Таңқаларлық және қарапайым тағам - баклажан, пияз және қызанақ қосылған макарон - жеңіл түскі ас үшін тамаша тағам. Оларды қалай дайындау керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Макаронның өзі қамырға ұқсайды, бірақ дайын тағамның дәмі макарон ұсынылатын тұздықпен анықталады. Жарты сағат ішінде дайындалуға болатын дәмді тағам - баклажан, пияз және қызанақ қосылған макарон. Бұл күнделікті мәзірді әртараптандыратын қарапайым және дәмді тағам. Рецепттің негізгі және негізгі ережесі - қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін қолдану. Макаронның пішіні өте өзгеше болуы мүмкін: садақтар, қабықтар, қиғаш кесілген қысқа түтіктер және басқа да бұйра макарон.
Бұл рецепт майсыз және вегетариандық тағамдарға қолданылады. Алайда, баклажан мен қызанақтан басқа, тағамды бекон немесе тауық етінің тілімдерімен толықтыруға болады, ал жаңа піскен қызанақты өз шырынындағы қызанақ консервілерімен алмастыруға болады. Сіз бірдей дәмді сыйлық аласыз. Ал қызмет еткен кезде шикі жұмыртқаны қосып, бәрін бірден араластыру өте дәмді болады.
Ет пен тұздықпен толтырылған макарон өнімдерін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 224 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Макарон - 100 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қызанақ - 1 дана.
Баклажанмен, пиязбен және қызанақпен макарон дайындау қадамы, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Оларды жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Егер сіз піскен баклажандарды қолдансаңыз, оларға тұз себіңіз және ащы кетіру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Көкөніс бетінде пайда болған ылғал тамшыларын ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер сіз жас көкөністерді қолдансаңыз, онда мұндай әрекеттерді жасаудың қажеті жоқ, себебі сүтті баклажандар ащы емес.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, оған баклажан қосыңыз. Оларды орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Баклажандар өсімдік майын өте жақсы көреді және оны губка тәрізді белсенді түрде сіңіреді. Майды аз сіңіруге көмектесу үшін оларды көп май қажет етпейтін табада пісіріңіз, ал тағам жабыспайды.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақинаға тураңыз және мөлдір болғанша өсімдік майына басқа табада қуырыңыз.
4. Қуырылған баклажан мен қуырылған пиязды бір табаға салыңыз.
5. Оларды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және араластырыңыз.
6. Қызанақты жуыңыз, текшелерге кесіңіз және табаға көкөністерге қосыңыз.
7. Көкөністерді 5 минут бойы орташа отта араластырып, қуырыңыз.
8. Макаронды қайнаған тұзды суға батырыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз. Жылуды төмен температураға дейін төмендетіңіз және макаронды жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіру уақыты өндірушінің қаптамасында көрсетілген.
9. Артық ылғалды кетіру үшін қайнатылған макаронды дуршлагқа еңкейтіп, оларды көкөністер қосылған табаға жіберіңіз. Макаронды баклажан, пияз және қызанақпен лақтырыңыз. Тағамды 1 минут қуырып, пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз. Қаласаңыз, макаронды ірімшік үгіндісімен себуге болады.
Пісірілген баклажан макарондарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Юлия Высоцкаяның рецепті.
