Сүт - бұл әмбебап өнім, оның негізінде ботқа пісіріп, құймақ қуыруға ғана емес, сонымен қатар дәмді сүт десерттерін дайындауға болады. Олардың бірі-төмен калориялы және дәмді сүт желе, таңертеңнен бастап сізге күні бойы жақсы көңіл-күй сыйланады.
Сүт желеін дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет: сүт, қант, желатин және кез келген қоспалар. Бұл дәмдеуіштер мен дәм күшейткіштердің барлық түрлері болуы мүмкін (даршын, мускат жаңғағы, ваниль, анис). Сіз сондай -ақ жемістерді (құлпынай, таңқурай, шие), жаңғақтарды, кофені, шоколадты және басқа таңдаған тағамдарды қосуға болады. Сүт желе өте тез және оңай дайындалады, барлық өнімдер жай ғана араластырылып, қату үшін тоңазытқышқа жіберіледі.
Бұл десертке майлылығы жоғары пастерленген сиыр сүті қолайлы. Егер сіз майсыз сүтті қолдансаңыз, онда желе көгерген реңкпен бірге өте дәмді болмайды. Ұнтақты сүтті де қолдануға болмайды. Егер сіз сүтті басқа өніммен алмастырғыңыз келсе, онда таңдауды қаймаққа берген дұрыс.
Неліктен сүтті желе жасауды үйрену керек?
- Біріншіден, сүт балалардың да, ересектердің де күнделікті рационына енгізілуі керек.
- Екіншіден, крем көп болатын пирожныйлар мен пирожныйлармен салыстырғанда десерттің калориясы төмен. Сондықтан, тіпті диетаға отыратын адамдар да өздерін осындай дәмді тағаммен еркелете алады.
- Үшіншіден, желе - бұл пайдалы десерт, ол мезгіл -мезгіл тамақтану арқылы шеміршек пен сүйектің жағдайын едәуір жақсартады. Ақыр соңында, ол зақымдалған шеміршек пен сүйектерді қалпына келтіру үшін қажет глицин бар амин қышқылдары бар желатинге дайындалады.
- Төртіншіден, сүтті желеде кальций бар, ал глицині бар компанияда әсері айқын! Кальций сүйектер мен тістерді нығайтады, бұлшықеттердің жиырылуына қатысады, қанның ұюына әсер етеді және жаман холестеринмен күреседі.
- Бесіншіден, желе - ыстық мезгілде тамаша десерт. Ол бір мезгілде денені салқындатады, қанықтырады және пайдалы дәрумендермен толықтырады.
- 100 г калория мөлшері - 237 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Майлы сүт - 500 мл
- Желатин - 30 г
- Қант - дәміне қарай (балмен алмастыруға болады)
- Шоколадтағы жержаңғақ - 100 г
Шоколадта жержаңғақ қосылған сүтті желе дайындау
1. Желатин ұнтағын кез келген контейнерге құйыңыз және қаптамадағы нұсқауларға сәйкес сұйылтыңыз. Бұл әдетте келесі жолмен жүзеге асырылады. Ұнтақ жылы (ыстық емес) сумен құйылады және толық ерігенше жақсылап араластырылады. Содан кейін ісіну үшін 10 минутқа қалдырылады.
2. Сүтті пешке қоюға болатын контейнерге құйыңыз. Оған қант (бал) қосып отқа қоямыз. Аздап қыздырыңыз, сонда қант толығымен ериді. Сүтті қайнатпаңыз, әйтпесе желе жағымсыз дәмге ие болады.
3. Содан кейін сүтке сұйылтылған желатин құйып, жақсылап араластырыңыз. Желатиннің ерімеген бөліктерінде сүтке енбеуі үшін мұны сүзу арқылы жасаған жөн.
4. Кез келген желе қалбырларын алыңыз. Бұл кекстердің формалары немесе стақандар болуы мүмкін. Пішіннің түбіне дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болатын шоколадты жержаңғақ бөліктерін салыңыз. Сонымен қатар, жержаңғақ кез келген басқа жаңғақтармен ауыстырылуы мүмкін.
5. Пішіндерге сүт желе құйып, қатып қалғанша тоңазытқышқа жіберіңіз, шамамен 2 сағат. Егер сізде шектеулі уақыт болса, желе -15 градус температурада мұздатқышқа 20 минутқа қоюға болады.
6. Желе толығымен орнатылғаннан кейін оны қалыптан шығарыңыз. Мұны істеу үшін терең табаққа ыстық су құйыңыз, оның ішіне контейнерді желе салып 2 секундқа түсіріңіз (артық емес). Содан кейін желе қалыптан шығып кеткенін білу үшін контейнерді сәл шайқаңыз және оны табаққа аударыңыз.
Шоколадты сүтті желе жасауға арналған бейне рецепт:
