Киви, немесе бұл экзотикалық жидекті қытай қарлыған деп те атайды, бұрыннан таңғажайып болудан қалды. Алайда, кез келген супермаркетте сатылатын бұл шетелден алынған жемістерден қыста дәмді джем жасауға болатынын аз адамдар біледі.
Рецепт мазмұны:
- Киви джемін қалай дайындау керек - пісіру ерекшеліктері
- Киви джемін қалай жасауға болады: классикалық рецепт
- Киви джемі: бес минут
- Киви джемі: банан рецепті
- Бейне рецептер
Кептелу туралы әңгіме келгенде, адам таңқурай, құлпынай, өріктің бос орындарын еріксіз еске түсіреді. Бірақ көптеген адамдар экзотикалық жеміс - кивиден қалай қоректік және түпнұсқалық джем жасауға болатынын елестете бермейді. Бұл жидек өте пайдалы, себебі құрамында бірегей ферменттер, витаминдер мен минералдар қоймасы бар. Оның бірегейлігі - термиялық өңдеуден кейін де емдік қасиеттері іс жүзінде жоғалмайтындығында. Сонымен қатар, киви джемін жыл бойы жасауға болады, себебі ұсақ жүнді жидектер әрқашан дүкенде болады.
Киви джемін қалай дайындау керек - пісіру ерекшеліктері
Киви джемі қалай дәмді, хош иісті, ұзақ сақталатын және әрбір жегішке ұнайтын етіп қалай дайындалады? Егер сіз кейбір нәзіктіктерді білсеңіз, бұл қиын емес.
- Кез келген киви джемін дайындау үшін сізге жартылай піскен, қатты, тығыз және жанасатын жемістерді сатып алу қажет. Олардан шырын уақытында ағып кетпейді. Егер сіз сұйық джемді ұнататын болсаңыз да, ұрылған және тұсаукесерін жоғалтқан жеңілдікті жемістер қолайлы. Оларды қайнатуға да болады.
- Лимон шырынын, алма тілімдерін, банан немесе құлпынайдың қосылуы қоректік және пайдалы джемнің дәмін байытуға көмектеседі.
- Бананның төмен калориялы киви джемі қанықтылықты ғана емес, сонымен қатар энергия құндылығымен тығыздықты қосады.
- Көптеген киви джемдері қарлыған джемімен салыстырылды. Дегенмен, джемнің бұл екі түрі сырттай ұқсас: жарқын изумруд реңі. Олардың дәмі мүлде басқа.
- Айта кету керек, киви ас қорыту процесін жақсартады, асқазандағы ауырлық сезімін жеңілдетеді, сыртқы келбетке жағымды әсер етеді (терінің күйін жақсартады, шаштың түсуін болдырмайды, қажетсіз майлармен күресуге көмектеседі). Киви көңіл -күйге жағымды әсер етеді.
Киви джемін қалай жасауға болады: классикалық рецепт
Киви джемі жаңа сығылған лимон шырынын жеңіл хош иісін тартымды әрі дәмді етеді.
- 100 г калория мөлшері - 132 ккал.
- Порт - 2 кг
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Киви - 1,5 кг
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 1 ас қасық
- Түйіршіктелген қант - 1 кг
Классикалық рецепт бойынша киви джемін кезең-кезеңмен дайындау:
- Кивиді көкөніс тазартатын пышақпен алып, жуып, аршыңыз. Осылайша теріні мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз.
- Целлюлозадан кейін кішкене кесектерге кесіп, қалың қабырғалы табаға салыңыз.
- Жемісті жаңа лимон шырынын себіңіз, араластырыңыз және баяу отта пешке қойыңыз.
- Кептелісті мезгіл -мезгіл араластыра отырып пісіріңіз.
- Целлюлоза жұмсақ болған соң, қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қайнатыңыз және орташа отта 15-20 минут қайнатыңыз.
- Дайын кептелісті дайындалған стерильденген банкаларға құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және салқындағаннан кейін жертөледе сақтаңыз.
Киви джемі: бес минут
Дәмді киви джемі-бес минут-бұл ерекше нәзіктік. Бұл қонақтарды таң қалдыратын, туыстарын қуантатын және балаларды еркелететін нағыз табиғи антидепрессант.
Құрамы:
- Киви - 2 кг
- Қант - 1, 5 ас қасық.
- Жаңғақ - бір уыс
Пісірудің 5 минутында киви джемін қадамдық дайындау:
- Кивиді жуып, қабығын алыңыз. Жемістерді жарты сақинаға кесіңіз, кастрюльге салыңыз, қантпен қабаттасыңыз.
- Жемістерді шырынға қалдырыңыз.
- Ұсақталған жаңғақ массасына қосыңыз.
- Кәстрөлді пешке жылжытыңыз, отты қосыңыз және үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз, қайнағанға дейін пісіріңіз.
- Кивиді орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
- Дайын джемді стерильденген банкаларға салып, қайнатылған қақпақтармен ораңыз.
- Контейнерді жылы жүннен жасалған көрпемен орап, толық суығанша бір күнге қалдырыңыз.
Киви джемі: банан рецепті
Біртекті, бай және қалың киви джемі банан қосылған рецепт дайындауға көмектеседі. Бананның жұмсақ еті кивидің шырынды етімен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- Киви - 1,5 кг
- Банан - 0,5 кг
- Қант - 1,5 кг
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
Киви мен банан джемін қадамдық дайындау:
- Киви жемісін мұқият жуыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Бананды тазалап, пюре консистенциясына дейін блендермен араластырыңыз.
- Туралған киви жемістерін қалың түбі бар кастрюльге салыңыз, банан целлюлозасын қосыңыз, лимон қышқылын құйыңыз және баяу отқа қойыңыз.
- Киви целлюлозасы толығымен жұмсарғанша мезгіл -мезгіл араластырып, джемді пісіріңіз.
- Қант қосыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Кептелісті 20 минут қайнатыңыз.
- Дайын кептелісті стерильді қақпақтармен орайтын стерильді контейнерлерді дайындаңыз.
- Банкаларды төңкеріп, көрпеге орап, толық суығанша қалдырыңыз. Кептелісті кез келген жағдайда сақтаңыз.
Бейне рецептер:
