Саңырауқұлақ қосылған майсыз жасымық сорпасы ет сорпасын ауыстырады, себебі саңырауқұлақ қосылған жасымықтың болуы етті алмастырады, себебі бұл толық протеинді тағамдар. Үйде саңырауқұлақ қосылған бай және дәмді жасымық сорпасының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жасымық экологиялық таза өнім болып саналады, себебі өскен сайын нитраттар сияқты зиянды элементтер жиналмайды. Ондағы тағамдар қандағы қантты қалыпқа келтіруге және ас қорыту жолын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Ең көне ауылшаруашылық дақылында өсімдік ақуызы, талшық, омега-3 және омега-6 май қышқылдары, В тобының витаминдері, фолий қышқылы, фосфор, темір, магний және кальций сияқты көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. Мұндай витаминдер жиынтығы әсіресе ораза кезінде қажет.
Көптеген сорттардың ішінде қызыл жасымық ең танымал болып саналады. Оның нәзік және жұмсақ дәмі бар, сондықтан ол керемет гарнирлер мен бірінші тағамдарды жасайды. Жасымық саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі, олар бірінші тағамға ерекше хош иіс береді. Сондықтан бүгін біз саңырауқұлақ пен жасымық қосылған сорпа дайындап жатырмыз.
Сіз рецепт бойынша кез келген саңырауқұлақты ала аласыз: орман немесе зауытта өсірілген, мұздатылған немесе кептірілген, консервіленген немесе маринадталған. Нәтиже әрқашан керемет болады, ал тағам сау, қанағаттандырарлық және дәмді болады. Айта кету керек, сорпа өте тез дайындалады.
Балқытылған ірімшік саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 165 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қызыл жасымық - 100 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 35 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Май немесе өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
Саңырауқұлақтар мен жасымық қосылған сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұл рецепт кептірілген саңырауқұлақтарды қолданады, сондықтан оларды терең контейнерге салып, үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды қақпақпен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Егер сіз оларды суық сумен толтырсаңыз, 1-1,5 сағатқа жібітіңіз. Егер сіз жаңа саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, оларды жай ғана жуып, тураңыз. Мұздатылған жемістер, жібіту және шаю.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және орташа кесектерге кесіңіз.
4. Сары майды табаға салып, орташа отта ерітіңіз. Егер майсыз сорпа дайындасаңыз, хош иіссіз өсімдік майын қолданыңыз.
5. Пиязды табаға жіберіңіз.
6. Пиязды орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
7. Жасымықты ағынды суық сумен жақсылап жуып, ыдысқа салыңыз.
8. Жасымыққа қуырылған пиязды қосыңыз.
9. Тағамды ауыз сумен толтырып, пешке қойыңыз.
10. Жасымық пен пиязды қайнатыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Дәнді бұршақ дақылдарының көлемі екі есе артады және сұйықтықтың барлығын дерлік сіңіреді.
11. Блендерді кастрюльге салыңыз.
12. Жасымық пен пиязды тегіс және пюре болғанша майдалаңыз.
13. Тұзды ерітіндіден суланған саңырауқұлақтарды алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
14. Табада саңырауқұлақтарды қызарғанша қуырыңыз.
15. Қуырылған саңырауқұлақтарды жасымық ыдысына салыңыз.
16. Сүзу арқылы (дәке немесе жұқа електен) порчини саңырауқұлақтары сіңірілген саңырауқұлақ тұздығына құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қосылған сұйықтықтың мөлшеріне байланысты сорпаның консистенциясы байланысты болады. Сондықтан саңырауқұлақтың тұзды ерітіндісін қосу арқылы ыдыстың қалыңдығын реттеңіз.
17. Кәстрөлді пешке қойып, қайнатыңыз.
18. Саңырауқұлақ пен жасымық сорпасын тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпаны 5 минут қайнатыңыз және кастрюльді оттан алыңыз. Тағамды табақтарға салыңыз да, крутон немесе крутонмен қызмет етіңіз.
Сондай -ақ саңырауқұлақтармен жасымық сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
