Сорпалар - диеталық тамақтанудың маңызды алғашқы курстары. Асқазанға қырыққабат пен қызанақ қосылған көмірсуларсыз сорпадан гөрі жұмсақ тағам жоқ. Оны дайындайық, дәмінен ләззат алайық, денені витаминдер мен қоректік заттармен толықтырамыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Брокколи сау және калориялы емес. С витамині әсіресе көп. Алайда, кейбір адамдар қырыққабаттың бұл түрінен сақтанады және сирек сатып алады, себебі одан не пісіру керектігін білмеймін. Брокколи негізгі немесе ингредиент болып табылатын тағамдар болғанымен, бұл нағыз емдік қойма. Брокколидің көптеген дәмді рецептерінің ішінде бірінші курстар ерекше орын алады. Мұндай сорпалар нәзік дәмге ие және денеге оңай сіңеді. Оларды балалар мен қарт адамдар пайдалана алады. Брокколи сорпасында біздің ағзамызға қажет көптеген қоректік заттар бар, мысалы, ақуыздар, талшықтар, көмірсулар, алмастырылмайтын амин қышқылдары және майдың ең аз мөлшері.
Мұндай сорпаларды суда немесе ет сорпасында дайындауға болады. Ыдысты дәмді ету үшін, бірақ сонымен бірге диеталық болу үшін тауық сорпасын қолданыңыз немесе фрикаделькамен бұқтырыңыз. Бүгін біз екінші әдісті қолданамыз. Ет шарлары - бұл жұмсақ ет шарлары, олардың калория мөлшері өте төмен, ал олармен жасалған тағам бірден қанағаттандырарлық және дәмді болады. Сіз қандай нәтиже алғыңыз келетініне байланысты сорпаны әр түрлі өнімдермен толықтыра аласыз. Салмақ жоғалту үшін көкөністер мен шөптерді алыңыз, егер қосымша калория сізді қорқытпаса, онда жарма, макарон, күріш қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Брокколи - 1-2 бас қырыққабат (мөлшеріне байланысты)
- Қызанақ - 3-5 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Жасылдар - кез келген
- Тартылған ет (кез келген сорт) - 300 г
- Бұршақ жүгері - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық слайд жоқ немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қырыққабат пен қызанақ қосылған көмірсуларсыз сорпаны кезең-кезеңмен дайындау:
1. Қызанақты жуып, үлкен тілімдерге кесіңіз. Өте ұсақ тартпаңыз, әйтпесе олар сорпада қайнатып, пішінін жоғалтады. Тартылған етті тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз және ұрыңыз. Оны қолыңызға алып, табаққа қайтадан күшпен лақтырыңыз. Бұл ет талшықтарын жұмсартады және фрикаделькалар өте нәзік болады. Қолдарыңызбен кішкене дөңгелек фрикаделькалар жасаңыз. Олар шие немесе жаңғақ мөлшерінде болуы мүмкін. Қандай өлшемді таңдау - үй иесінің өзіне байланысты.
2. Брокколиді жуып, гүлзарларға кесіңіз. Егер қырыққабат тоңазытқышта ұзақ уақыт тұрса және солуға уақыт болса, оны суық суға 15 минутқа батырыңыз. Ол балғындық пен серпімділікке ие болады. Бұған қоса, бұл әдіс бүршіктердің ішінде болуы мүмкін миджиден арылуға көмектеседі. Қабақты кастрюльге салыңыз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Оны сумен толтырып, пешке қойыңыз. 10 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
3. Содан кейін қызанақты кастрюльге батырыңыз.
4. Содан кейін фрикаделькаларды қосыңыз. Назар аударыңыз, текшелерді тек қайнаған суға салыңыз. Әйтпесе, олар резеңке және дәмсіз болады.
5. Сорпаны тұздап, бұрыштап 10 минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында шөптерді қосып, тағамды үстелге беріңіз.
Сондай-ақ, брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған майды күйдіретін сорпаны дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
