Скорзонера, Скорзонер немесе Козелец: ашық жерде өсіру

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 18:21

Скорзонера өсімдігінің сипаттамасы, ашық жерге ешкі отырғызу мен күтудің агротехникасы, көбею, аурулар мен зиянкестерден қорғау бойынша кеңестер, қызықты жазбалар, түрлері мен сорттары.

Скорзонераны Scorzonera немесе Kozelets атауларымен де табуға болады. Тұқымда Asteraceae немесе Asteraceae тұқымдасына жататын флораның көпжылдық өкілдері бар. Табиғатта таралу аймағы Жерорта теңізі жерлерінен Шығыс Азияға дейін созылады. Сонымен қатар өсудің негізгі орындары құрғақ аудандарда. Тұқымда екі жүзге жуық түрі бар. Ең танымал сорт - испан Scorzonera (Scorzonera hispanica), көптеген елдерде көкөніс дақылдары ретінде қолданылады.

Аты-жөні	Астраль немесе күрделі
Өсу кезеңі	Көпжылдық
Өсімдік формасы	Шөпті немесе сирек жағдайларда бұталы бұта
Тұқымдар	Тұқымдарды қолдану
Ашық жерге себу уақыты	Көктемде немесе күзде
Қону ережелері	Тұқымдар арасында 2-4 см, қатар аралығы 25-30 см
Праймер	Ұрық, ылғалды, өте бос
Топырақтың қышқылдығы, рН	Бейтарап (6, 5-7) немесе сәл сілтілі (7-8)
Жарықтандыру деңгейі	Күн шуақты орын
Ылғалдылық деңгейі	Тұрақты және мол суару, әсіресе ыстықта және құрғақшылықта
Арнайы күтім ережелері	Тұрақты тамақтандыру
Биіктік нұсқалары	0,75-1 м
Гүлдену кезеңі	Мамыр маусым
Гүлшоғырлардың немесе гүлдердің түрі	Жалғыз себеттер
Гүлдердің түсі	Ашық немесе ашық сары
Жеміс түрі	Тұтқасы бар цилиндрлік ауру
Жеміс түсі	Қоңыр
Жемістің пісетін уақыты	Мамыр маусым
Сәндік кезең	Жаз
Ландшафты дизайндағы қолдану	Гүлзарлар мен миксерлерде, бақша контейнерлеріне отырғызу үшін және кесу үшін, төсектегі көкөніс дақылдары ретінде
USDA аймағы	4–8

Скорзонера атауының шығуының бірнеше нұсқасы бар. Олардың бірінің айтуынша, ешкі өзінің ғылыми атауын сәйкесінше «қабығы» мен «қара» аудармасы бар «скорза» және «нера» терминдерінен шыққан итальян тіліндегі «scorzonera» сөзінің арқасында алды. Себебі, адамдар ұзақ уақыт бойы өсімдіктің тамырларының сыртқы бетінде қара реңк бар екенін атап өткен.

Басқа түсініктеме бойынша, скорзонер өзінің есімін испандықтар ешкінің бір түрі деп атайтын «Escorzonera» сөзіне қарыз. Бұл термин «улы жылан» немесе «жылан уы» деп аударылған «эскорзонға» қатысты, өйткені Испанияда өсімдік улы бауырымен жорғалаушылардың шағуы үшін қолданылған. Үшінші теория бойынша, 17 ғасырдың басында «Скорзонера» ғылыми атауы итальян тіліндегі ұқсас «скорзон» терминінің арқасында пайда болды, ол латынның «curtio» сөзінен шыққан, тағы да «улы жылан», өйткені өсімдік уланудан құтқара алады. Александр Македонский кезінде «жылан-жылан» синонимі тамыр алды, бірақ Ресей аумағында ешкі қара тамыр, қара сәбіз немесе тәтті испан түбірі деп аталды.

Scorzonera тұқымдасының барлық өкілдері көпжылдық өсімдіктер болып табылады, олар өсімдіктің шөпті түрімен сипатталады, бірақ сирек жағдайларда жартылай бұта түрінде болады. Сабақтар 75 см биіктікке жетеді, бірақ кейбір үлгілер бір метрге дейін жетеді. Олар тік өседі, тығыз жапырақтары бар. Сабақтың бұтақтары тік өседі. Барлық қырлы табақшалар. Бұл кезде сабақтың төменгі бөлігіндегі жапырақтардың ұзынша-ланцет тәрізді немесе жұмыртқа тәрізді-ланцет тәрізді контуры бар, жоғарғы жағында үшкір нүктесі бар, бетінде көптеген тамырлар бар. Мұндай скорзонера жапырақтары сабақтарына ұзартылған жапырақшалардың көмегімен бекітіледі, олар жартылай құшақтап өседі. Сабақтың ортаңғы бөлігінде түбіндегі жапырақ тақталары сабағы бар, ұзартылған ланцет тәрізді пішінді, ал жапырақтардың жоғарғы жағында шоқ тәрізді пішінді алады. Жапырақты жапырақтардың түсі қанық жасыл немесе сұр-жасыл.

Ешкідегі ең бағалы тамыр цилиндрлік немесе субуляциялық пішінді, еті мен қоюланған контуры бар. Оны жеу әдетке айналған. Тамыры қара немесе қоңыр қабықты жабады, бірақ еті ақ-қарлы және сүтті шырынға бай. Тамыры беті кедір -бұдырлы таяқша түрінде өседі. Шаянның тамырының ұзындығы 30-40 см -ге жетеді, ал диаметрі 3-4 см -ге дейін өзгереді, бірақ салмағы 60-70 грамм.

Ешкі екі жасқа толғанда гүлдей бастайды. Гүлдер мамыр мен тамыз аралығында ашылады. Астровтар отбасының барлық өкілдері сияқты, скорзонерада себет тәрізді гүлшоғыры бар. Олар гүлдену сабақтарының шыңдарында жеке орналасқан. Гүлшоғырлардың көлемі үлкен. Конверт ұзындығы 2-3 см -ге жетеді, оның жапырақтары жұмыртқа тәрізді және ұшында көрсетілген, шетінде жүн тәрізді өскін бар. Гүлдену кезінде шекті (лигуляциялық) гүлдер ашық немесе ашық сары түске боялған. Олардың ұзындығы орауыштан бір жарым есе үлкен.

Гүлдену кезінде скорзонерада ванильге ұқсас хош иіс болуы мүмкін. Гүлдер күннің алғашқы сәулелерімен гүлдейді, ал түскі уақытта олардың гүлденуі біртіндеп жабылады. Гүлшоғырлардың әрқайсысында 35 гүлге дейін болады.

Гүлденумен бір мезгілде жеміс пісе бастайды, бірақ бұл уақыт созылады, өйткені гүлденудің нақты мерзімі жоқ (мамырдан қыркүйекке дейін). Жеміс - бұл ашена, оның түбі бар және қоңыр түске боялған. Оның пішіні цилиндр тәрізді. Шоқ қызыл-қоңыр түсті қауырсынды шаштармен ұсынылған. «Қара сәбіздің» тұқымының көлемі үлкен, олардың ұзындығы 15-20 мм, орташа қалыңдығы 1,5 мм.

Негізінде, «қара тамыр» әдетте азық-түлік пен емдік қажеттіліктер үшін қолданылады, бірақ оның жарқын гүлшоғыры-себеттері жазғы гүлзардың безендірілуі бола алады. Сонымен қатар зауытта күтім мен көбеюге арнайы талаптар жоқ.

Ашық далада өскен кезде шаянға күтім жасау

«Қара сәбізді» отырғызатын орын. Отырғызу алдында сіз бұл жерде қырыққабат өсірілмегеніне көз жеткізуіңіз керек, өйткені содан кейін шаянның тамыр көкөністері бұрмалануы мүмкін. Сіз картоп, қияр немесе пияз мен бұршақ өскен жерлерге отырғыза аласыз. Күн шуақты жерде және жер асты суларына жақындатпау керек.
Скорпионға арналған топырақ құнарлы, жақсы ылғалданған және борпылдақ таңдалады. Қышқылдық мәндері жоғары емес (рН 6, 5-8 аралығында, яғни бейтарап немесе сәл сілтілі). Ешкінің тамырларының ұзындығы дәл солай болғандықтан, жұмсақтық 35-40 см тереңдікте қамтамасыз етілуі керек. Отырғызу алдында топырақты дайындаған жөн - оны 40 см қазып, жақсы қопсытып, үлкен кесектерді сындырыңыз. Гумус, қос суперфосфат, калий хлориді немесе Фертика Осенняя субстратқа 1 м2 жерге 3-5 кг қатынасында ендірілген: 30-40 грамм: 80-100 грамм.
Скорзонера отырғызу көктемде де (сәуір-мамыр) және қыстың алдында жүргізуге болады. Десе де көктемгі егіс жақсы нәтиже береді. Барлық егу схемалары «Шаян өсіру бойынша кеңестер» бөлімінде келтірілген. Өте баяу өнуіне байланысты ешкі көшеттерін 12-15 күннен ерте емес, егер суару жеткіліксіз болса, 20 күннен кейін көруге болады. Ықтимал аяздан қорғау үшін дақылдар тоқыма емес материалмен қапталған (мысалы, агрофибра немесе иірілген жіп). Егер мұндай баспана болмаса, онда сіз қарапайым мөлдір пластикалық ораманы пайдалана аласыз. Скорзонера тұқымын тамыздың алғашқы екі аптасында себу кезінде, көшеттер күзге дейін жақсы тамырланады және қыста қалады, бірақ олар құрғақ жапырақтардан немесе шырша бұтақтарынан баспанамен қамтамасыз етіледі. Егіс қыстың алдында жүргізілгенде, көшеттер көктемгі жылуды орнатқанда ғана пайда болады. Жазғы және қысқы егіс кезінде скорзонера өсімдіктерінің тоқырау қасиеті бар екенін ұмытпау керек. Пайда болған дақылдарды жүйелі түрде жұқартып отыру керек, осылайша олардың арасында 15 см қашықтық қалады, себебі жеке үлгілерде педункулалар пайда болады, оларды алып тастау керек. Сондай -ақ, қалыңдатылған отырғызу тамыр дақылдарының мөлшерін тартуға әкеледі.
Суару Скорзонераға күтім жасау үнемі болуы керек, әсіресе ауа райы ыстық болса. Топырақты ылғалды ұстау маңызды, бірақ оны қышқылдандырмау керек. Тамыр дақылдары піскен кезде суару мол болуы керек, сондықтан топырақ 35-40 см тереңдікке дейін ылғалдандырылады. Ол үшін ылғалдандыру 2-3 өту кезінде жүргізіледі.
Тыңайтқыш Скорзонера өскенде оның жақсы дамуының кілті болады. Ешкінің тамыры ұзын пішінді болғандықтан, өсіру кезінде топырақты жақсы және терең қазып алу керек, содан кейін оған минералды тыңайтқыш енгізіледі. Олар калийдің жоғары деңгейін қамтуы керек. Сонымен, 1 гектарға келесі қоректік заттардың қатынасын сақтау ұсынылады: азот шамамен 70 кг, фосфор оксиді шамамен 90 кг, ол үш айналымда қолданылады: егудің жартысы, маусым мен шілдеде себілгеннен кейін төрттен бірі, калий оксиді 180 кг дейін. Препараттар субстратпен мұқият араласады, осылайша скорзонераның дамуы біркелкі жүреді, әйтпесе тамыр нашар дамуы мүмкін. Көңді қолдануға болмайды деген ақпарат бар, бірақ органикалық заттар өсірудің екінші жылында ғана қолданылады, осылайша түбір бұрмаланған контурларға ие болмайды.
Күтім туралы жалпы кеңестер. Скорзонера өсіру кезінде өсімдікке жақын жерде өсетін арамшөптер мен жер қыртысы бар суарудан немесе жаңбырдан кейін алынған топырақ беті теріс әсер ететінін атап өткен жөн. Сондықтан мезгіл -мезгіл арамшөптерді тазарту және субстратты босату ұсынылады. Өсімдіктердің биіктігі 7-8 см -ге жеткенде, яғни мол суару қажеттілігі, содан кейін топырақ шымтезек үгіндісімен өңделеді, бұл ылғалдың тез буланбауына және арамшөптердің өсуін тежеуге көмектеседі.
Скорзонераны қалай жинауға болады. «Қара тамырдың» қалай өсірілгеніне байланысты олар тамыр дақылдарын күзгі кезеңнің соңында (қазан немесе қараша) немесе қазан айынан бастап келесі вегетациялық кезеңге жинай бастайды. Қыста егін жинауға болады, бірақ содан кейін тамырлар дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады, ал олардың түсі соншалықты әдемі болмайды. Тамырлары нәзік болғандықтан, қазу кең бұрышты шұңқыр көмегімен мұқият жүргізіледі. Егер тамыр зақымдалған болса, одан сүтті шырын ағып кетеді, ал целлюлоза талшықты болады және оның дәмі төмендейді. Шаянның тамырларын алып тастағанда, шыңдарды олардан дереу алып тастау керек (оны кесу тамырдың тәжінің үстінде тікелей жүргізіледі), содан кейін олар сақтауға жіберіледі. Ешкі тамыры сақталатын бөлмеде температура көрсеткіштері 0-1 градус аралығында болуы керек, ал ылғалдылық 95-98%аралығында болуы керек. Тамырлар ағаш контейнерге салынып, аздап ылғалданған құм қабатына себілген.
Ландшафты дизайнда скоронераның қолданылуы. Төсекте көкөніс дақылдары ретінде өсімдікті өсіру әдетке айналғанымен, гүлзарлар мен себеттердің жарқын түсі арқасында ол бақтың безендірілуіне айналуы мүмкін. Мұндай ешкі бұталары гүлзарларға отырғызылады, олар шекараны безендіру үшін және топтық гүл екпелерінде, көгалдардың орталық бөлігінде отырғызылады. Террасаны немесе балконды безендіру үшін бақша контейнерлерінде өсіру үшін қолдануға болады. Сәндік мақсаттар үшін скорзонераның жанына астера мен вербена, снапдрагон мен маттиола отырғызу ұсынылады, эхинацея жақын жерде жақсы көрінеді. Соцветия жарықтығы мен тығыздығымен ерекшеленетіндіктен, олар гүл шоқтарын жасау үшін қолданылады, сонымен қатар олар «қара сәбіз» гүлі түрінде бір -екі апта бойы өшпей тұра алатыны атап өтілген.

Ашық жерге рудбекияны отырғызу мен күтудің агротехнологиясы туралы оқыңыз.

Скорпионды өсіру бойынша кеңестер

Тұқымның көмегімен ешкінің барлық түрлері өседі. Оларды ашық жерге қыстың алдында (қарашада) немесе көктемнің ортасында себуге болады-қара топырақты емес аймақтар үшін сәуірдің аяғында-мамырдың басында, оңтүстікте-одан да ерте.

Егіске арналған скоронера тұқымдары

Ешкінің тұқымдық материалын алу үшін төсекке осындай үлгілерді өсіру кезінде, олардың ең жақсы дамуымен сипатталатын 5-6 -ларын қыста қалдыру ұсынылады. Егер жоғары сапалы тұқым алуға ұмтылыс болса, онда бұл үшін барлық өсімдіктерден ең жақсысы таңдалып алынады, содан кейін олар көктемгі ыстықтың келуімен отырғызылады. Осы уақытқа дейін «қара тамырдың» 10-15 бұтасы консервацияға жіберіледі, өйткені олардың көпшілігі жойылады.

Маңызды

Қыста қалған Скорзонера өсімдіктері әлдеқайда тез дамиды, олар өте қуатты болады, тіпті қара топырақты емес аймақта өсіргенде де олардың тұқымдары тамыздың келуімен піседі.

Скорзонера аналық өсімдіктерін отырғызу 30х30 см схемаға сәйкес жүзеге асырылады. Кейінгі күтіммен өсімдіктерді үнемі суару және азықтандыру қажет. Гүлдену аяқталғаннан кейін, жоғарғы жағында шоқтары бар акендерді көруге болады. Жемістердің пісуі аяқталған кезде, мұндай парашют жарғанаттарының арқасында тұқым себеттерден ұшып кете бастайды. Тұқымдық дақылдар отырғызылғаннан кейін 5-6 ай піседі. Себеттерді бірнеше асуда жинау ұсынылады.

Скорзонераның тұқыммен көбеюі

«Қара сәбіздің» тұқымдары өнгіштігін тез жоғалтатындықтан, егу үшін тек жаңа материалды алу ұсынылады. Отырғызу кезінде қатар аралығы шамамен 20-25 см болуы керек. Тұқым тұқым арасында 2-3 см қалдыру кезінде 2-3 см ғана жүргізіледі. Кейбір бағбандар қатар әдісін (сызықты) қолданады. Содан кейін, екі қатарлы схемамен белдеулер арасында жарты метр қалады, ал желілер арасындағы қашықтық 0,2 м сақталады, егер бір қатарлы егу жүргізілсе, онда қатар аралығы кемінде 45 см болуы керек. 10 м2 жерге шамамен 20 грамм тұқым себу үшін қолданылады. Өсу жылдамдығы өте ұзақ. Ешкі көшеттері 14-20 күннен кейін пайда болады.

Маңызды

Скорзонераның тұқымдары өте сирек кездесетіндіктен, маяк дақылдары тұқымдық қоспаға араласады, яғни өте тез өсетіндер, мысалы, шалғам немесе қыша, су бұрғы немесе салат.

Скорцонера көшеттерінде 3-4 шын жапырақты тақталар ашылғаннан кейін, өсімдіктер арасында 5-8 см қалатындай етіп жұқарады. Содан кейін аммиак селитрасымен тыңайтқыш қажет, ол өсіру кезінде тағы екі рет қайталанады. маусым. Қайта жұқарған кезде скорзонера көшеттері арасындағы қашықтық 10-15 см сақталуы керек.

Бақшада өсірілген кезде шаян аурулары мен зиянкестерінен қорғау

Әдетте ешкі аурулардан немесе зиянкестерден зардап шекпейді, бірақ егер өсіру ережелері бұзылса, топырақтың батпақтануы, тығыз отырғызу немесе жоғары ылғалдылық тудыратын саңырауқұлақ проблемалары туындауы мүмкін.

Скорсонерадағы мұндай аурулар:

қоңыр дақ жапырақтарда қоңыр дақтардың пайда болуының белгілері;
ұнтақты көгеру, жапырақтары ақшыл гүлденумен жабылған, кептірілген әкке ұқсайды;
пероноспороз немесе жұмсақ көгеру жапырақ тақталарындағы сарғыш дақтармен көрінеді, біртіндеп бүкіл жапыраққа таралады.

Фунгицидтік агенттер бұл проблемаларды емдеу үшін қолданылады, бірақ егер сіз Скорзонераның түбірлік дақылдарының егінінен ләззат алғыңыз келсе, онда сіз халықтық күрес әдістеріне жүгінуіңіз керек, атап айтқанда:

сүт ерітіндісі, бір литр сүт пен 10 тамшы йод (5%) 9 литр суда еріген кезде;
пияз қабығының тұнбасы;
калий перманганатының әлсіз ерітіндісі;
ағаш күліндегі тұнбалар.

Келесі мәселе болуы мүмкін сұр қалып немесе ақ шірік Сақтау кезінде негізінен скорзонераның түбірлік дақылдарына әсер етеді. Зақымдалған үлгілерді мезгіл -мезгіл тексеріп, аяусыз алып тастау маңызды.

Зиянкестер шаянға шабуыл жасайды. Әдеттегі жағдайда, олар Актара немесе Карбофос сияқты жүйелік инсектицидтердің көмегімен күреседі, бірақ содан кейін тамыр дақылдары тағамға жарамсыз екенін ұмытпаған жөн, сондықтан олармен күресудің халықтық әдістерін қолдану қажет. Зиянкестердің ішінде:

Тли, жапырақтардан шырын сору. Күресу үшін жуғыш зат немесе кір сабын негізіндегі сабынды сумен бүрку жүргізіледі.
Медведок, Олар тамырға да, сабаққа да, жапыраққа да зиян келтіреді. Күресу үшін зиянкестер кір жуатын ұнтақ пен судың ерітіндісімен құйылады. Сондай -ақ, бұталардың жанында скорзонера күзде үйінділерді жинайды, онда аюлар қыстап шығады, содан кейін мұндай жерлерді бірден бұзады. Сіз сондай -ақ ішіне зиянды жәндіктер өсетін кәмпит бал бөтелкелерін қоюға болады. Аюдың иісін қорқытатын сайтқа ақсақал бұтақтарын қосуға болады.
Тірі құрттар, басу қоңыздарының личинкаларымен ұсынылған. Олар тамыр дақылдарын бұзады, және күресу үшін скорзонера отырғызу орнында топырақты әктеуді жүргізу ұсынылады, топырақты кольфут, одуванчика немесе калий перманганатының ерітіндісімен суару ұсынылады. Топыраққа күнбағыс майына малынған ұсақталған жұмыртқа қабығын кіргізуге болады.
Жалаңаш құрттар нәзік жапырақтары мен сабақтарын жұлу. Ұрысу үшін олар ұсақталған жұмыртқа қабығын қолданады, бұталардың арасына жатқызады, сонымен қатар әк пен борды қолдануға болады.

Мәселелерді болдырмау үшін кейбір бағбандар егу алдында тұқымдық дақылдарға арналған T75 ерітіндісімен тұқымдық материалды өңдеуді ұсынады, ол жас скорзонера көшеттерін гангренадан қорғауға қызмет етеді.

Сондай -ақ, бақшада пияз өсіру кезінде мүмкін болатын қиындықтар туралы оқыңыз

Бағбандарға ешкі туралы қызықты жазбалар

Скорзонераның бірегей ерекшеліктері бұрыннан анықталған. Оның құрамына кіретін заттар жүрек пен бүйректің жұмысын ынталандыратын, асқазан -ішек жолдарының ауруларымен байланысты проблемаларды жоюға көмектесетін болғандықтан, олар қант диабетін емдеуде қолданылған (қандағы қант деңгейі реттелген) және анемия. Анестетикалық және седативті әсер ету мүмкіндігі болды. Ешкі тамыры еркектің потенциалын ынталандырады және алкогольге тәуелділікпен күресуге көмектеседі.

Маңызды

Егде жастағы адамдар үшін испан скоронерасының тамырларын алу қажет емес, бірақ жиі ұсынылады. Бұл тамыр көкөніс гипертония мен жүрек аурулары, ревматизм мен подагра, ІІ типті қант диабеті және басқа да көптеген жасқа байланысты аурулардың пайда болуын және дамуын тежеуге көмектеседі.

Дәрі ретінде қолдану ұсынылады:

скорзонера целлюлозасынан шырын;
табақтан жасалған отвар;
тамыр көкөністерінің қайнатпасы;
тамырларға су немесе алкоголь тұнбасы;
қайнатылған жапырақтар компресс үшін қолданылады;

ұсақталған тамырларға негізделген шай;

кептірілген тамырлы көкөністер негізінде алынған ұнтақтан жасалған жақпа.

Маңызды

Скорчонераның тамырлары дереу тазартылуы керек. Тазалап болғаннан кейін оларды бірден суық суға салу керек (аз мөлшерде сірке суын немесе лимон шырынын қосуға болады), өйткені олар бірден қара түске айналады.

Скорзонераның түрлері мен сорттары

Испандық scorzonera (Scorzonera hispanica)

немесе Испан ешкі, сонымен қатар бұл түр қара немесе тәтті түбір деп аталады. Табиғи шыққан отаны Еуропаның оңтүстік аймақтарында және Оңтүстік -Батыс Азияда болып саналады, бірақ оның таралуы Еуропаның барлық дерлік жерлеріне, Кавказ тау етектері мен Батыс Сібірге тиеді, оны Әзірбайжан мен Грузияда кездестіруге болады. Табиғатта ол даладағы беткейлерді және тасты немесе әктасты топырақты жақсы көреді. Бұл көпжылдық шөптесін өсімдік. Оның сабағы бастапқыда ересек болады, біртіндеп жалаңаш болады.

Тамыр еті цилиндр тәрізді қалың. Оның түсі қара. Скорчонера сабақтарының биіктігі 25-75 см аралығында өзгереді. Сабақтар тік, тығыз жапырақты, жақсы тармақталған өседі. Олардың беті жалаңаш немесе сәл өрілген. Негізінде жапырақтар қынаптық, ұзартылған-ланцет немесе жұмыртқа-ланцет тәрізді. Оның жоғарғы жағында қайрау бар, ал бетінде көптеген тамырлар бар. Жапырақтар жасыл немесе сұр-жасыл түске боялған. Сабақтың орталық бөлігіндегі жапырақтары сабағымен қапталған, пішіні ұзынша ланцет тәрізді. Сабақтардың ең жоғарғы жағында жапырақтар субулярлы контурларды алады.

Мамыр-маусым айларында ашылатын испан скорхонерасының гүлшоғыры себетке ұқсайды. Олар педункулалардың жоғарғы жағында қалыптасады. Қамыс гүлдерінің түсі сары. Жеміс - ұзындығы 15-16 мм -ге жететін шекті ауруы. Оның бетінде үш қабырғалы ұшты туберкулез түрінде бес қабырға көрінеді. Акендерде шыбын бар. Жемістердің пісуі мамыр -маусым айларына келеді.

Бағбандар арасында ең танымал испан сортының ең жақсы сорттары танылады:

Шетелдік нәзіктік, маусымның ортасында сипатталады. Ол жапырақтардан жасалған көтерілген розеткаға ие, өсімдіктің биіктігі 17 см, диаметрі 12 см-ден аспайды. Розетка орташа мөлшердегі жапырақ тақталарынан тұрады. Жапырақтары жас болған кезде оларды салаттарға қолдануға болады. Түбір цилиндр түрінде, беті қою қоңыр тонмен боялған. Тамырдың ұзындығы 35 см жетеді, диаметрі 2, 2-3, 2 см. Салмағы 100-130 грамм аралығында өзгереді. Целлюлоза қарлы ақ реңкке ие. 1 шаршы метрден 2 кг -ға дейін өнім алынады.
Емдеу. Бұл испандық скорзонера сортының егінін себілген сәттен бастап 4 айдан кейін алуға болады. Жапырақ тақталарында ұзартылған сопақша контурлар мен жапырақтарды сабақтарға бекітетін ұзын жапырақшалар бар. Розетканың өсіп келе жатқан жапырақтарының астында қара қоңыр түспен сипатталатын ұзын тамыр бар. Оның құрылымы конус тәрізді, ал массасы 80 грамнан аспайды. Целлюлоза қарлы ақ түсті және нәзік дәмі бар, шырындылығымен, тәтті нотасымен, тұтқыр қасиеттері бар. Оны аспаздық тағамдарда қолдануға болады. Кейбіреулерге дәмі спаржа еске салады.
Орыс алыбы. Бұл испан скорзонерасының сабағының ұзындығы 0,75 м. Жапырақтары жұмыртқа тәрізді және ұзын контур алады, жапырақтары арқылы таралатын бұтақтар пайда болады. Бір жылдық өсімдіктерден кейін гүлдену басталады, онда бірнеше себеттерден тұратын сары гүлшоғырлар ашылады. Түбір пішіні цилиндр тәрізді, құрамында витаминдердің көп мөлшері бар.
Күн шуақты премьера. «Қара тамырдың» бұл түрінің пісуі үш жарым айдан кейін болады. Зауытта ұзын жапырақшалары бар ұзартылған жұмыртқа тәрізді пластиналардан түзілген тігінен өсетін жапырақты розетка бар. Тамыр дақылының ұзындығы 30-31 см, салмағы 80 грамнан аспайды. Тамырдың контуры цилиндр тәрізді, диаметрі 3 см-ге жетеді. Испань хорхонерасының бұл түрінің беті қою қоңыр түске боялған, ал еті жұмсақ және ақ-ақ.1 м2 -ден 1,8 кг -ға дейін өнім жинауға болады.
Сыған диеталық қасиеттерімен әйгілі және оны қант диабетімен ауыратын адамдарға қолдануға ұсынылады. Өмірдің бірінші жылында өсімдік жапырақты розеткаларды өсіреді, оның астында тамыр дақылы жасырылады. Цилиндр пішіні мен қара беті бар. Испан скорзонерасының бұл сортының тамырының ұзындығы 30 см. Целлюлозаның көлеңкесі ақ, ал сүтті шырынға бай, дәмі тәтті, сәл тұтқыр. Екінші вегетациялық кезең келгенде сабақтарының биіктігі бір жарым метрге жетіп, олардың бұтақтануы басталады. Гүлдену кезінде педункулалардың шыңдары үлкен себеттермен безендірілген, онда жапырақтары сары реңкке ие.

Scorzonera шалғыны (Scorzonera pratorum)

немесе Шалғын ешкі, Ешкі шалғындары … Бұл түрді алғаш рет 1949 жылы Ресейден келген ботаник Сергей Сергеевич Станков (1892-1962) сипаттаған. Негізінен орыс шыққан, бірақ оны Қазақстанда табуға болады. Тұзды шалғындар мен сағаларды жақсы көреді. Жапырақты жапырағының түсі көкшіл-жасыл түске ие шөпті көпжылдық. Сабақтың биіктігі 25 -тен 50 см -ге дейін өзгереді. Түбір аймағындағы жапырақ тақталары ұзартылған жапырақшалардың болуымен сипатталады, ал жапырақтары сабақтарының өзінде отырықшы болады. Жапырақтардың пішіні ұзартылған ланцет тәрізді.

Гүлдену кезінде скоронера шалғыны әр өсімдікке 1-3 жиналатын ашық сары гүлшоғырларды ашады. Қаптаманың жапырақтарының түсі ашық жасыл, олардың беті жалаңаш. Гүлдену маусым-шілде айларында болады, содан кейін жемістер піседі, олар беті жалаңаш гемикарптар пішінін алады.

Бақшаларда сіз австриялық скорзонера (Scorzonera austriaca) және бұйра (Scorzonera crispa) немесе түйнекті (Scorzonera tuberosa) сияқты түрлерді де таба аласыз.