Суық тиюдің алдын алуға арналған тәбетті және оңай дайындалатын бірінші курс-тауық сорпасы қосылған асқабақ-сарымсақ сорпасы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сыртта жаздың жылы күні жарқырап, жылынып тұрады, ал ыстық күндері күздің келуі туралы ойланғыңыз келмейді. Алайда бұлтты және жаңбырлы ауа райы бір -екі аптадан кейін келеді. Мұндай күндері ең дәмді және жылынатын ыстық тағам-тауық сорпасы бар күзгі асқабақ-сарымсақ сорпасы. Асқабақ сорпасы біздің ел үшін өте кең таралған тағам емес. Неге екені белгісіз, ол үй шаруасындағы әйелдердің арасында тамыр жайған жоқ, бұл таңқаларлық, себебі асқабақ барлық жерде өседі, ол арзан және сау. Сондықтан, біз жағдайды түзетеміз, асқабақ сорпасын тез әрі дәмді дайындаймыз. Тағам жарқын, түрлі -түсті және көңіл -күйді керемет көтереді. Бірақ ең бастысы, асқабақты жемейтіндер де оны бағалайды және жақсы көреді.
Сонымен қатар, асқабақ-сарымсақ сорпасы қоректік және байытылған. Бұл иммундық жүйені нығайтады, суық тиюден арылтады, денені күш пен қуатқа толтырады. Сонымен қатар, тағамның калориясы төмен және асқазанға оңай сіңеді. Сондықтан ол демалыстан кейін қосымша екі фунт жоғалтуға немесе маңызды оқиғаға дайындалуға көмектеседі. Бұл бай сорпа жеке диеталар мен отбасылық тағамдар үшін өте қолайлы. Сорпа тауық сорпасына негізделген, алайда сіз оны дәміне қарай көкөністерден, шошқа етінен, бұзау етінен дайындауға болады …
- 100 г калория мөлшері - 195 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті немесе тауықтың кез келген бөліктері - 500 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Асқабақ - 300 гр
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 бас
Асқабақ-сарымсақ сорпасын тауық сорпасында кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауықты немесе оның бөліктерін жуыңыз. Егер қауырсындар болса, оларды алып тастаңыз. Құсты кесектерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз.
2. Кәстрөлді пешке қойыңыз, қайнатыңыз, көбікті шұңқырлы қасықпен алыңыз да, отты қосыңыз. Қақпақты кастрюльге қойып, сорпаны 45 минут қайнатыңыз. Сорпаны дайындау уақыты әр түрлі болуы мүмкін. Егер сіз жеңіл сорпаны алғыңыз келсе, оны жарты сағат қайнату жеткілікті. Қанық әрі құнарлы тағам үшін 1,5 сағат пісіріңіз.
3. Осы уақытқа дейін асқабақты тазалаңыз, талшықтарды тұқыммен тазалаңыз, текшелерге кесіңіз және табаға жіберіңіз. Содан кейін сарымсақты тазалаңыз. 2 қалампырды бөліп, қалғанын үлкен бөліктерге бөліп, асқабақты салғаннан кейін 10-15 минуттан кейін табаға жіберіңіз.
4. 5 минут қайнағаннан кейін сорпаны тұз, қара бұрыш және сарымсақпен дәмдеңіз. Асқабақ-сарымсақ сорпасын тауық сорпасында 5-7 минут қайнатыңыз және оны дастарханға беріңіз. Дәмділікке қызмет еткенде, әр порцияға аршылған, қуырылған асқабақ тұқымын қосыңыз.
Асқабақтан кремді сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
