Сіз үйде дәмді және пайдалы тәттілерді өзіңіз жасай аласыз. Бұл көп уақытты, күш пен өнімді қажет етпейді. Бұған мысал - шоколадтағы сүтті тәттілер. Сізге тек сүт, шоколад, қант және желатин қажет. Бастайық!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл мақалада мен өз қолыммен үйден дәмді кәмпит жасауды көрсетемін. Бұл мүмкін емес деп ойлайсыз ба? Егер сіз шынымен қаласаңыз, онда бәрі әрқашан жақсы болады. Егер сіз тәттілердің кең таңдауы бүгінгі күні әр дүкенде сатылса, неліктен пісіретінін білмейсіз бе? Әр үй шаруасындағы әйелдің себептері әртүрлі болуы мүмкін - кейбіреулер зиянды қоспалардан қорқады және жақындарын олардан қорғағысы келеді, ал басқалары өнімнің дәмін үйде көргісі келеді. Басқа да себептер бар. Дегенмен, бұл ең бастысы емес, бірақ ең бастысы - жақсы дәлелденген рецепт. Шұжық болсын, үй қамыры болсын, тәттілер болсын, сәттілік ең алдымен қолданылатын рецептің сенімділігіне байланысты. Уақытты жоғалтпау және тағамды бүлдірмеу үшін бәріне белгілі тағамдарды дайындау қажет. Бұл мақалада мен сізге сүтті шоколадты тәттілердің сенімді рецептін айтамын.
Тәттілерді дайындауды ыңғайлы ету үшін арнайы бұйра қалыптарды қолданған жөн. Сонда тәттілер әдемі көрінеді. Тәттілерге арналған бұл рецепт өте қарапайым, ең бастысы тез дайындалады. Өнім өте дәмді болғанымен, арнайы еңбек шығындары қажет емес. Бұл рецептте өзгерістер болуы мүмкін. Мысалы, сүтті кілегеймен немесе қаймақпен сәтті ауыстыруға болады, ал қара шоколадтың орнына сүтті немесе ақты алуға болады. Сонымен қатар, сіз жаңғақ немесе кез келген жидекті қосу арқылы сүт компонентін толықтыра аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 450 ккал.
- Сыйлықтар - 24
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар қатаю уақыты
Құрамы:
- Сүт - 300 мл
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Коньяк - 30 мл (міндетті емес)
- Желатин - 15 г
- Қара шоколад - 100 г
Шоколадта сүтті тәттілерді дайындау:
1. Шоколадты бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салып, су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Сонымен қатар, ол қайнамайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе тәттілер ащы болады. Шоколад тек жұмсақ консистенцияға ие болуы керек.
2. Силиконнан жасалған кәмпит формасын алыңыз және пішіндерді шоколадты глазурьмен майлау үшін силиконнан жасалған кондитерлік щетканы қолданыңыз. Шоколад қабатын қалыңдығы шамамен 2-3 мм етіп жасаңыз.
3. Шоколадты жақсы қою үшін қалыпты мұздатқышқа жіберіңіз.
4. Кішкене ыдыста желатинді қайнатыңыз. Сіз оны қайнату бойынша толық нұсқаулықты өндірушінің қаптамасынан оқи аласыз. Дегенмен, қайнатудың жалпы принциптері келесідей. Сөмкенің мазмұнын контейнерге құйып, оны жылы сумен толтырыңыз. Араластырыңыз және кристалдар толығымен ерігенше қалдырыңыз. Бұл рецепт бойынша желатинді 50 мл ауыз суға қайнатыңыз.
5. Сүтті қайнатыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Содан кейін сұйылтылған желатин мен бренди құйыңыз. Брендидің орнына ром, виски, ликер және басқа алкогольді сусындарды құюға болады. Алайда, егер балалар мерекесіне тәттілер дайындалса, онда алкоголь қоспаңыз. Оның орнына жеміс сиропын құюға болады.
6. Сүт массасын араластырыңыз.
7. Сүт қоспасын қалыптарға құйып, кәмпиттерді тоңазытқышқа салыңыз.
8. Бір сағат ішінде сүт құрамы қатып қалады. Содан кейін кәмпиттерді қалыптардан алып тастап, қызмет етіңіз. Сонымен қатар, кәмпиттер желатин негізінде дайындалатынын есте ұстаған жөн, сондықтан олар ұзақ уақыт үстелде бола алмайды, себебіжелатин жоғары температурада жұмсара бастайды. Егер сіз буфет үстелінде тәттілер беруді жоспарласаңыз, желатиннің орнына агар-агарды қолданыңыз.
Сондай -ақ, құрғақ сүттен тәттілерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
