Мұндай бланк кез келген үй иесінің қоқыс жәшіктерінде болуы керек, себебі оны көптеген рецептте қолдануға болады. Шиені өз шырынында қалай жабуға болады? Қадамдық түсініктеме, фото.
Шиедегі шие - бұл қыста тамаша дайындық. Жазда біраз уақыт өткізген дұрыс, кейін қыста сіз бұл жидектің жаңа дәмін тамашалай аласыз. Сүйектер туралы да айтайық. Шұңқырды жабуға тым жалқау болмаңыз, бұл үшін жақсы ескі түйреуішті немесе арнайы машинканы пайдаланыңыз.
Бұл рецепт бойынша шие несімен жақсы? Ал сіз құмыраны ашқанда, сізді таңғалдыратын бірінші нәрсе - таңғажайып хош иіс, содан кейін дәм. Мұндай бос орынмен не істеу керек? Сіз желе, кез келген шие тұздығын пісіре аласыз, құймақ немесе құймақ дайындауға қызмет ете аласыз, шие қосылған пирог / торт пісіре аласыз. Көптеген нұсқалар бар!
- 100 г калория мөлшері - 153 ккал.
- Порция - 0,5 литрлік 2 банка
- Пісіру уақыты - 12 сағат
Құрамы:
- Шие - 500-700 гр
- Қант - 10 ас қасық l.
Шырын шығаратын шиені қыста өз шырынында кезең-кезеңмен дайындау
Шиені тұзды суға батырыңыз. 1 литр су үшін 1 ас қасық. l. тұз Біз 20 минутқа кетеміз. Бұл сіңдіру жидектерде болуы мүмкін құрттарды жою үшін қажет. Содан кейін біз шиені ағынды сумен шайамыз, сабақтар мен тұқымдарды алып тастаймыз.
Біз шиені қантқа себілген жарты литрлік банкаға саламыз. Әр банкаға 5 ас қасық қажет. l. Сахара. Егер шие қышқыл болса, сіз қант мөлшерін көбейте аласыз. Шиені банкаларға салу процесінде баспаңыз. Егер ол екі банкаға сыймаса, үшіншісін алыңыз. Ол шырынды шығарғаннан кейін бәрін екі контейнерге салыңыз.
Соңғы қабат - қант.
Банкаларды 12 сағат немесе одан да көп уақытқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде шие көп шырын шығарады және отырады. Сіз шиені «қосымша» контейнерден тасымалдай аласыз.
Кәстрөлге немесе ыдысқа суық су құйыңыз, түбіне сүлгі салыңыз. Біз банкаларымызды кастрюльге саламыз. Біз судың иығына жететініне көз жеткіземіз. Біз бүкіл құрылымды пешке қойып, кастрюльдегі суды қайнатамыз. Біз консервацияны қақпақпен жауып 7 минут пастерлейміз.
Біз банкаларды бірден орап, төңкереміз. Аяқтаудың қажеті жоқ.
Дайын шие тұқымсыз өз шырынында бір жылдан астам сақталуы мүмкін. Дегенмен, қыста сіз оны аспаздық шедеврлеріңізге қолданасыз деп үміттенеміз.
Бейне рецептерін қараңыз:
Қыста өз шырынында шие үшін дәмді рецепт
