Егер сіз «үй тағамдарын» естисеңіз, онда бірден котлеттер еске түседі. Ешкім олардың дәмді, нәзік және шырынды бөлігін қызыл қыртыстан бас тартпайды. Сондықтан, үйде котлеттер жасаудың барлық нәзіктігін ашатын уақыт жетті.
Дайын туралған котлеттердің фотосуреті Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ұсақталған котлеттер - ең қарапайым тағам. Алайда, көбінесе бәрі бірдей табысқа жете бермейді. Сонымен, сіз мұндай тағамды еш қиындықсыз дайындауға болатын нәрсені білуіңіз керек.
- Ет мүмкіндігінше ұсақ пышақпен туралған. Мұнда өткір пышақтарды қолдану маңызды, әйтпесе ет талшықтары кесілмейді, бірақ мыжылып қалады, бұл шырынның жоғалуына әкеледі.
- Тартылған ет біртекті және тегіс болғанша мұқият илейді. Бірақ мұны монолитті айналдырмас үшін фанатизмсіз жасау керек.
- Дайын тартылған ет тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіледі. Ол тұндырады, ал қоспалары бар ет біртұтас болады. Сонымен қатар, салқын тартылған етті пішіндеу оңай.
- Тартылған етті шынымен дәмді ету үшін оған шикі картоп, сүтке малынған ақ нан, шошқа майы, үгітілген асқабақ, май немесе үгітілген ірімшік сияқты қосымша шырынды ингредиенттер қосылады.
- Сіз котлеттерді орташа немесе жоғары температурада қуыруыңыз керек, сонда олар тез қызарып, шырынды өзінде сақтайды.
- Оларды мұқият және бір рет аударыңыз, оларды сындырмауға немесе пішініне зақым келтірмеуге тырысыңыз.
- Егер сіз тағамның дайындығына күмәндансаңыз, оны шанышқымен тесіңіз - шырын мөлдір болуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 222 ккал.
- Сыбаға - 18-20
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Терісі жоқ тауық еті - 2 дана.
- Картоп - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Пияз - 1 дана.
- Майонез - 1-2 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
Ет тартылған тауық еті котлеттерін дайындау
1. Филе жуыңыз және кептіріңіз. Егер сіз ет жотасымен сатып алсаңыз, оны алып тастаңыз. Өткір пышақты қолданып, дайын кеудесін шамамен 8 мм текшелерге ұсақтап тураңыз.
2. Пиязды, картоп пен сарымсақты тазалап жуыңыз. Үлкен көкөністерді ет тартқыштың мойнына сәйкес келетін мөлшерде кесіңіз. Тағамды ет тартқыштан өткізіп, тартылған етпен біріктіріңіз.
3. Тағамды тұз, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз және жұмыртқаға шайқаңыз.
4. Жұмсақ болу үшін майонез құйыңыз. Егер сіз мұндай өнімнің жақтаушысы болмасаңыз, оны жұмсақ маймен алмастырыңыз.
5. Барлық өнімдер мен дәмдеуіштер біркелкі бөлінуі үшін тартылған етті жақсылап араластырыңыз да, оны тоңазытқышқа 30 минутқа жіберіңіз.
6. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жоғары отта қыздырыңыз. Содан кейін тартылған етті қасықпен жайып, сопақша пішінге келтіріңіз. Пирогтарды 2 минут қытырлақ болғанша қуырыңыз және отты орташаға дейін азайтыңыз, олар 4-5 минут қуыруды жалғастырады. Осыдан кейін, пирогты артқы жағына аударыңыз және сол процедураны орындаңыз: температураны максимумға дейін арттырыңыз, 2 минут қуырыңыз, жылуды азайтыңыз және 4-5 минутқа дайын болыңыз.
7. Дайын котлеттерді сақтау контейнеріне салып, тоңазытқышта шамамен 3 күн сақтаңыз.
8. Егер сіз рецептті және барлық қарапайым ұсыныстарды ұстанған болсаңыз, онда ең қарапайым тағам мерекелік мәзірге айналады.
Сондай -ақ, туралған тауық котлеттерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз:
