Өте қарапайым және әркім үгітілген пирог жасаудың рецептін біледі, тек рубар мен апельсиннен тұратын толтырумен.
Дайын пирогтың суреті «Рубарб пен апельсин қосылған пирог» - бұл атауды бірінші оқыған кезде мұнда бірдеңе ингредиенттерге сәйкес келмейтін сияқты, бірақ ол жоқ еді! Рецепт өте қарапайым және көпшілікке таныс, бірақ сіз толтырғыштың ингредиенттерін сәл өзгертуіңіз керек және сіз үйде мүлде жаңа пісірілген өнімдер аласыз. Піскен апельсинмен бірге ревеньнің қышқылдығы жұмсақ сергітеді және жұмсақ тоник болады. Бай, тәтті цитрус шырынында қайнатылған баған тәрізді өсімдіктің текшелері «банальды» үгітілген пирогты ғажайып кондитерлік өнімдерге айналдырады.
- 100 г калория мөлшері - 350 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Май - 100 гр
- Қант - 140 гр
- Ұн - 100-120 гр
- Пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- Рубарб - 3 шлам
- Апельсин - 1 дана. + басқа жемістің дәмі
- Су - 30 мл
- Крахмал - 1, 5 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Ревень мен апельсин пирогын жасау
1. Жұмсақ сары майды, 100 г түйіршіктелген қантты, бір шөкім тұзды және ұнды пісіру ұнтағымен біріктіру арқылы қысқа қамыр илеңіз. Саусақтарыңызбен барлық компоненттерді үгітіңіз. Тәтті стрезель немесе ағылшын ұнтақталған ұнтақ ұқсас түрде дайындалады.
2. Тұтас апельсиннің ұсақ жоңқасы бар қабығын алыңыз, одан кейін біз жаңа шырын сығамыз. Ұн массасына екінші қасық туралған цитрус қабығын құйыңыз - апельсин бөліктері қамырға біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.
3. Таза және құрғақ ақжелкен сабақтарынан қаттырақ үстіңгі қабатты алыңыз, текшелерге кесіңіз, қалған қантты қосыңыз, жаңа сығылған апельсин шырынын құйыңыз және отқа қойыңыз.
4. Алдымен қайнатыңыз, сосын отты төмендетіп, қант түйірлері ерігенше және қышқыл өсімдік жұмсарғанша қайнатыңыз. Бұл шамамен 4-5 минутты алады.
5. Крахмалды суық суда ерітіп, бұлтты композицияны ыстық қоспаға үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен құйыңыз. Қоюға дейін 20-30 секунд қайнатыңыз.
6. Рубарб пен апельсин желе суығанша, біз болашақ пирогтың негізімен айналысамыз. «Мәрмәр» қамырын екі тең емес бөлікке бөліңіз. Үлкенінен тығыз тортты орап, отқа төзімді контейнерге таратыңыз (пісіру парағында), мысалы, өлшемі 25х25 см төртбұрыш түрінде, жұмыс кезінде біз қамырды аздап қысамыз.
7. Осы уақытқа дейін жылы немесе суық толтыруды торттың төменгі қабатына салыңыз.
8. Шпатель немесе қасық көмегімен жасыл түсті желе бүкіл шаршыға таратылады.
9. Қамырдың қалған бөлігін үгінді күйінде қалдырыңыз, оны толтыруға себіңіз де, қамырды бірден ыстық пешке салыңыз. Қызарғанша және қызғанша 180 градуста 25-30 минут пісіріңіз.
Қытырлақ қытырлақ, тұтқыр, өте хош иісті қабаты бар қышқылдық пен керемет цитрус дәмі - ревень мен апельсин қысқа тортының мәні.
Міне, сізге тәтті емес ревень пирогын дайындау туралы бейне рецепт (ағылшын тіліндегі жылдам рецепт):
[медиа =
