Тауық сорпасы бар итальяндық минестрон сорпасы қалай пайда болғанын және оны асханада қалай дайындау керектігін білгіңіз келе ме? Содан кейін мақалаға қош келдіңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Минестроне - шектеусіз көптеген ингредиенттері бар ең танымал итальяндық сорпа. Жүрегіңізді ауыртпай, итальяндықтар сияқты бұл рецепттің көптеген нұсқалары бар деп сенімді түрде айта аламыз. Минестрон - сорпа ғана емес, итальяндық тамақтану принциптерінің символы. Бұл жеңіл бұқтырма, әдетте суда немесе көкөніс сорпасында, бірақ тауық немесе сиыр сорпасы жақсы. Сорпаға макарон қосылады, кейде қанықтыру үшін күріш пен бұршақ дақылдары (бұршақ немесе бұршақ) қосылады. Бірақ мұнда бастысы кез келген маусымдық көкөністер жиынтығы, бірақ оларды мұздатылған түрде пайдалануға рұқсат етілген. Дұрыс тамақтану - бұл тағамның маңызды плюсі.
Көкөніс сорпасы бар минестрон сорпаның нұсқасы болып табылады, ол әсіресе жазда және күздің басында жақсы, жаңа піскен көкөністер көп болған кезде және сіз дәмді тағамды мүлде қаламайсыз. Қыста суықта жеңіл бұқтырылған фонда жоғалады, ал тауық сорпасы бар жылытылатын және дәмді минестрон сорпасы мәзірдегі басты орынға айналады. Бұл сорпаның қысқы нұсқасы картоптан, қырыққабаттың барлық түрлерінен, сәбізден және пияздан дайындалады. Болгар бұрышы, жасыл бұршақ, цуккини, жасыл бұршақ сияқты мұздатылған көкөністер көмекке келеді. Көкөністердің көптігіне байланысты минестрон өте қалың болып шығады, бірақ аспаз сорпаның консистенциясын өз қалауы бойынша реттейді.
Сондай -ақ, картоппен итальяндық минестрон сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 208 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті (кез келген бөліктер немесе қосалқы өнімдер) - 300 г
- Итальяндық дәмдеуіш қоспасы - 1 шай қасық
- Сәбіз - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана. (рецепт мұздатылған)
- Картоп - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
Тауық сорпасында итальяндық минестрон сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Егер сізде тұтас қаңқа болса, оны жуыңыз, артық майды алып тастаңыз және орташа мөлшерде кесіңіз. Рецепт үшін қолданылатын бөліктерді таңдаңыз. Бұл қанаттар, мойын, жоталар болуы мүмкін … Таңдалған бөліктерді ыдысқа салыңыз.
2. Тауықтың үстіне ауыз су құйып, пешке қойыңыз.
3. Қайнағаннан кейін сорпаның бетінен көбікті алып тастаңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және сорпаны 45 минут пісіріңіз. Егер пісіру кезінде көбік пайда болса, оны алып тастаңыз, әйтпесе сорпа бұлтты болады.
4. Осы уақытта картоп пен сәбізді қабығынан тазартып, жуып, тураңыз.
5. Туралған көкөністерді сорпаға жіберіңіз. 10 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
6. Содан кейін тәтті болгар бұрышын жіберіңіз. Егер мұздатылған болса, оны жібітудің қажеті жоқ, ол сорпада ериді. Сабақтың, тұқымдық қораптың және ішкі бөлімдердің жаңа піскен жемістерін тазалаңыз. Жуып, жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз.
7. Тағамды тұз, қара бұрыш, итальяндық дәмдеуіш қоспасы мен лавр жапырағымен дәмдеңіз. Тауық сорпасы бар итальяндық минестрон сорпасын қайнатыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында оны туралған жаңа, кептірілген немесе мұздатылған шөптермен дәмдеуге болады.
Сондай -ақ, итальяндық көкөніс минестрон сорпасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
