Картоп құймақтары - бұл өте дәмді және дәмді тағам, оны дайындау үшін ең аз уақыт пен ингредиенттер қажет. Сіз оларды жолда алып жүре аласыз, балаңызды мектепке бересіз және жай ғана кешкі асқа қызмет ете аласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
«Құймақ» ұғымы түсініксіз, өйткені олар тығыз, жұмсақ, нәзік, бай, көкөніс, жеміс және т.б. Түрлі тағамдарды картоп құймақ деп атауға болады. Мысалы, бұл санатқа Беларусьтің әйгілі құймақтары, ет немесе саңырауқұлақ қосылған украин зразы, картоп, котлеттер және т.б. Қалай болғанда да, кез келген құймақты дайындау өте қарапайым. Оларды дайындау үшін сізге көптеген аспаздық білім мен керемет ингредиенттер қажет емес. Рецепттер қарапайым, дәмді және қол жетімді.
Бүгінгі рецептте мен сізге картоп пюресі құймақ жасауды көрсетемін. Бұл ең аз уақыт пен ингредиенттерді қажет ететін дәмді және қанағаттандыратын тағам. Оны диеталық деп атауға болмайды. Алайда, бұл пайдалы емес дегенді білдірмейді. Әрине, бізде әдетте калория мөлшері аз. Өйткені, тағамның құрамы 95% картоп. Алайда, барлық жағынан бұл жағымды қасиеттер екені даусыз. Егер сіз қайнатылған немесе қуырылған картоптан шаршасаңыз, онда бұл құймақ пайдалы болады. Бұл экзотикалық көкөністі дәмді тағам дайындау үшін қолдануға болады, ол тіпті ең талғампаз гурмандарды қуантады.
- 100 г калория мөлшері - 268 ккал.
- Порция - 10-12 дана.
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Картоп - 5 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Бидай ұны - 3 ас қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Картоптан құймақ жасауға арналған қадамдық рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, қара көзді алып тастаңыз және егер бар болса, бүлінген жерлерді кесіңіз. Ағынды сумен шайыңыз, бөліктерге бөліңіз және пісіретін табаға салыңыз. Лавр жапырағын қосып, тұз қосыңыз.
2. Оны ауыз сумен толтырып, пешке қойыңыз. Қайнатыңыз, температураны минимумға дейін төмендетіңіз, жабыңыз және жұмсақ болғанша шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
3. Құймақ пышақпен немесе шанышқымен пісірілгенін тексеріңіз. Құралдар көкөністерге оңай енуі керек. Содан кейін, дуршлагты пайдаланып, табадан қалған сұйықтықты ағызып, пісірілген түйнектерді ыдысқа салыңыз, онда сіз қамырмен әрі қарай жұмыс жасайсыз. Картопқа шикі жұмыртқаны қосыңыз. Мен сізге картоп сорпасын құймауға кеңес беремін, бірақ оған құймақ немесе бұқтырып пісіріңіз.
4. Картопты тегіс болғанша жақсылап ұнтақтап, ұн қосыңыз.
5. Ұнды біркелкі тарату үшін пюрені ас қасықпен жақсылап араластырыңыз. Пюрені тең бөліктерге бөліп, сопақша құймақтарды жасаңыз, олар аздап ұнға құйылады.
6. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қуыруға құймақ салыңыз. Орташа жоғары температурада қыздырып, қызарғанша қуырыңыз.
7. Содан кейін оларды аударып, қызарғанша екінші жағына қуырыңыз. Әр жағынан қуыру уақыты 3-5 минуттан аспауы керек. Мен шойын табаны қолдануды ұсынамын. Ол жылуды бүкіл бетке біркелкі бөледі, бұл бір уақытта бір бөлікті қуыруға мүмкіндік береді. Құймақтарды дәмді және салқындатылғанына қарамастан ыстық күйінде беріңіз. Оларды қаймақ, сарымсақ немесе саңырауқұлақ тұздығымен қолдану өте дәмді.
Сондай -ақ, картоптан құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
