Алма, шабдалы және көкжидек қосылған үйде тәтті өтікші жасауға арналған ТОП 4 рецепті. Пирог жасаудың құпиялары. Бейне рецептер.
Коблер - бұл АҚШ пен Ұлыбританияда әсіресе танымал жеміс десерт. Бұл өте қарапайым пирог, ол жеміс -жидекті толтырумен және қысқа қамырдан жасалған қамырдан тұрады. Шабдалы, шие, шие, қара өрік, алма қосылған етікшілердің әсіресе танымал түрлері. Сондай -ақ көкөністер, ет, шөптер, бекон қосылған етікшіге арналған рецепттер бар. Бұл шолуда біз жеміс салатын тәтті етікші жасауды үйренеміз.
Жеміс -жидектермен толтырғыш - пісіру құпиялары
- Өнімнің төменгі негізі жеміс -жидек, ол өте шырынды болуы керек.
- Пісіру жаңа және мұздатылған жидектерден дайындалады.
- Мұздатылған жемістерді алдымен жібіту керек, ал артық шырынды ағызу керек.
- Қамыр иленіп, жемістерге қойылады.
- Қамырды қамырдың үстіне бір жұқа қабатта немесе тұшпара түрінде, тақтайша түрінде салуға болады.
- Жидектер жұмсақ болғанша және қыртысы алтын қоңыр болғанша пирогты пісіріңіз.
- Пісірудің орташа уақыты пішінге байланысты 25-55 минутты құрайды, ол бір немесе порциялы болуы мүмкін.
- Коблердің дәмі ыстық немесе жылы болған кезде жақсы болады.
- Өтеуші бәліш тілімімен бір табақшаға қойылған кез келген балмұздақпен жақсы үйлеседі.
Apple өтікші
Алғашқы тілімнен алынған ерекше дәмді хош иісті және шырынды алма пирогы тіпті ең талғампаз тағамды жеңеді!
Сүзбе пирогын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 369 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4 порция
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Табиғи йогурт - 80 мл
- Қоңыр қант - 100 г
- Май - 100 г (қамырда), 80 г (толтыруда)
- Дәмі - 1, 5 ас қасық
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Апельсин шырыны - 100 мл
- Алма - 600 гр
- Ұн - 1 ас қасық.
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Тұз - 0,25 шай қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
Apple Cobbler дайындау:
- Алманы жуыңыз, өзегін кесіңіз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Апельсинді жуыңыз және кептіріңіз. Жаңа шырынды сығып, дәмін жақсылап сүртіңіз.
- Сары майды сұйық консистенцияға ерітіңіз, бірақ оны қайнатпаңыз.
- Майға қант қосып, толығымен еріту үшін араластырыңыз.
- Содан кейін майға апельсин шырынын құйыңыз, дәмін, даршын, крахмал мен мускат жаңғағын қосыңыз.
- Алма кремді массаға салыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Басқа ыдыста ұнды қантпен, тұзбен, қопсытқышпен және сары маймен араластырыңыз, мұздатылған және туралған.
- Массаны пышақпен ұнтақталған консистенцияға дейін илеңіз. Пісіруді жеңілдету және жылдам ету үшін тағамдық процессорды қолдануға болады.
- Қамырға йогурт қосып, араластырып, шарға жинаңыз.
- Оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Содан кейін қамырды қалыңдығы шамамен 7 см қабатқа жайып, шеңберлерді стақанмен кесіңіз.
- Жемістерді пісірме табаққа салыңыз да, үстіне қамырдың шеңберлерін салыңыз.
- Тортты сарымсақпен сүртіңіз және 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.
Шабдалымен жүгіруші
Керемет дәмді және шабдалы қосылған күн етікшісін дайындау оңай. Жеміс бәлішін дайындау өте оңай, сондықтан кез келген бастаушы аспаз оның рецептін өңдей алады.
Құрамы:
- Бидай ұны - 200 г
- Шабдалы - 3 дана.
- Сүт - 200 мл
- Май - 100 гр
- Сода - 0,5 шай қасық
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Даршын - 1 шай қасық
- Су - 5 ас қасық
- Қант - 200 гр
Шабдалы бар шоқшы:
- Шабдалы жуыңыз, құрғатыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Жемістерді табаға салыңыз, қанттың жартысын қосып, бірнеше ас қасық су құйыңыз.
- Шабдалы баяу отқа қойып, кейде араластырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Алынған сиропты ағызыңыз, ол рецептке қажет болмайды.
- Майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште сұйық консистенцияға дейін ерітіңіз.
- Сүтті және қалған қантты шайқаңыз.
- Массаны илеуді тоқтатпай, еріген сары майды жұқа ағынмен сүтке құйыңыз.
- Ұн мен сода жұқа електен өткізіп, сүт-май массасына қосыңыз.
- Серпімді қамыр илеңіз және оны 5 мм жұқа қабатқа жайыңыз.
- Пісірілген тоқаш пішіндерін еріген сары маймен майлап, түбіне шабдалы қойыңыз. Оларды лимон шырынын себіңіз.
- Жемістің үстіне илектелген қамырды салып, ұнтақталған даршын себіңіз.
- Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және шабдалы қосылған етікшіні 30 минут пісіріңіз.
Blueberry өтікші
Нәзік жидек бар тамаша жазғы десерт тағамы - көкжидек етігі. Пісірудің дәмі ванильді балмұздақпен немесе кілегеймен үйлескенде жақсы болады.
Құрамы:
- Ұн - 1, 5 ас қасық. (қамырда), 3 ас қасық. (толтыруда)
- Май - 90 гр
- Қаймақ - 100 г
- Қант - 3 ас қасық (қамырда), 200 г (толтыруда)
- Пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Көкжидек - 800 гр
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
- Лимон қабығы - 1 ас қасық
Blueberry Cobbler дайындау:
- Үлкен ыдысқа ұн, қант, пісіру ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз.
- Сары майды тілімдерге бөліп, құрғақ қоспасы бар ыдысқа қосыңыз.
- Сары май мен ұн қоспасын сүртіп, дөрекі үгінділерді қалыптастырыңыз.
- Қамырға қаймақ қосып, серпімді қамыр илейміз.
- Толтыру үшін қант пен ұнды араластырыңыз. Лимон шырынын дәмді және жуылған және кептірілген көкжидекпен қосыңыз.
- Пісіру табағын сары маймен майлап, жидектерді жайыңыз.
- Қамырды жұқа қабатқа жайып, жидектерге салыңыз.
- Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 190 ° C дейін салып, 45-50 минут пісіріңіз.
- Дайын көкжабанды пештен шығарып, суытыңыз.
Мұздатылған жидектері бар коблер
Мұздатылған жидектері бар етікшіні бүлдіру мүлдем мүмкін емес. Рецепт қарапайым және ингредиенттердің ең аз мөлшерімен, ал тағамның табысына кепілдік беріледі.
Құрамы:
- Ұн - 100-120 гр
- Май - 40 г
- Сүт - 50 мл
- Мұздатылған жидектер (кез келген) - 200 г
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Қант - 4-5 ас қасық
- Жүгері крахмалы - 3 ас қасық
Мұздатылған жидек етікшісін дайындау:
- Құлпынай, шие мен таңқурай сияқты мұздатылған жидектерді еріту және артық шырынды ағызу.
- Жемістерге 2 ас қасық қосыңыз. крахмал қосылған қант және араластырыңыз. Қажет болса, хош иісті лимон шырыны, ұнтақталған даршын және ванильмен жасаңыз.
- Ұнды, қалған қантты және пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
- Сүтті құрғақ қоспаға бөлме температурасында құйып, май бөліктерін салыңыз.
- Массаны жұмсақтық пен икемділікке жеткізе отырып, қамырды дөңгелетіңіз.
- Қысқа қамырдың кішкене бөлігін қысып, шарларға айналдырыңыз, ол тегіс торттарға айналады.
- Бөлінген керамикалық ыдыстарды жидек қоспасымен толтырыңыз.
- Үстіңгі қабатты қабаттасыңыз, жарма тәрізді, жемістерді ұн қабаттарымен жабыңыз.
- Жидектермен етікшіні 170 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке 30 минут жіберіңіз.
- Өнімнің қызарған қабығы нәзіктіктің дайын екендігін көрсетеді.
Бейне рецептер:
Таңқурай қосылған коблер
Жеміс тігуші
