Балмұздақ - бала кезінен көпшілік сүйетін нәзіктік. Оның әртүрлі дәмі бар көптеген түрлері бар. Бұл десертті алу үшін оны дүкеннен сатып алудың қажеті жоқ. Үйде құлпынай балмұздағын қалай жасауға болады, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Мұздатылған құлпынай пюресін кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
- Бейне рецепт
Құлпынай балмұздақ - жаздың ыстық мезгілі үшін тамаша салқындататын десерт. Үйде, салқын кондиционер астында, үйдегі балмұздақтың бір бөлігі тез жандандырылады. Үйде құлпынайдан балмұздақ жасау мүлде қиын емес. Сонымен қатар, үйдегі тәттілердің артықшылығы - десерттің сапалы әрі табиғи екеніне әрқашан сенімді болу. Өйткені сіз қандай тағамды салғаныңызды білесіз. Құлпынай балмұздақына арналған көптеген рецепттер бар. Жидек пюресін кәдімгі мұздаудан бастап және балмұздақ дайындаудың күрделі процестеріне дейін. Бүгін біз аздап ойланып, жұмсақ майлы хош иісті үй құлпынайынан балмұздақ жасаймыз.
Бұл тәтті тағамды дайындау үшін жаңа піскен тағамдарды алу керек. Майлы крем шамамен 30-33%. Қант мөлшерін өз қалауыңыз бойынша дербес реттеуге болады. Ұсынылған рецепт бойынша балмұздақтың үлесі өте тәтті болмайды. Сонымен қатар, егер қажет болса, хош иісті құлпынай балмұздағын ванильмен хош иістендіруге болады. Ұсынылған рецепт негізгі болып табылады, сондықтан сіз одан әрі қауіпсіз түрде эксперимент жасай аласыз және кез келген компоненттерді қосуға болады: қантты жемістер, жаңғақтар, шоколад, жидектер (жаңа немесе кәмпит). Бұл рецепт бойынша құлпынай балмұздақ нәзік, орташа тәтті және бай құлпынай хош иісі бар. Ең аз күш -жігермен сіз дәмді суық десертті аласыз, ол үшін арнайы балмұздақ жасаушының қажеті жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 350 ккал.
- Сыйымдылығы - 800-900 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут белсенді жұмыс, сонымен қатар салқындату уақыты
Құрамы:
- Крем - 250 мл
- Сүт - 200 мл
- Құлпынай - 150 гр
- Қант - 100 гр
- Жұмыртқа - 4 дана.
Кремді құлпынай балмұздағын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сүтті кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, оттан алыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Ақтарды май мен су тамшылары жоқ таза және құрғақ контейнерге салыңыз.
3. Сарысына қант құйыңыз.
4. Сарысын қантпен тазартылған қант ерігенше миксермен шайқаңыз, массасы 3 есе артады және лимон түсіне ие болады.
5. Көпірттелген сарысын сүтке салыңыз.
6. Сүтті сарысымен араластырып, отқа қойып, қайнатыңыз. Бірақ массаны қайнатпау керек, әйтпесе сарысы бұралып қалады.
7. Контейнерді бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз және крем қосыңыз.
8. Плитаға араластырыңыз және қыздырыңыз, сонымен қатар қайнатпаңыз.
9. Құлпынайларды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және құйрығын алыңыз.
10. Құлпынай ағартқышпен тегіс болғанша шайқаңыз.
11. Құлпынай пюресін сүт массасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
12. Ақтарды жұмсақ және тұрақты масса болғанша миксермен шайқаңыз.
13. Ұнтақталған жұмыртқаның ағын балмұздаққа қосып, тұнбау үшін ақырын араластырыңыз.
14. Балмұздақты пластикалық контейнерге аударыңыз, қақпағын жабыңыз және мұздатқышқа жіберіңіз.
15. Балмұздақты сағат сайын қасықпен массасы өнеркәсіптік аналогқа ұқсас болғанша араластырыңыз. Осыдан кейін, кремді құлпынай балмұздағын үстелге беруге болады.
Құлпынайдан балмұздақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
