Томат қосылған тартылған тұздық - бұл сіздің классикалық кешкі асыңызды дәмді етудің тамаша тәсілі. Тағам пісірілген картоп, күріш, қарақұмық және т.б.мен жақсы үйлеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ұсақталған ет - адамның данышпандық өнертабысы. Оны кез келген ет немесе құс етінен дайындауға болады. Ең бастысы, үйде ет тартқыш немесе танымал ас үй көмекшісі - блендер бар. Көптеген түрлі тағамдар тартылған етден дайындалады. Ол әлемнің барлық тағамдарында қолданылады, себебі оны қолдану өте жылдам және қарапайым. Бізге ең таныс тағамдар - котлеттер, котлеттер, фрикаделькалар, варениктер. Мексикада тартылған ет чили кон карне, Италияда - лазанья дайындау үшін қолданылады. Фарш жеңіл тағамдар, мерекелік және күнделікті тағамдар үшін өте қолайлы. Сонымен қатар, оны көп мөлшерде дайындап, кейбірін болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады. Ал қажет болған кезде жібітіп, ыдысты тез дайындаңыз.
Бүгін біз томат тұздығында ет тұздығын дайындаймыз, ол кез келген тағамға сәйкес келетініне кепілдік береді. Мен пеште тұздық жасайтынмын, бірақ сіз оны мультипісіргіште де жасай аласыз. Сорпа бай дәм мен хош иіске ие болу үшін сіз жаңа піскен қызанақ пен шөптерді қосуға болады. Мысалы, розмарин, имбирь, лавр жапырағы жағымды хош иіс береді. Содан кейін тұздық өте ерекше ерекше дәмге ие болады. Бұл тұздықпен сіз макаронға қызмет ете аласыз. Тіпті ең қызған «макаронды жек көруші» де мұндай тағамды ұнататыны сөзсіз және ол міндетті түрде екі порцияны да жейді. Және оның жеңілдігіне қарамастан, тұздық шағын мерекелік түскі астың негізгі тағамына айналуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Пияз - 2 дана.
- Қызанақ шырыны - 150 мл
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Томатта фарш қосылған тұздықты дайындау:
1. Етті ағынды сумен жуыңыз, майды, пленканы және талшықтарды кесіңіз. Ет тартқышты орташа сым тартпаға салып, бұраңыз. Пиязды тазалап, грильден өткізіңіз.
2. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жақсылап қыздырыңыз және фаршты қосыңыз. Жылуды тез қоңыр түске дейін орнатыңыз. Пресс арқылы тартылған бұралған пияз мен сарымсақты қосыңыз.
3. 5 минуттан кейін ортаны қыздырыңыз да, тартылған етті шамамен 7-10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
4. Табаға кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Мен көкөністерді, кептірілген насыбайгүлді, паприка мен кептірілген шөптерді таңдадым. Жақсы, сіз дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Араластырыңыз, содан кейін қызанақ шырынын құйыңыз. Олай болмаған жағдайда, қызанақ шырынын консистенциясына ауыз сумен сұйылтылған томат пастасын қоюға болады. Сондай -ақ, опция бар - бұралған немесе майдалап туралған піскен шырынды қызанақтар.
6. Тамақты араластырып, қайнатыңыз. Ең аз қыздырыңыз, қақпақты жабыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
Ла Болонье соусымен спагетти (макарон) дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
