Көкөністері бар пеш қабырғалары - өте оңай және дәмді тағам. Бұл әсіресе пеште ұзақ уақыт болуды ұнатпайтындарға және тамақ дайындауға уақыт бөлетіндерге ұнайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Барлығы шошқа етінің қабырғасын жақсы көреді. Олардың көпшілігі табада қуырылады немесе тұздықта бұқтырылады. Бірақ бұл рецепт жақсы, себебі ол ешқандай араласуды қажет етпейді. Мен жай ғана өнімдерді пісірме табаққа салып, пешке жібердім. Плитада тұрудың қажеті жоқ, ештеңе күйіп кетпейтініне немесе сұйықтық буланбайтынына көз жеткізіңіз. Шошқа қабырғасының орнына сіз кез келген басқа ет түрін және ұшаның бір бөлігін сәтті пайдалана аласыз. Содан кейін етті алдымен кішкене бөліктерге бөлу керек, әйтпесе бүкіл бөлікті пісіру жақсы болар еді. Қалай болғанда да, ет нәзік болып шығады, ал қыртысы қызғылт және қытырлақ болады.
Көкөністерді өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Жазда баклажан мен бұрыш қосылған цуккини жақсы, ал қыста сәбіз қосылған классикалық картоп. Әсіресе бұл тағам жазғы коттеджінен мол өнім жинайтындарды қуантады. Тағамға көкөністерді аямаңыз. Қанша көп болса, соғұрлым ет шырынды болады. Ол көкөніс шырынымен қаныққан болады және біреудің мұндай тағамға бей -жай қарамайтыны екіталай. Ал үй шаруасындағы әйелдерге, менің ойымша, пісірудің бұл әдісі қуыру табада немесе кастрюльде қуырудан гөрі ұнайды.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа етінің қабырғасы - 1 кг
- Картоп - 3 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Қызылша - 1 дана.
- Соя соусы - 5 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Кептірілген ақжелкен - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 5 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пеште көкөніс пен тұздық қосылған шошқа етінің қабырғасын дайындау:
1. Картопты сәбізбен тазалап, ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Көкөністерді үлкен кесектерге кесіңіз: картопты текшелерге, сәбізді таяқшаға. Көкөністерді пісірме табаққа салыңыз. Бұл шыны, керамика немесе шойын болуы мүмкін.
2. Қызылшаны сарымсақпен тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Сарымсақ түйірін көкөністерге жайыңыз, қызылшаны орташа бөліктерге бөліңіз, сонымен қатар барлық өнімдерге қосыңыз.
3. Шошқаның қабырғасын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер қабырғада май көп болса, оны кесіңіз. Егер сіз оның артық мөлшерінен қорықпайтын болсаңыз немесе майлы тағамдарды ұнатсаңыз да, оны тастап кетуге болады. Қабырғаларды сүйекке кесіп, көкөністердің үстіне қойыңыз.
4. Тұздықты дайындаңыз. Соя соусын ыдысқа құйыңыз, қыша қосып, барлық дәмдеуіштерді салыңыз. Араластырыңыз және дәмдеңіз. Содан кейін тұз қосыңыз.
5. Пісірілген тұздықты көкөністерге жомарт түрде себіңіз.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты пісіруге жіберіңіз. Оны бірінші сағат бойы пісіріңіз, оны фольгамен жабыңыз, содан кейін оны алып тастап, тағы жарты сағат пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін еттің қызыл және қытырлақ қыртысы болады.
Сондай -ақ, көкөністермен шошқа етінің қабырғасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
