Меринганы қалай дайындау керектігін бәрі біледі, бірақ ақуыз массасын одан да дәмді етуге болатынын бәрі білмейді. Мен апельсин қабығымен безендірудің фотосуреті бар қадамдық рецептті ұсынамын. Бейне рецепт.
Жұмсақ, аузыңызда еріген безеу, оны дайындау үшін тек екі өнім қажет: жұмыртқаның ағы мен қант. Алайда, безендіру - бұл бәріне арналған десерт. Бұл жеңіл нәзіктік болғанына қарамастан, ол тәтті, тіпті ұсақталады … Алайда, егер сіз оны толық кептірмесеңіз, тіпті қышқыл толтырумен толтырмасаңыз, сіз созылатын құрылымы бар керемет жазғы десерт аласыз. теңдестірілген дәм. Бүгін мен қарапайым еңбекті ұсынамын, ол аз еңбекті қажет етеді, бірақ безе пеште кептіруге белгілі бір уақытты алады. Мұндай безендірулерді өз бетінше торт ретінде қолдануға болады, онда екі бөлікті джем немесе сүйікті креммен біріктіруге болады. Олар сонымен қатар пирожныйлар мен кондитерлік өнімдерге қоспа ретінде қолданылады.
Қосымша дәм үшін жұмыртқа массасына қоспалардың барлық түрлері қосылады. Мысалы, бүгін бізде апельсин қабығы бар безендіру бар, егер қоспасы өте тәтті болса, оның қосылуы әсіресе жақсы жұмыс істейді. Цитрус жемістерінің безендірілуі сергітеді, аздап қышқыл қосады және жабысуды бейтараптайды. Бұл мақсаттар үшін апельсин шырыны немесе қабығы (кептірілген немесе жаңа) қолайлы. Кез келген басқа цитрус жемістерін массаға қосуға болады: лимон, тәттілер, грейпфрут, әк және т. торт Оларды массаға түрлі түсті джем немесе сатып алынған тағамдық бояғыш қосу арқылы кез келген түске бояуға болады.
Жержаңғақ безеуін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 298 ккал.
- Сыйлықтар - 15-20 дана.
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Ұнтақталған апельсин қабығы - 1 шай қасық құрғақ табиғи қоспасы
- Қант - 50 гр
Апельсин қабығымен безендіруді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны ағынды сумен жуыңыз, қабығын ақырын сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Бізге сарысы қажет емес, сондықтан оларды пленкамен жауып, басқа рецепт бойынша тоңазытқышқа жіберіңіз. Ақтарды таза және құрғақ контейнерге салыңыз, ылғал, май және сарысы жоқ. Бұл қамырды қажетті консистенцияға дайындау үшін маңызды.
2. Ақтарды жеңіл ауа көбік пайда болғанша шамамен 5 минут бойы миксермен ұруды бастаңыз.
3. Массаға 1 шай қасық құя бастаңыз. шайқау процесін тоқтатпай қант.
4. Біртіндеп жылдамдықты жоғарылатып, ақуыз массасын шыңдарға жеткенше және әуе, берік ақ көбікпен ұрыңыз.
5. Ақуызға кептірілген апельсин қабығын қосыңыз.
6. Цитрусты қоспаны біркелкі тарату үшін тағамды миксермен араластырыңыз.
7. Пісірілген печеньені зақымдалмастан алып тастау үшін пісіру парағын пергаментпен және өсімдік майының жұқа қабатымен щеткамен салыңыз. Оған ақшылдарды бір -бірінен 5 см қашықтықта орналастырыңыз, оларды кез келген пішінге келтіріңіз. Мұны кондитерлік қаппен немесе бір шай қасықпен жасауға болады.
Тұмшапешті 110 градусқа дейін қыздырыңыз және апельсин қабығын безендірілгенше безендіріңіз. Пісірудің орташа уақыты шамамен 2-2,5 сағатты құрайды. Созылмалы құрылымы бар торт үшін оларды 1-1,5 сағат пісіріңіз. Пергамент қағазының қабаттары арасындағы дайын безендірулерді ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында 3 күнге дейін сақтаңыз.
Сондай -ақ, апельсин безеуін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
