Сүзбе - жеңіл түскі асқа немесе дәмді таңғы асқа арналған тамаша тағам. Оларды дайындау қиын сияқты көрінеді? Алайда, әрбір үй шаруасындағы әйел нәзік және нәзік бола бермейді. Бүгін мен бұл тағамды дайындаудың барлық құпияларымен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сүзбе - жарма қосылған сүзбеден жасалған дәстүрлі нәзіктік. Дегенмен, нағыз сүзбе жасаушыларға ұн қосылмайды деген пікір бар. Бірақ ұн қосылған сүзбе рецептерінің болуға құқығы бар екенін жоққа шығаруға болмайды. Көбінесе сүзбе табаға өсімдік майына қуырылады, бірақ оларды пеште пісіру парағында пісіруге арналған рецепттер бар.
Бүгін мен жарма қосылған ұнсыз сүзбені қалай дайындау керектігін айтамын. Бұл тағам емізетін аналарға және фигурасына қарайтындарға өте ыңғайлы. Ақыр соңында диетологтар мен дәрігерлер ақ ұнның тағамдық құндылығы жоқ, бірақ қандағы қантты жоғарылататын жеңіл сіңімді көмірсулар екенін айтады.
Әр түрлі тағамдар үшін мейіз, кептірілген өрік, алма, алмұрт, сәбіз, лимон қабығы сияқты толтырғыштардың барлық түрлерін қосыңыз. Егер жеміс сулы болса, оны ұнсызға себіңіз, содан кейін қосыңыз. сүзбе массасына. Бұл жерде көптеген қоспалар болмауы керек екенін есте ұстаған жөн - 400 г сүзбе үшін бір уыс жидек, жеміс, жаңғақ немесе шөптер жеткілікті.
- 100 г калория мөлшері - 183 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Жарма - 2 ас қасық
- Қара өрік - 4 дана.
- Жержаңғақ - 50 г
- Тұз - бұл сыбыр
- Қант - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Жеміс қосылған сүзбе дайындау
1. Сүзбені қамыр илеуге арналған ыдысқа салыңыз. Мүмкін болса, оны електен сүртіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Жармаға себіңіз де, жұмыртқаны шайқаңыз.
Егер сіздің сүзбеңіз тым сулы болса, оны сарысуы шыны болатындай етіп елекке салыңыз. Әйтпесе, тағы манна қосуға тура келеді, одан сүзбе маннаға айналады.
2. Тұз бен қант салыңыз. Өнімдерді тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз және манна ісінуі үшін 20-30 минутқа қалдырыңыз. Қаласаңыз, қантты бал немесе джеммен алмастыруға болады.
3. Осы уақытта жержаңғақ қабығын аршып, балғамен ұнтақтап, әртүрлі мөлшердегі кесектер жасаңыз. Жержаңғақ орнына жаңғақ немесе басқа жаңғақтарды қолдануға болады.
4. Өрікті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, шұңқырды алып тастаңыз және целлюлозаны кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін сүзбе қамырына қара өрік қосылған жержаңғақ қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Егер сізге қара өрік ұнамаса, кез келген басқа маусымдық жидектерді қосыңыз. Сонымен қатар, мұздатылған жемістерді қолдануға болады.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, тазартылған өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Ылғал қолмен қамырдың бір бөлігін алыңыз, одан доп жасаңыз, оны торт жасау үшін аздап басыңыз (жоғарыдағы суреттегідей). Сүзбені табаға салыңыз да, оларды екі жағына қызарғанша қуырыңыз, әрқайсысы шамамен 5-7 минут.
Қаймақ, бал немесе джем қосылған дайын сүзбе беріңіз.
Сәбізбен сүзбе дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз:
