Томат тұздығында сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабат - ең көп таралған тағам. Кез келген үй шаруасындағы әйел өнімдерді таба алады, сондықтан үнемді режимде де дәмді кешкі ас дайындауға болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Кім сізді балалық шақтан қарапайым және таныс тағаммен қызанақта сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабатпен таң қалдырады? Әжелер мен аналар тамақ дайындады, балабақшада, мектеп асханасында және балалар лагерінде тамақтанды. Бірақ, соған қарамастан, қазірдің өзінде, үйдегі тамақ пісіретін кез келген кафеде «бұқтырылған қырыққабат» бар мәзір бар. Сонымен қатар, бұл тағамның бағасы әрқашан төмен және барлығына қол жетімді болады. Тағам диеталық, вегетариандық және майсыз мәзірлерге жарайды. Бірақ тағамның дәмі соншалықты керемет, тамақпен шектелмейтіндер оны рахаттана тамашалайды!
Мұндай қырыққабат қарапайым және тез дайындалады. Қосымша өнімдер сәбіз, томат пастасы, томат шырыны, алма, балдыркөк болуы мүмкін. Дәмдеуіштерден тұз, қара бұрыш, аздап қант, лавр жапырағы, зире, хош иісті бұршақ қойылады. Жалпы, аспаздың қалауы бойынша кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады. Пісіру процесінде лимон қышқылын, сірке суын қосуға болады, бұл да сіздің қалауыңыз бойынша. Пісірудің басында қырыққабаттан дәм татқан дұрыс. Егер қышқылдық жеткіліксіз болса, аздап сірке суын, жақсырақ жүзім сірке суын қосыңыз. Томат пастасын қызанақ шырынын немесе жаңа қызанақты алмастыруға болады.
Қызанақ шырынында бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 75 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 0,5 орташа қырыққабат
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сәбіз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Кептірілген сарымсақ ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Хопс -сунели - 0,5 шай қасық
- Кептірілген жасыл пияз ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық слайд жоқ немесе дәміне қарай
Қызанақта сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабатты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қырыққабатты ағын су астында жуыңыз. Жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, себебі олар әдетте лас және жұқа жолақтарға кесіледі.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және құрғатыңыз. Оны ірі үккіште сүртіңіз немесе кішкене текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қырыққабатты салып, оны конденсация пайда болу үшін орташа отта жабық қақпақ астында ұстаңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, шамамен жарты сағат қайнатыңыз.
4. Табаға сәбізді қосып, қырыққабатты тұзбен дәмдеңіз.
5. Қырыққабатты сәбізбен араластырып, тағы да жарты сағат бойы орташа отта қайнатуды жалғастырыңыз.
6. Маусымдық хоп-сунели қырыққабаты, кептірілген сарымсақ ұнтағы, кептірілген жасыл пияз ұнтағы және қара бұрыш. Араластырыңыз.
7. Томат пастасын табаға салыңыз.
8. Тамақты араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және қызанақтағы қырыққабат пен сәбізді жұмсақ болғанша 15-20 минут баяу отта қайнатыңыз. Дайын тағамды ыстық немесе салқындатылған түрде беріңіз. дәмді, кез келген адам. Бұқтырылған қырыққабатты тұшпара, пирог, пирог, құймақ және т.б.
Томат тұздығында бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
