Жаңа жылға пісірусіз дәмді және қарапайым десерттер. Үйде тамақ дайындаудың фотосуреттері бар ТОП-6 рецептері. Бейне рецептер.
Жаңа жылдық талғампаз десерттер балалар мен ересектерді керемет дәммен қуантады. Олар мерекелік үстелді безендіріп, көптен күткен мерекенің мерекелік сиқырын жеткізеді. Жаңа жылдық үй тағамдарының көптеген түрлері бар: пирожныйлар, кондитерлік өнімдер, пудингтер, кекстер, пирогтар, орамалар, печенье, пряник печеньесі, тәттілер, желе, балмұздақ, жеміс салаттары. Ал егер тәттілер өз қолдарыңызбен дайындалса, олар нағыз рахат әкеледі және мерекелік көңіл -күй сыйлайды. Алайда, көбінесе, мұндай ыдыс -аяқтарды дайындау үшін пеш қажет, оны әркімде жоқ, немесе сіз оны әрқашан қосқыңыз келмейді. Немесе Жаңа жыл қарсаңында пісірілген тәттілерді дайындаумен айналысуға уақыт жоқ шығар. Мұндай жағдайларда көптеген дәмді жаңа жылдық десерттер әр дәмге пісірусіз ойлап шығарылды, нәтижесінде сіз міндетті түрде қанағаттанасыз. Бұл пирожныйлар, тоқаштар мен тоқаштар, тәттілер, зефирлер, халва және т.б.. Мұндай рецепттер мереке қарсаңында әсем және еңбекқор пирожныйлар жасауға көп уақыт бөле алмайтындарға көмектеседі.
Пісірместен ірімшік торты
Дәмді, хош иісті, әдемі … ірімшік торты «Чизкейк» пісірусіз. Өнімді дайындау ұзаққа созылмайды, шамамен 30-40 минут. Дәмді болу үшін өнімдер тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат қатуы керек, ал ең дұрысы 8 сағат. Содан кейін ол керемет талғамға ие болады және бәріне ұнайтыны сөзсіз.
- 100 г калория мөлшері - 405 ккал.
- Порция - 8 адамға 1 пирог
- Пісіру уақыты - 3 сағат
Құрамы:
- Қуырылған печенье - 400 г
- Крем - 500 мл
- Маскарпон - 620 гр
- Сүт - 100 мл
- Жұмсақ сары май - 150 г
- Су - 100 мл
- Желатин - 24 г
- Қант ұнтағы - 155 г
Пісірмей ірімшік тортын дайындау:
- Қысқа печеньені блендермен ұнтақ консистенциясына дейін ұсақтап, жұмсақ сары маймен араластырып, араластырыңыз.
- Алынған массаны біркелкі қабаты бар алынатын пішінге жақсылап ысқылаңыз.
- Маскарпонаны ұнтақталған қантпен, креммен араластырыңыз және үлпілдек болғанша жақсылап шайқаңыз.
- Желатинді суға құйыңыз, араластырыңыз және ісінуге қалдырыңыз.
- Желатинге ыстық сүт құйып, араластырыңыз.
- Желатин қоспасын блендерге құйыңыз, маскарпон массасын қосып, араластырыңыз.
- Алынған суфлені бисквит тортының үстіне қалыпқа салып, десертті қатқанша тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Дайын ірімшікті өзіңіздің талғамыңызға қарай безендіріңіз: үгітілген шоколад, ұсақталған жаңғақтар, жаңа піскен жидектер.
Кокос жаңғағы Рафаэлло
Бұл пісіруге болмайтын сүзбе десерт рецепті сізге Raffaello кокос тәттілерін дұрыс және дәмді етуге көмектеседі. Бұл талғампаз тәттіні үстелге қызмет етіп қана қоймай, сонымен қатар кәмпиттерге орап, жаңа жылдық шыршаны безендіруге болады.
Құрамы:
- Жұмсақ сары май - 200 гр
- Тұтас қоюландырылған сүт - 1 банка
- Ванильді қант - 0,5 шай қасық
- Кокос үлпектері - тәттілер үшін 400 г, себу үшін 100 г
- Фундук - 100 г
Кокос жаңғағы Рафаэлло:
- Сары майды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз және жұмсақ болғанша миксермен шайқаңыз.
- Қоспаға кокос үлпектері қосылған ванильді қантты қосып, араластырып, тоңазытқышқа 24 сағат қойыңыз.
- Біраз уақыттан кейін қоспадан шарлар жасаңыз және әр кәмпитке жаңғақ салыңыз.
- Кәмпиттерді кокосқа батырып, тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз.
Пісірусіз сүзбеден бланманж
Сүзбені қалай тез және тәтті етіп дайындауға болатынын білмейсіз бе? Пісірусіз нәзік және әуе жеңіл сүзбе десерт - Blancmange. Ол ағзаға жақсы сіңеді, көптеген пайда әкеледі, ләззат әкеледі және аузыңызда ериді.
Құрамы:
- Сүт - 250 мл
- Сүзбе - 400 гр
- Қаймақ - 200 гр
- Желатин - 15 г
- Қант ұнтағы - 120 г
- Таңқурай - 100 г
Пісірусіз бланк дайындаңыз:
- Желатинді ыстық сүтке құйып, араластырыңыз. Оны бу ваннасына жіберіңіз, араластырыңыз және желатинді толығымен еріту үшін қалдырыңыз. Бұл кезде сүттің қайнап кетпеуін қадағалаңыз.
- Блендер ыдысына сүзбе, қаймақ, қант ұнтағы мен ванилин салыңыз. Барлық өнімдер тегіс болғанша шайқаңыз, сонда кесектер болмайды.
- Желатин қосылған салқындатылған сүтті сүзбе массасына құйыңыз және барлық өнімдерді тағы бірнеше минут ұрыңыз.
- Ыдыстарға таңқурай салып, оларды сүт-сүзбе массасына толтырыңыз.
- Десертті 3-4 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Егер сіз бір үлкен ыдысқа десерт жасасаңыз, оны бірнеше секунд ыстық суға батырыңыз. Содан кейін табақпен жабыңыз, аударыңыз және контейнерден ем шыққанша шайқаңыз.
- Дайын туған тортты бөліктерге бөліңіз.
Тирамису пісірусіз
Егер сіз печеньеден пісірілмей дайындалған тез десертті ұнатсаңыз, онда Tiramisu рецепті сізді қуантады. Өнімдерді дайындау үшін ең аз уақыт қажет, ал қалғанын тоңазытқыш сіз үшін жасайды, себебі емді жақсылап сіңдіру керек.
Құрамы:
- Савоярди печеньесі - 200 гр
- Крем - 250 гр
- Маскарпон - 250 г
- Ванильді қант - 2 шай қасық
- Дәнді кофе - 1 шай қасық
- Какао ұнтағы - себуге арналған
Тирамисуды пісірмей пісіру:
- Кремді миксермен қалың болғанша шайқаңыз.
- Кремді маскарпоне мен ванильді қантпен біріктіріңіз.
- Массасы жұмсақ және жеңіл болатындай етіп шайқаңыз.
- Кофе дәндерін 200 мл сумен құйып, кофе қайнатыңыз. Сіз мұны кез келген ыңғайлы түрде жасай аласыз: түрікшеде, кофеқайнатқышта.
- Печеньені кофемен қанықтырыңыз. Ол үшін оны қайнатылған кофеге 1-3 секунд батырып, бірден алып тастаңыз. Егер сіз оны ұзақ сақтасаңыз, ол ақсап, пішінін жоғалтады.
- Печенье қабатын пісірме табаққа жайып, кремнің жартысын сүртіңіз.
- Сол сияқты, тортты бірнеше қабаттан жинаңыз.
- Дайын тортты какао ұнтағы немесе шоколад үгіндісімен себіңіз және тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
Үйде жасалған зефир
Желатинмен пісірусіз жеңіл және әуе десерт жасағыңыз келе ме? Дәмді және жұмсақ үй зефирі, ол суфлеге өте ұқсас. Тәттілік сізді балалық шаққа қайтарады және дайындықтың қарапайымдылығымен сізді қуантады.
Құрамы:
- Агар -агар - 10 г
- Су - 160 мл
- Алма - 350 гр
- Қант - 200 гр
- Құлпынай - 100 г
- Жұмыртқаның ақтығы - 1 дана.
Үйде зефир дайындау:
- Агар-агарды сумен толтырып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Дегенмен, оны қайнатпас бұрын, қаптамадағы нұсқауларды оқып шығыңыз. Содан кейін агар-агар қосылған суды отқа қойып, қайнатыңыз. Оны сәл қоюланғанша баяу отта қайнатыңыз.
- Алманы жуыңыз, құрғатыңыз және пеште 180 градусқа 20 минут жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін теріні тұқыммен алып тастаңыз, целлюлозаны блендермен шайқаңыз.
- Құлпынай да алма мен пеште пісіріліп, тегіс болғанша шайқалады.
- Құлпынай мен алмаға қант қосыңыз. Тағамды араластырып, қантты толығымен еріту үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
- Жеміс пюресіне жұмыртқаның ақтығын қосып, блендермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Жеміс пюресін ұрып жатқанда, оған агар-агар сұйықтығын баяу құйыңыз.
- Алынған тегіс және тығыз массаны кондитерлік қапқа салып, раушан түрінде қалың қағазға сығыңыз.
- Мұздату үшін оны тоңазытқышта 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
Панта котта
Жеңіл итальяндық десерт Panna cotta, оны ең аз уақыт ішінде дайындау өте оңай. Сонымен қатар, нәтиже таңқаларлық және өнімдердің минималды жиынтығы қажет. Сергітетін нәзіктік жаңа жылдық мерекеден кейін бірден болады.
Құрамы:
- Желатин - 15 г
- Қайнаған су - 50 мл
- Қатты крем - 310 мл
- Апельсин - 1 дана.
- Қант - 2 ас қасық
- Ваниль сығындысы - бір шымшым
Панта пісіру:
- Желатинді қайнаған сумен құйыңыз, араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
- Қатты кремді қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- Апельсин шырынын кез келген ыңғайлы түрде сығып, кілегей қосылған кастрюльге құйыңыз.
- Бетінде көпіршіктер пайда бола салысымен оларды оттан алып тастаңыз.
- Қант пен ваниль сығындысын қосыңыз.
- Кремге желатинді массаны құйып, араластырыңыз.
- Десертті стақандарға құйып, массасы қатып, тығыз болатындай етіп 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында жемістер мен жидектермен безендіріңіз.
Тұқымдық халва
Үйде халва жасау өте қарапайым. Бұл бірегей өнім, оны диетадағылар да тұтынуы мүмкін. Десерт құрамында біздің денеміз денсаулықты сақтауға, шаш пен тырнақтың көрінісін жақсартуға қажет көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
Құрамы:
- Аршылған күнбағыс тұқымы - 100 г
- Күнбағыс тұқымы тазартылмаған - 100 г
- Ұн - 150 гр
- Күнбағыс майы - 130 мл
- Сироп - 100 мл
Тұқымнан халва пісіру:
- Тазартылған және тазартылмаған тұқымдарды табаға құйып, құрғатыңыз, шамамен 5-7 минут араластырыңыз.
- Тұқымға ұн қосып, аздап қызартыңыз.
- Тұқымдарды ұнмен бірге ұсақтағышқа немесе блендерге жіберіп, жақсылап ұнтақтаңыз.
- Оларға күнбағыс майы мен сироп құйып, біртекті тұтқыр масса болғанша ұруды жалғастырыңыз.
- Қоспаны қалыпқа салыңыз және мықтап бекітіңіз.
- Халва тоңазытқышқа жіберіледі, сонда масса жақсы жабысады.
