Дәмді тәбет, картоп пюресінен басқа, құймақ, бәліш, тұшпара, пицца, лазанья және т.б. Пияз қосылған қуырылған шампиньон - бұл көптеген аспаздық жағдайларда көмектесетін әмбебап тағам. Пісірейік?!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сіз қарапайым күнделікті тағамды қаламасаңыз, бірақ сіз дәмді және қызықты нәрсе алғыңыз келсе, дайындау оңай болса да, шампиньондар тамаша шешім болады. Олар әр түрлі дәмді тағамдарды дайындауға және жасауға өте оңай. Және бұл үшін сізге ешқандай күш жұмсаудың қажеті жоқ - саңырауқұлақтар сіз үшін бәрін жасайды. Олардың дәмі мен хош иісі кез келген тағамды әлдеқайда қызықты етеді, ал егер олар негізгі ингредиент ретінде қолданылса, онда ол сөзсіз дәмді болады! Саңырауқұлақтарды қалай дайындау керектігін ойлағанда, ең алдымен еске түсетін ең қарапайым және қарапайым рецепт. және шампиньондар - оларды пиязбен қуырыңыз. Пиязбен қуырылған кез келген саңырауқұлақ дәмді, және арнайы аспаздық техниканы пайдаланбай, арнайы ингредиенттерді, дәмдеуіштерді, тұздықтарды және басқа заттарды қолданбай. Тек қуырылған пияз бен шампиньондар дәмді! Сондықтан, бүгін мен осы рецептті дайындауды ұсынамын. Сіз нәтижеге міндетті түрде қанағаттанатыныңызға сенімдімін!
Ал егер сізге бұл тағам ұнаса, оны одан әрі әртараптандыруға болады. Мысалы, қаймақ, кілегей, томат пастасы, сәбіз, кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Тағам мүлдем басқа жаңа ноталар мен дәммен жарқырайды. Саңырауқұлақтарды үй шаруашылықтары да, шақырылған қонақтар да бағалайтын болады.
- 100 г калория мөлшері - 40 ккал.
- Порция - 500 г
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 700-800 гр
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Шампиньондарды жуып, мұқият сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды пісірер алдында жууға болмайды деп есептеледі, себебі олар артық ылғалды сіңіреді, бұл оларды аз хош иісті және тым сулы етеді. Егер саңырауқұлақтар қатты ластанған болса және сіз жуусыз жасай алмасаңыз, оларды сумен байланысын шектемей, дымқыл анамен немесе майлықпен сүрту ұсынылады. Егер шампиньонның сабағы қатты ластанған болса, оны пышақпен кесіп, қабығынан алыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды текшелерге, тілімдерге, тілімдерге кесіңіз … Дайын тағамды әрі қарай қолдануға байланысты өзіңіз кесу әдісін таңдаңыз.
2. Пияз бен сарымсақты текшелерге немесе жартылай сақинаға аршып, шайыңыз және кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды қуыру табада өсімдік майына баяу отта қуырыңыз. Алдымен олардан көп сұйықтық бөлінеді, сондықтан оны ағызыңыз немесе ол буланғанша күтіңіз. Тиісті термиялық өңдеумен саңырауқұлақтар аздап қуырып, көлемін жоғалтады.
4. Содан кейін саңырауқұлақтарға табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз.
5. Араластырыңыз және саңырауқұлақтар мен пиязды қуыруды жалғастырыңыз және оларды тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз.
6. Қуыру дәрежесін өзіңіз реттеңіз. Күшті қуыруды жақсы көріңіз, саңырауқұлақтарды қызарғанша отта ұзақ ұстаңыз; егер сіз қуыруды ұнатсаңыз, пиязды жұмсақ болғанша, ал саңырауқұлақтарды ашық алтынға дейін жеткізіңіз. Дайын тағамды тәуелсіз қолдану үшін немесе басқа рецептте қолданыңыз.
Қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
