Қарлыған дақылдарын өңдеуге қатысты проблемалар бар ма? Джем - жидектерді сақтаудың ең жақсы әдісі. Бұл дайындық сізге жаздың нағыз ноталарын күнделікті қысқы кеште тамашалауға мүмкіндік береді.
Рецепт мазмұны:
- Қарлыған джемін қалай дайындау керек - амалдар мен кеңестер
- Апельсин қосылған қарлыған джемі
- Қарлыған джемі желе қосылған баяу пеште
- Алма қосылған қарлыған джемі
- Банан қосылған қарлыған джемі
- Қара қарақат қосылған қарлыған джемі
- Бейне рецептер
Қарлыған - жақсы жеміс беретін бұталы өсімдік. Тек бір бұта 25 кг -ға дейін жидек шығара алады. Жаздың соңында бұл бұтаның бақытты иелері егінді сақтап қалу мәселесіне тап болады. Содан кейін жазғы тұрғындар бірден дұрыс шешім қабылдайды - джем дайындау. Бірақ таза түрінде қарлыған дайындамасының жарқын дәмі, түсі мен иісі жоқ. Дегенмен, аспаздық трюктерді қолданатын джем рецептері бар, олар беті жоқ тағамды нағыз гурмандардың нағыз талғамына айналдырады. Сонымен қатар, бүгін сіз джемді әр түрлі етіп дайындай аласыз, ол үшін пешті ғана емес, баяу пешті немесе нан пісіргішті де қолдануға болады. Бұл электр аспаптары пісіру процесін айтарлықтай жеңілдетеді.
Қарлыған джемін қалай дайындау керек - амалдар мен кеңестер
Қарлыған джемі үшін қанша мақтаулы эпитеттер марапатталды: изумруд, корольдік және корольдік. Және бұл дайындық шынымен әдемі және дәмді болып шыққандықтан. Бүгінгі күні оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, соның ішінде. басқа жидектер, жемістер, жаңғақтар, дәмдеуіштер қосылған.
- Жидектерді таңдау. Қарлығанның кез келген түрі джемге жарайды. Шикізаттың түсі дайын кептелістің түсіне әсер етеді. Егер сіздің қолыңызда тек жасыл жидектер болса және сіз дайын өнімге қызыл реңк бергіңіз келсе, оны қызыл қарақат шырынымен бояуға болады. Ең бастысы - жемістер жеткілікті піспеген және жанасуға тығыз. Олардың құрамында қалың джем үшін қажет табиғи гельдік зат - пектин көп. Егер дақыл пісіп кетсе, джемге желатин қосу керек.
- Дәмі мен иісі. Лимон шырыны джемге қышқыл дәм қосады, сонымен бірге ол С витаминінің мөлшерін арттырады Даршын немесе ваниль тағамның дәміне жақсы әсер етеді. Жалбыз, лимон бальзамы мен тимьян дәмдік бүршіктерге жаңа сезім береді. Цитрус қабығы препаратқа балғындық алуға көмектеседі.
- Сәйкестік. Ұнтақтағы пектин джемге тығыздық қосады. Сіз жидек массасын банан, грейпфрут немесе киви целлюлозасымен араластыра аласыз.
- Жеміс дайындау. Қарлығанадан құйрықты қайшымен кесу керек. Әйтпесе, құрғақ қабықшалар тағамның консистенциясын бұзады және тістеріңізді қайрайды. Мүмкін болса, сүйектерді алып тастаған дұрыс, содан кейін балалар джемді үлкен рахатпен жейді. Егер бұрандалы шырын сыққыштар болса, оның көмегімен теріні тұқыммен бөліп алуға болады.
Апельсин қосылған қарлыған джемі
Қосылған апельсин тілімдері қарлыған джеміне орташа қышқылдық, жеңіл және жаңа нотаны береді. Бұл жемістер бір ыдыста жақсы үйлеседі, бірін -бірі толықтырады.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Порт - 2 кг
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қарлыған - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Апельсин - 2 дана.
Апельсин қосылған қарлыған джемін кезең -кезеңмен дайындау:
- Қарлығананы жоғарыда сипатталғандай дайындаңыз: жуыңыз, қабығын алыңыз және қаласаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз.
- Апельсинді жуыңыз және тураңыз, барлық тұқымдарды алып тастаңыз.
- Ет тартқыш арқылы апельсин қосылған қарлыған бұраңыз.
- Жеміс пен жидектің массасына қант құйып, араластырыңыз.
- Қайнатыңыз және баяу отта 5-10 минут қайнатыңыз.
- Хош иісті қоспаны стерильді банкаларға бөліп, қақпақтарды ораңыз.
Кеңес: мұндай кептелісті термиялық өңдеуге болмайды, бірақ шикі қоспаны тоңазытқышта сақтауға болады.
Қарлыған джемі желе қосылған баяу пеште
Қарлыған джемі баяу пеште пісіруге өте ыңғайлы. Ыдыс пен «Бұқтыру» бағдарламасының болуы оны дайындауды жеңілдетеді. Кептелу жақсы қайнатылады және жанбайды, ал барлық пайдалы қасиеттері сақталады.
Құрамы:
- Қарлыған - 520 гр
- Желе - 1 пакет
- Қант - 120 гр
Баяу пеште желе қосылған қарлыған джемін кезең -кезеңмен дайындау:
- Жидектерді шайыңыз, құйрығын алыңыз, блендер ыдысына жіберіңіз және тегіс болғанша кесіңіз.
- Қарлығанды ыдысқа аударыңыз, желе, қант қосып, араластырыңыз.
- Қоспаны мультипісіргіш табаққа құйып, «Бұқтыру» бағдарламасын орнатыңыз. Кептелуді мезгіл -мезгіл араластырып, 45 минут қайнатыңыз.
- Қайнатылған бумен қақпақтары бар банкаларды зарарсыздандырыңыз және дайын джемді құйыңыз. Оларды қақпақпен мықтап жабыңыз.
- Кептелісті салқын, қараңғы қоймада 1 жыл сақтаңыз.
Алма қосылған қарлыған джемі
Қарлыған мен алма сияқты сау композиция, тіпті төмен калориямен үйлескенде, әрбір үй шаруасындағы әйелді шабыттандырады. Дайындама бутербродтарға немесе қабаттарға және пісірілген тағамдарды безендіруге жарайды.
Құрамы:
- Қарлыған - 1 кг
- Қант - 800 гр
- Қышқыл емес алма - 300 г
Алма қосылған қарлыған джемін кезең -кезеңмен дайындау:
- Қарлыған жидектерін жуып, сабағын кесіп, кастрюльге салыңыз.
- Алма қабығын аршып, тұқымдық қорапты алып тастап, орташа кесектерге кесіп, қарлығанға қосыңыз.
- Жемістің үстіне қайнаған су құйып, 10 минут қайнатыңыз.
- Табаны оттан алыңыз және 5-8 минутқа қалдырыңыз.
- Ыстық жеміс массасын жұқа електен сүртіңіз.
- Картоп пюресіне қант құйыңыз, араластырыңыз және су ваннасында 1 сағат қайнатыңыз.
- Кептелісті стерильденген банкаларға салыңыз, салқындатыңыз, пергамент қағазымен жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз.
Банан қосылған қарлыған джемі
Қарлыған джемі қазірдің өзінде дәмді, ал бананмен бірге ол да қанағаттандырады. Тропикалық жемістер джемнің қалыңдығы мен тұтқырлығын қосады, бұл оны орамаларға, пирогтар мен торттарға толтыруға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- Қарлыған - 1 кг
- Қант - 700 гр
- Банан - 1 дана.
- Ұнтақталған даршын - 1/2 шай қасық
Банан қосылған қарлыған джемін кезең -кезеңмен дайындау:
- Жидектерді тазалаңыз, жуыңыз, кептіріңіз және мультипісіргіш табаққа салыңыз.
- Бананды тазалап, турап, сол жерге қосыңыз.
- Содан кейін қант пен ұнтақталған даршын қосыңыз.
- Құрылғыны «Пісіру» режиміне қойып, таймерді жарты сағатқа қосыңыз.
- Осы уақыттан кейін тағамды араластырыңыз және таймерді қайтадан 30 минутқа қойыңыз.
- Дайын джемді дайын стерильді контейнерге аударыңыз, нейлон қақпағымен жабыңыз және тоңазытқышта сақтаңыз.
Қара қарақат қосылған қарлыған джемі
Қарлыған мен қара қарақат - С дәрумені мен басқа қоректік заттардың үлкен мөлшері. Джем суық тиюге көмектеседі және иммундық жүйені нығайтады.
Құрамы:
- Қарлыған - 700 гр
- Қара қарақат - 250 г
- Қант - 500 гр
Қара қарақат қосылған қарлыған джемін кезең -кезеңмен дайындау:
- Қарлыған мен қарақат жуыңыз және кептіріңіз.
- Жидектерден сабақтарды кесіңіз және мүмкіндігінше тұқымдарды алып тастаңыз.
- Тағамды кастрюльге салыңыз және қантпен жабыңыз.
- Араластырыңыз және пешке қойыңыз.
- Массаны қайнатыңыз және жарты сағат қайнатыңыз.
- Кептелісті таза банкаларға салыңыз, қақпақтарды тартыңыз және жертөледе сақтаңыз.
Бейне рецептер:
