Жаңа жылдық үстелге арналған картоп тауық етінің қадамдық рецепті: өнімдерді таңдау, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Геркин тауықтары - бұл витаминдер мен минералдарға бай және керемет дәмдік қасиеттері бар нағыз нәзіктік. Өнімнің бұл түрі - салмағы 350-450 г аралығында өзгеруі тиіс жас құс еті салыстырмалы түрде жақында шығарыла бастады. Бұл әсіресе шырынды және нәзік, сондықтан оны балалар мен ересектерге арналған диеталық мәзірде қолдануға болады.
Ең табысты және күрделі нұсқалардың бірі - пеште қияр тауықтарын дайындау. Дайын тағам өзінің дәмі, керемет хош иісі мен таңғажайып келбетінің арқасында бірден мерекелік сипатқа ие болады және «Шеф -аспаздан жасалған тағам» атағын оңай ала алады. Үлкен жетістікпен оны Жаңа жылдық және Рождестволық мәзірлерге қосуға болады.
Ұшаны дұрыс таңдау маңызды. Әдетте, жеке шаруа қожалықтары мұндай өнімді шығарумен айналысады, олар өнімнің жоғары сапасы мен оның балғындығын қамтамасыз ете алады. Сонымен, жергілікті құс фабрикаларының брендтік дүкендерін іздеген жөн. Тауық еті жағымды хош иісті ақшыл қызғылт түсті болуы керек. Саусақпен басқаннан кейін целлюлоза тез бастапқы күйіне оралады - бұл ет жаңа және мұздатылмағанын білдіреді.
Сізге фотосуреті бар грек тауық етінің ең қарапайым рецептімен танысып, бұл тағамды жаңа жылдық мәзірге қосуды ұсынамыз.
Сондай -ақ темекі тауықтарын дайындауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 80 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауықтар салмағы 400 г дейін - 4 дана.
- Карри - 1 ас қасық
- Тәтті паприка - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық
- Тұз - 4 ас қасық
- Су - 1,5 л
- Өсімдік майы - 10 мл
Жаңа жылдық дастарқанға қарабидай тауық етін біртіндеп дайындау
1. Асқабақ тауығын дайындамас бұрын, оны аздап маринадтау керек. Тұзды ерітінді тұздық ретінде пайдаланылады, ол етті жақсы сіңіруге мүмкіндік береді және дайын тағамның дәмі мен хош иісін бұзбайды. 1, 5 литр су үшін біз 60 г тұзды аламыз, толық ерігенше сұйылтып, тауықтың ішіне орналастырамыз. Шамамен 1, 5 сағаттан кейін біз тұзды ерітіндіден ұшаларды шығарамыз, қағаз сүлгімен құрғатамыз. Біз дәмдеуіштердің қоспасын өсімдік майымен араластыру арқылы дайындаймыз. Мұнайды қосымша өңдеумен алған жөн, яғни. тазартылған, хош иісі бар және пісірілген картоп тауықтың дәміне әсер етпейді. Әр ұшаны ащы қоспамен мұқият сүртіп, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
2. Тауықтарды қолайлы мөлшердегі майланған пісірме табаққа аударыңыз. Біз 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 30-40 минутқа қалдырамыз. Біздің рецепт бойынша, қайнатылған тауық пісіру кезінде одан бірнеше рет шығып тұрған маймен жағылған болса, одан да тартымды және қуырылған болып шығады.
3. Жаңа жылдық үстелге арналған тауық еті дайын! Ол бөлек табаққа бүтіндей беріледі. Тағамға шөптер, пісірілген жұмыртқа, пісірілген сәбіз немесе жаңа піскен қызанақ, қияр мен салат қосуға болады. Асханаға арналған қайшыны кесу үшін қолдану ыңғайлы, бірақ сол сәттілікпен ұшаны қолмен бөлшектеуге болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Пештегі тауық еті
2. Тәбетті қыртысы бар пештегі тауық еті
