған суға піскенше қайнатыңыз.
6. Табада өсімдік майын қыздырып, туралған ет пен пиязды қосыңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
7. Ет қосылған табаға қуырылған бұрыш пен қайнатылған күріш қосыңыз.
8. Қуыруға арналған табаға томат пюресін құйыңыз, туралған шөптерді, сарымсақты және ыстық бұрышты қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.
9. Тағамды тұздап, бұрыш қостыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Жалқау толтырылған бұрыш үстелге ыстық, тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз, себебі ыдысқа қосымша қажет емес.
Жалқау бұрышты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
