Спаржа маусымы жақындап келеді, демек біз онымен дәмді рецепттерді еске аламыз. Әсіресе оның маусымы үшін мен итальяндық мейрамханалардың аспаздарынан қызанақ, пияз және ірімшік қосылған спаржа суреті бар қадамдық рецепт ұсынамын. Бейне рецепт.
Тамаша дәмді тағам немесе жылы салат барлығына ұнайтын болады. Қытырлақ пияз, жұмсақ спаржа, етті қызанақ, нәзік еріген ірімшік … бұл нағыз рахат. Өнімдер жақсы үйлеседі, бірін -бірі толықтырады және дәмін байытады. Рецепт өте қарапайым және олар айтқандай, асығыс. Сонымен қатар, бұл түрлі -түсті - ең аз күш -жігермен сіз бір стақан ақ шарап қосылған итальяндық тәбетті аласыз. Сіз бұл тағаммен үйде көп тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, жасыл түйіршіктерге шикі жұмыртқа қосыңыз, өнімдерге крем құйыңыз, композицияға қайнатылған макарон қосыңыз, саңырауқұлақтар, болгар бұрышы және т.б.
Тағам барлық тамақтанушыларға, әсіресе дұрыс тамақтануды жақтаушыларға жарайды. Бұл пайдалы және диеталық тағам витаминдер мен минералдарға толы болғандықтан. Сонымен қатар, спаржа-белгілі афродизиак, ол қоректік, ал калориясы төмен. Сондықтан сіз сәуір айының басынан маусым айының ортасына дейін ең жоғары маусымы бар онда тойлауға уақыт табуға асығыңыз.
Қуырылған спаржа бұршақтарын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 300 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Көкөніс немесе зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 1 дана.
- Ірімшік - 50 г
Қызанақ, пияз және ірімшікпен спаржа дайындау қадамы, фотосуреті бар рецепт:
1. Спаржа бұршағын ағынды судың астында жуыңыз.
2. Аспарагусты пісіретін табаға салыңыз.
3. Оны ауыз сумен, тұзбен толтырып, қайнағаннан кейін 5 минут пісіріңіз.
4. Артық сұйықтықты кетіру үшін спаржанды ағызып, дуршлагқа салыңыз. Содан кейін екі жағындағы құйрықты кесіңіз, ал бұршақты 2-3 бөлікке кесіңіз.
5. Пиязды тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз және жіңішке жартылай сақинаға тураңыз немесе текшелерге кесіңіз. Сізге ұнайтын кесу әдісін таңдаңыз.
6. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және текшелерге кесіңіз.
7. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
8. Көкөніс немесе зәйтүн майы бар табада пиязды ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
9. Пияз қосылған табаға қызанақ қосыңыз, араластырыңыз және 2-3 минут қуырыңыз.
10. Әрі қарай, спаржа бұршағын табаға салып, қара бұрышпен дәмдеңіз.
11. Тағамға ірімшік үгіндісін қосыңыз.
12. Ингредиенттерді араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және ірімшікті еріту үшін баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз. Пісірілген спаржаға қызанақ, пияз және ірімшік қосылған, жылы және салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Бұл дәмді болғандықтан, кез келген.
Жасыл бұршақты қызанақ пен жұмыртқамен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
