Көптеген адамдар қырыққабат орамдарын тек тартылған етпен ғана дәмді болады деп ойлайды? Алайда, бұл қате түсінік қате! Бұл шолуда сіз осы тағамның бірнеше жеңіл нұсқаларын білесіз: 4 рецепт.
Қарақұмық қосылған майсыз қырыққабат
Қарақұмық - бұл әр адамның диетасына енгізілуі керек пайдалы тағамдық өнім. Бұл жарманы қырыққабат орамдарын жасау үшін қолдана отырып, сіз пайдалы тағамды ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және қанағаттандыратын тағамды ала аласыз. Бұл диеталық және вегетариандық тағам ораза мен ораза күндері үшін жарамды.
Құрамы:
- Қырыққабат - 1 бас қырыққабат
- Қарақұмық - 200 гр
- Пияз - 1 дана. толтыруда 1 дана. тұздықта
- Сәбіз - 1 дана. толтыруда 1 дана. тұздықта
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 15 г
- Ұн - 1 ас қасық
- Бұрыш қосылған тұз - дәміне қарай
- Кез келген май - қуыруға арналған
Қадамдық пісіру:
- Қарақұмықты сұрыптап, құрғақ табаға қуырыңыз. Бұл толтырылған қырыққабатқа қосымша дәм береді. Дәнді дақылдардан кейін, орташа дайын болғанша шайып, қайнатыңыз.
- Қырыққабат басын жоғарыда аталған әдістердің кез келгенін қолданып толтыруға дайындаңыз.
- Пияз мен сәбізді аршып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін майға табада мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Қуырылған көкөністерді қарақұмықпен біріктіріңіз. Оларды тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз және фаршты араластырыңыз.
- Толтырманы қырыққабат жапырағына салыңыз да, орамға немесе конвертке ораңыз.
- Қырыққабат орамдарын ыстыққа төзімді түрде бір қабатқа салыңыз.
- Сорпаны дайындаңыз. Құрғақ саңырауқұлақтарға қайнаған су құйып, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Аршылған және үгітілген пиязды табада сәбізбен қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды көкөністерге қосып, тағамды тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- Саңырауқұлақтар сіңдірілген табаға бір стақан су мен саңырауқұлақ сорпасын құйыңыз. Барлығын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Тұздықты қайнатыңыз және олардың үстіне қырыққабат орамдарын құйыңыз.
- Пішінді қақпақпен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1, 5 сағатқа жіберіңіз.
Көкөністер қосылған майсыз қырыққабат
Көкөністер қосылған дәмді үй майсыз қырыққабат орамасы - түскі асқа немесе жеңіл түскі асқа тамаша нұсқа. Вегетариандық көкөніс орамжапырағы, тартылған ет пен қаймақ қолданусыз, дәмі бойынша классикалықтан мүлде кем түспейді.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1 бас қырыққабат (шамамен 1,5 кг)
- Күріш - 200 гр
- Сәбіз қосылған пияз - 2 дана.
- Томат шырыны - 1 л
- Күнбағыс майы - қуыруға арналған
- Тұз, бұрыш, шөптер, лавр жапырағы - дәміне қарай
Қырыққабат орамдарын көкөністермен пісіру:
- Дайын болғанға дейін күрішті суда қайнатыңыз. Күріш пен судың үлесі 1: 2.
- Аршылған пияз мен сәбізді үккіштен өткізіп, қызарғанша маймен қуырамыз.
- Қайнатылған күрішті қуырумен біріктіріңіз. Тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Толтыруға қырыққабат пен қырыққабат жапырақтарын дайындаңыз. Ол үшін жоғарыда сипатталған нұсқалардың бірін пайдаланыңыз.
- Қырыққабат жапырағын толтырумен толтырыңыз, оларды конвертке орап, түбі қалың кастрюльге салыңыз.
- Томат шырынын қырыққабат орамдарына құйыңыз. Кәстрөлге қақпақ қойып, шамамен 1 сағат қайнатқаннан кейін баяу отта қайнатыңыз.
Жалқау майсыз қырыққабат орамының рецепті
Қырыққабат орамдарын дайындау өте қиын және қиын міндет болып саналатындықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды дайындаудан бас тартады. Дегенмен, өзіңізді және жақындарыңызды осындай дәмді тағаммен қуанту үшін дәмді жалқау орамжапырақ орамдарын дайындауға болады. Бұл тағамды дайындаудың жылдам әрі оңай әдісі.
Құрамы:
- Күріш - 200 гр
- Қырыққабат - 500 гр
- Саңырауқұлақтар - 1 кг
- Сәбіз - 2 дана.
- Пияз - 2 дана.
- Томат шырыны - 1 л
- Тұз, бұрыш, шөптер, лавр жапырағы - дәміне қарай
- Майсыз май - қуыруға арналған
Қадамдық пісіру:
- Күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз.
- Қырыққабатты ұсақтап турап, табаға майға қуырамыз. Қуыру дәрежесі тәуелсіз түрде өзгеруі мүмкін.
- Тазартылған пияз мен сәбізді үккіштен өткізіп, табаға қызарғанша қуырамыз.
- Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, майға қуырыңыз.
- Барлық өнімдерді біріктіріп, араластырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
- Фаршты қырыққабат орамының пішініне ұқсас сопақша котлеттерге айналдырып, ыстыққа төзімді етіп салыңыз.
- Зығыр қырыққабат орамдарын томат шырынын құйыңыз. Пішінді тағамдық фольгамен орап, ыдысты 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіруге жіберіңіз.
Қырыққабат орамасына арналған бейне рецептер:
