Тауықтың жамбасын картоппен пісіруде күрделі ештеңе жоқ сияқты. Бірақ тағам тәбетті болмайды, картоп «жайылып кетеді», ал ет қатты болып қалады. Бүгін мен сізге осындай қиындықтарды қалай жою керектігін айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Статистикалық мәліметтерге сүйенсек, біздің елде ең танымал ет - тауық еті. Ол өзінің нәзік дәмімен, асқынулардың жоқтығымен, таңғажайып нәтижелерімен, тез дайындалуымен және арзандығымен ерекшеленеді. Мысалы, тауық хашламасы бір сағатта дайын болады, ал қой еті хашламасы 4 -те!
Сіз тауықты кез келген гарнирмен біріктіре аласыз. Ол көкөністермен, дәнді дақылдармен және жармамен жақсы үйлеседі. Дегенмен, ең табысты және танымал комбинация - бұл тауық пен картоп. Міне, біз бүгін осы әмбебап рецептті дайындаймыз.
Әрине, картоп қосылған жамбастарды сау тағамдар санатына жатқызуға болмайды, алайда бұл тағамды көп мөлшерде майға қуырмай, өз шырынында пісіру жағдайын сақтайды. Бұл рецепт өте ыңғайлы, өйткені гарнир де, ет те бір уақытта дайындалады. Нәтиже-бүкіл отбасы үшін толыққанды кешкі ас! Айтпақшы, мұндай тағамды мерекелік мерекеге де беруге болады. Төменде көрсетілген ингредиенттер екі толық порцияны құрайды. Оларды тек жаңа піскен көкөніс салатымен толықтыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 141 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Картоп - 3 дана.
- Сарымсақ - 2 бас
- Қаймақ - 50 мл
- Қыша - 1 шай қасық
- Шафран - 1/3 шай қасық
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште картоп қосылған тауықтың жамбасын дайындау
1. Картопты тазалап, жуып, 4-6 тілімге турап, пісірме табаққа салыңыз. Пішін шыны, керамика, шойын болуы мүмкін. Кәдімгі пісіру парағы да жұмыс істейді. Сіз тіпті жеңді немесе тағамдық фольганы қолдануға болады.
Сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз және қалампырды картоптың жанындағы ыдысқа салыңыз.
2. Тауықтың жамбасын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тағамды диеталық ету үшін теріні аяқтарынан алып тастаңыз. Бұл өз еркімен жасалуы мүмкін болса да - майлы тағамдарды жақсы көріңіз, кетіңіз. Тауықты картоптың үстіне қойыңыз.
3. Қаймақ пен қышаны терең ыдысқа құйыңыз, ұнтақталған мускат жаңғағын, тұзды, шафран мен бұрышты қосыңыз.
4. Дәмдеуіштерді біркелкі тарату үшін тұздықты жақсылап араластырыңыз.
5. Таңғышты жан -жаққа жайыңыз.
6. Қалыпты қақпақпен жабыңыз. Олай болмаса, тамақ фольгасын қолданыңыз.
7. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, ыдысты пештің төменгі сөресіне 45 минутқа қойыңыз. Қытырлақ қоңыр түске дейін 10 минут бұрын қақпақты алыңыз.
8. Тағамды пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде беріңіз. Салқындатылған түрінде барлық тәбетті хош иіс пен сыртқы көрініс жоғалады.
Сондай -ақ, пеште картоппен тауықтың жамбасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
