Жаңа 2020 жылға не дайындау керек? Жаңа жылға арналған классикалық, қатпарлы және басқа да түпнұсқа салаттардың ТОП -10 үздік рецепті.
Жаңа жылдық салат әрқашан жауапты таңдау болып табылады. Бір жағынан, мен үй мүшелерін қуантатын, дәлелденген, дәмді нәрсе дайындағым келеді, ал екінші жағынан - қонақтарды таңдандыру үшін. Жалпы алғанда, әрқашан алтын орта бар: сіз әдеттегі ингредиенттерді ала аласыз және жылдың символымен ойнау арқылы өзіндік ерекшелікті қосасыз. Жаңа 2020 егеуқұйрықтар жылы болады, ал дәстүрлі салатты декормен толықтыруға болады, осылайша сіз тышқан мүсіншесін аласыз. Бұл техниканы балалар ерекше бағалайтыны сөзсіз. Тартлеттер мен жеңіл көкөніс салаттарындағы кішкене порцияланған салаттар әрқашан жаңа жылдық үстелге жағымды естіледі - ақыр соңында сіз түнде көп тамақтанғыңыз келмейді. Есіңізде болсын, ингредиенттерді таңдағанда өзіңіздің қалауыңызды ғана емес, сонымен қатар жылдың символын да ескеру маңызды.
Жаңа 2020 жылға қандай салат дайындау керек?
Жаңа жыл - бұл ерекше мереке, әр түрлі преференциялары бар жақын адамдардың шулы компаниясы жиналады, сондықтан жаңа жылдық салаттардың негізгі критерийі - әртүрлілік. Кішкене бөліктер жақсы, бірақ әр түрлі. Сіз ерлерге арналған салатты, арықтаушы әйелдерге жеңіл, ал балаларға назар аударатын салаттарды дайындауыңыз керек.
Әртүрлілік пен ингредиенттерді қадағалаңыз, тізім жасай отырып, сіздің тағамдарыңыз тым ұқсас екенін тексеріңіз. Әртүрлілік «ілеспе» компоненттерде және негізгі компоненттерде болуы керек. Мысалы, жаңа жылға арналған төрт салаттан біз бір ет, біреуі құс еті, біреуі балық немесе теңіз өнімдері, екіншісі көкөніс жасаймыз.
Сіз сондай -ақ әр түрлі толтыруларға қатыса аласыз. Мысалы, сол жақсы ескі және көптеген адамдар үшін әлі де ең жақсы салат Оливье үстелге дәмдеуішсіз және қаймақсыз қойылады және майонезді бөлек табақтарға беруге болады.
Жылдың символы - егеуқұйрықпен байланыстыруға келетін болсақ, бұл жануар таңқаларлық емес, сондықтан кез келген емге риза болады, бірақ, әрине, оған әсіресе ірімшік қосылған жаңа жылдық салаттар ұнайды.
Жаңа 2020 жылға арналған ТОП 10 ең дәмді салаттар
Жаңа жылдық дастарханға салаттар жасау - бұл қиын оқиға емес, жауапты іс, себебі түнде ол ыстық тағамға жетпейді, сондықтан олар мерекенің «бет -бейнесіне» айналады. Біз сіздің назарыңызға сіздің мерекеңізді безендіріп қана қоймай, оның ең дәмді болуына көмектесетін ТОП-10 салаттарын ұсынамыз.
Ең жақсы қабатты салат «Аяз ата»
Бұл тағам үшін қарапайым жеңіске жететін ингредиенттер алынады, оны дайындау қарапайым, бірақ ол өте әсем көрінеді. Бұл дәмді жаңа жылдық салат етпен дайындалады, және сіз кез келгенін - сиыр, күркетауық, шошқа етін ала аласыз, өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз. Қалғандары үшін компоненттер тізімінен ауытқымау жақсы.
- 100 г калория мөлшері - 180 ккал.
- Сыбаға - 6-8
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Кез келген ет - 300 гр
- Қара өрік - 100 г
- Ірімшік - 150 гр
- Жаңа саңырауқұлақтар - 400 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Болгар бұрышы - 2 дана.
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Өсімдік майы, майонез, тұз - дәміне қарай
«Аяз ата» ең жақсы салатты кезең-кезеңмен дайындау:
- Етті жұмсақ болғанша пісіріңіз, талшықтар бойынша сұрыптаңыз.
- Қара өрікті қайнаған сумен құйыңыз, бірнеше минуттан кейін ағызыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
- Майды қыздырыңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, қуырыңыз. Біраз уақыттан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз, 3-5 минут бірге қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып жұмсақ болғанша пісіріңіз. Егер көкөністер мен саңырауқұлақтар жұмсақ болса және табада әлі де саңырауқұлақ суы болса, оны міндетті түрде буландырыңыз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен араластырыңыз.
- Енді салатты ыдысқа салыңыз, сіз Аяз Ата басының контурын қалпақпен алуыңыз керек.
- Сіз безендіруді бастауға болады: жұмыртқаны қайнатып, болгар бұрышын ұсақтап тураңыз.
- Ақуыздардан сақал мен қалпақшаның бір бөлігін жасаңыз, сарысынан бет жасаңыз, қақпақтың қалған бөлігін болгар бұрышынан салыңыз.
Сіз сондай -ақ Аяз Атаның бетін мәнерлірек ете аласыз, ол үшін зәйтүн алып, көз жасай аласыз, ал жартылай шие қызанағынан керемет мұрын шығады. Жаңа жылдық үстелдегі бұл салат түрлі -түсті, әдемі және орынды көрінеді.
Жаңа жылға арналған жеңіл аспаз «Шеф -аспаздық»
Егер сіздің отбасыңызда дұрыс тамақтану рухы болса және сіз майонез қосылған салаттар туралы ұмытып кетсеңіз, сізге руккола, авокадо мен жүзім қосылған жаңа жылдық жеңіл салат дайындауды ұсынамыз.
Құрамы:
- Арукула - 1 үлкен шоқ
- Жүзім - 200 гр
- Авокадо - 1 дана.
- Жаңғақ - 50 г
- Қызыл пияз - 1 кішкене бас
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық
- Бал - 1 ас қасық
- Тұз, бұрыш, анар тұқымы - дәміне қарай
Жаңа жылға арналған «Аспазшының қыңырлығы» жеңіл салатының кезең-кезеңімен дайындалуы:
- Арукуланы шайыңыз, ағызыңыз, оны ыдысқа салыңыз.
- Авокадо целлюлозасын қалағаныңызша кесіңіз, жүзімді тұтас қоюға болады немесе оны екіге бөлуге болады.
- Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз, сірке суын және тұзды қосып 10-15 минут қайнаған су құйыңыз.
- Арукулаға авокадо, жүзім, пиязды ретсіз орналастырыңыз.
- Зәйтүн майымен балды араластырыңыз (қажет болса, сұйықтық консистенциясын алу үшін алдын ала ерітіңіз).
- Тұздықты салатқа құйыңыз, араластырыңыз, тұз бен бұрыш, анар тұқымымен безендіріңіз.
Көріп отырғаныңыздай, бұл жеңіл салатты дайындау өте қарапайым, бірақ оған дұрыс авокадоны таңдау өте маңызды. Жеміс піскен болуы керек - сатып алмас бұрын, оны «шаюды» ұмытпаңыз, целлюлоза сәл салбырап тұруы керек. Егер сіз піспеген авокадо сатып алсаңыз, маңызды емес, оны өткізбейтін қағаз пакетке 2-3 күн салып, бөлме температурасында пісуіне қалдырыңыз.
Жаңа жылға арналған «Идеал» тартлетіндегі салат
Әрине, бұл тағам жаңа жылдық салаттардың ішіндегі бірінші орындардың бірін алады - онымен сіз әркімге тарелканы тарелкаға салып, мерекелік дастархан бастай аласыз.
Құрамы:
- Қызыл уылдырық - 100 г
- Краб таяқшалары - 200 г
- Жұмыртқа - 6 дана.
- Ірімшік - 150 гр
- Тартлеттер - 10-15 дана.
- Майонез - дәміне қарай
Жаңа жылға «Идеал» тартлетінде салатты кезең-кезеңмен дайындау:
- Жұмыртқа мен асшаяндарды қайнатыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз, краб таяқшаларын тураңыз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз, тартлеттерге қойыңыз.
Идеальный - бұл жаңа жылдық ең жақсы салаттардың бірі, оны дайындау өте оңай, бірақ сонымен бірге өте дәмді және барлығына ұнайтын болады - дәмі қарапайым адамға да, гурманы да.
«Мимоза тышқан» жаңа жылдық салаты
Биылғы Жаңа жылға арналған ТОП -2020 салаттарының рейтингісінде өзінің лайықты орнын алатын тағы бір рецепт - ол барлығына қол жетімді өнімдерден дайындалған, дәстүрлі жеңімпаз -мимоза дәміне қарай дайындалған, бірақ түпнұсқалық декор бәрін шешеді. Бұл қабатты салат кішкене бөлік кесілген ірімшік түрінде бейнеленген, ал оның жанында жұмыртқалардың тышқандары «жүгіріп жүр».
Құрамы:
- Жұмыртқа - 5 дана. (+1 - безендіру үшін)
- Ірімшік - 100 гр
- Май - 100 гр
- Қызғылт лосось консервілері - 250 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Сірке суы 9% - 1 ас қасық
- Су - 20 мл
- Майонез - 250-300 гр
- Бұршақ жүгері - 6 дана. (безендіру үшін)
«Мимоза-тышқан» жаңа жылдық салатын кезең-кезеңмен дайындау:
- Пиязды мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз, ыдысқа салыңыз. Пиязға су мен сірке суын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Сәбізді қайнатыңыз, салқын, үккіштен өткізіңіз.
- Ірімшіктен кішкене тілімді кесіңіз, бір жағына қойыңыз, қалғанын сүртіңіз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, сарысын ақуыздан бөліңіз, біріншісін езіңіз, екіншісін үккіштен өткізіңіз.
- Біз салатты жинай бастаймыз - сонымен қатар біз классикалық дөңгелек қатпарлы салатты жинамаймыз, бірақ біз оны кесілген бөлікпен ірімшік басы түрінде жасаймыз. Бірінші қабат - ақуыздар, екіншісі - сәбіздің жартысы, содан кейін ірімшік, қызғылт лососьдің жартысы, маринадталған пияз, сәбіз қалдықтары, балық қалдықтары. Балықты қоспағанда, әр қабатты майонезбен жабыңыз, бірақ сары май балықтың үстіне кетуі керек, алдымен мұздатып, үстіне үккіштен өткізген жөн.
- Салаттың жоғарғы қабатын сарысынан жасаңыз және бүйірлерін безендіріңіз.
- Декорация үшін жұмыртқаны екіге бөліңіз, әрқайсысына екі ойық жасаңыз және оларға кішкене ірімшіктен кескіңіз келетін тышқанға арналған «құлақтарды» салыңыз. Бұршақ бұрышынан көздер мен мұрындарды жасаңыз.
- Бір тышқанды салатқа, екіншісін табаққа салыңыз.
Жылдың символы сіздің үстеліңізде, дәлірек айтқанда, екі жыл болды. Айтпақшы, егер сіз мимоза салатын ұнатпайтын болсаңыз, кесілген ірімшік түрінде кез келген басқа сорпаны дайындаңыз, үстіңгі қабатты сары - ірімшіктен сары етіп жасаңыз, сонымен қатар тышқандарды жұмыртқадан отырғызыңыз.
«Ананас қосылған тауық еті» мерекелік салаты
Бұл әдеттегі комбинацияның ерекше көрінісі: бұл жаңа жылға арналған салат майонезсіз дайындалады, бірақ бұл өте қанағаттанарлық болып шығады.
Құрамы:
- Тауық еті - 300 г
- Ананас - 200 гр
- Авокадо - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
- Апельсин шырыны - 1 ас қасық
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Бал - 1 шай қасық
- Ақжелкен - кішкене шоқ
«Түпнұсқа ананас қосылған тауық» мерекелік салатын кезең-кезеңмен дайындау:
- Филе қайнатыңыз, ұсақтап кесіңіз, табаға салыңыз, әдемі қыртысты алғанша қатты отта қуырыңыз.
- Тұз мен туралған сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз.
- Ананас целлюлозасын текшелерге кесіңіз - сіз консервілерді ала аласыз, бірақ жаңа піскен жақсы. Егер сіз жаңасын қолдансаңыз, сақиналардан қатты өзекті кесуді ұмытпаңыз.
- Авокадоны текшелерге кесіңіз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Таңғыш жасаңыз - балқытылған бал, май мен лимон шырынын біріктіріңіз.
- Маусым, араластырыңыз.
Бұл салатты сәтті ету үшін піскен авокадо мен піскен ананас таңдау маңызды. Біз біріншісін таңдау мен пісіру ережелері туралы жаздық, ананасқа - жеңіл тәтті хош иіс шығаратынды таңдаңыз.
Бекон мен шие қосылған жаңа жылдық салат
Міне, майонезсіз тағы бір түпнұсқа салат, бірақ оны жылы күйінде беру маңызды, бұл үй иесінің мерекеден алшақ болуын талап етеді. Ең жақсы нұсқа - барлық ингредиенттерді алдын ала дайындау, содан кейін тек жылы компонент - бекон дайындау арқылы алаңдату.
Құрамы:
- Бекон - 5 үлкен тілім
- Ромен салаты - үлкен байлам
- Шие - 100 г
- Жүгері - 100 г
- Фета ірімшігі - 100 г
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық
- Алма сірке суы - 1 ас қасық
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Қант - 2 шай қасық
Жаңа жылға бекон мен шие қосылған жылы салатты кезең-кезеңмен дайындау:
- Салатты шайыңыз, құрғатыңыз, кесектерге кесіңіз.
- Фета ірімшігін текшелерге кесіңіз, қызанақты екіге бөліңіз.
- Барлығын араластырыңыз, жүгері қосыңыз.
- Сірке суын, лимон шырынын, қант пен майды біріктіріп, таңғыш жасаңыз.
- Беконды текшеге кесіңіз немесе оны ұзын жолақтарға кесіңіз.
- Оны аздап майға қуырыңыз.
- Бекон, маусым қосып, дереу қызмет етіңіз.
Бір қызығы, мұндай салат жеңіл ыстық тағамның рөлін атқара алады, мүмкін, жаңа жылдық мерекеде тамақтандыратын нәрсеге қарағанда орынды.
«Жаңа 2020 символы» жылдам салаты
Егер сіз үстелдің үстінде жылдың символы болғанын қаласаңыз, бірақ ұзақ уақыт бойы шатасқыңыз келмесе, сіз бұл дәмді салатты еріген ірімшікпен жасай аласыз.
Құрамы:
- Кальмар - 300 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Өңделген сүзбе торттары Дружба - 2 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Қияр немесе алма - 1 дана. балғындық үшін міндетті емес
- Майонез - дәміне қарай
- Зәйтүн, жұқа ветчина - гарнирге арналған
«Жаңа 2020 жылдың символы» жылдам салатының кезең-кезеңімен дайындалуы:
- Кальмарды қайнатыңыз: еріген ұшаны қайнаған суға батырып, 2-3 минут пісіріңіз. Салқын, текшелерге кесіңіз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, ағын сарысынан бөліңіз, әр түрлі ыдыстарда үккіштен өткізіңіз.
- Алма немесе қиярды да үккіштен өткізіңіз.
- Пиязды кесіңіз, қайнаған суға 10-15 минут құйыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз (ақуыздардан басқа) және еріген ірімшікпен, соңғысын алдын ала мұздатып, үгітіңіз.
- Ингредиенттерді тінтуір түріндегі ыдысқа аударыңыз, үстіне ақуыз себіңіз.
- Жұқа ветчинадан құлақ, құйрық, аяқ, мұрт жасаңыз.
- Зәйтүнден жасалған мұрын мен көз.
Мерекелік тышқан үстеліңізді безендіруге дайын!
Жаңа жылдық «Сыр себеті» салаты
Жаңа жылдық салаттардың ТОП -тың тағы бір құрметті қатысушысы, оны Тышқанның 2020 жылында дайындауға өте ыңғайлы болады, өйткені табақтың орнына … ірімшік себетіне салынған!
Құрамы:
- Ірімшік - 200 гр
- Түркия емшегі - 150 г
- Алма - 1 дана
- Жүзім - 50 г
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Салат жапырақтары - 1/2 шоқ
- Жаңғақ - 50 г
- Қаймақ, сарымсақ - дәміне қарай
Жаңа жылдық «Сыр себеті» салатының кезең-кезеңімен дайындалуы:
- Емшекті қайнатыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, жартысына бөліңіз, дәміне қарай туралған сарымсақты қосыңыз.
- Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз, дөңгелек ірімшік салыңыз - қабат қалың, тіпті тегіс болмауы керек. Біз бір уақытта бір шеңбер дайындаймыз.
- Алдын ала 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, ірімшік ерігенше бірнеше минут күтіңіз, бірақ оның жанбайтынына көз жеткізіңіз.
- 0,5 литрлік банка дайындаңыз, ірімшікті пергаментке құмыраға салыңыз - ірімшік тостағанының ортасы құмыраның түбімен сәйкес келуі керек, оның шеттері ілініп тұруы керек.
- Себеттер қатып жатқанда, кеудеге текшелерге, жүзімді екіге, алмаға кесектерге бөліп, жаңғақты ұсақтап, салат жапырағын қолыңызбен теріңіз.
- Қаймаққа лимон шырынын қосыңыз.
- Барлық компоненттерді біріктіріңіз, таңғышпен араластырыңыз, себетке салыңыз.
Әрине, бұл салатты Жаңа жылға дайындау оңай емес, бірақ ол міндетті түрде мерекелік үстелдің жұлдызына айналады.
Аздап тұздалған форель қосылған салат «Жаңа жылдық сыйлық»
Бұл ерекше салат жапон тағамдарын жақсы көретіндерге ұнайды, өйткені дәмі қашанда орамға ұқсайды.
Құрамы:
- Күріш - 4 ас қасық
- Форель - 300 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қияр - 1 дана.
- Авокадо - 1 дана.
- Лимон - 1/4
- Майонез - дәміне қарай
- Анар тұқымы, сүзбе - безендіру үшін
«Жаңа жылдық сыйлық» аздап тұздалған форель қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындау:
- Күрішті шайыңыз, қайнатыңыз.
- Авокадо қабығын аршып, турап, үстіне лимон шырынын құйыңыз.
- Қиярды текшелерге кесіңіз.
- Балықты екі бөлікке бөліңіз: бірін текшеге, екіншісін жұқа жолақтарға кесіңіз, олар жаңа жылға салатты безендіру үшін қажет болады.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, сарысын ұсақтап тураңыз, ақты үккіштен өткізіңіз.
- Қабаттарды жинаңыз: алдымен - күріштің жартысы, сосын авокадо, форель, қалған күріш, қияр, сарысы, сосын ақ. Барлық қабаттарды майонезбен жағыңыз.
- Енді біз салатты жаңа жылдық сыйлыққа айналдырамыз: балық жолақтарынан әдемі тор жасаймыз. Тордың әр секторына анар тұқымын салыңыз. Ірімшікті кремді шприцке салыңыз және бүйірлерінде әдемі жиек жасаңыз.
Барлығы, жаңа жылдық әдемі сыйлық сіздің үстеліңізді безендіруге дайын.
Оливье лаваштағы жаңа жылға
Әрине, сіз қанша түпнұсқалық тағамдарды дайындай алмайсыз, бірақ сіз Оливиерсіз Жаңа 2020 жылға арналған салаттардың жоғарғы жағында жасай алмайсыз. Алайда, бұл дәстүрлі тағамды дайындауда өзіндік ерекшелігі де орынды - оны лавашта жасауға болады.
Құрамы:
- Пісірілген шұжық - 100 г
- Картоп - 2 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Лаваш - 1 пакет
- Өңделген ірімшік «Дружба» - 1 дана.
- Майонез - дәміне қарай
Жаңа жылға Оливиерді пита нанында қадамдық дайындау:
- Сәбіз, картоп пен жұмыртқаны қайнатып, суығанша қалдырыңыз.
- Пісірілген ингредиенттер салқындағаннан кейін, оларды, сондай -ақ шұжық пен қиярдың қалған бөліктерін кішкене текшелерге кесіңіз.
- Пита нанын кеңейтіңіз, оны ерітілген ірімшікпен жабыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, ірімшікті салыңыз.
- Майонезбен үстіне.
- Пита нанын мықтап орап, өткір пышақпен жолақтарға кесіңіз.
Дәстүрлі, бірақ жалықтырмайтын Оливьеге қызмет көрсетуге болады!
