Сіз қарапайым, бірақ сонымен бірге ерекше нәрсе дайындағыңыз келе ме? Сізге апельсин шырынында қуырылған шошқа етін көруге кеңес беремін. Апельсин шырыны етке күнделікті рационға әртүрлілікті қосатын цитрус дәмін береді.
Мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген отбасыларда шошқа еті, тауық сияқты, күнделікті мәзірге жиі келеді. Бұл жұмсақ, орташа майлы, әмбебап және қарапайым. Дәмі айқын болмағандықтан, одан кез келген ет тағамдарын жасауға болады. Бірақ қуырылған шошқа еті ерекше құрметтеледі - үрленген, тосталған, талшықтарға бөлінген.
Шошқа еті, тауық сияқты, көптеген соустармен біріктірілген, соның ішінде. және тәтті. Сонымен қатар, тіпті қарқынды және жарқын қоспалар шошқа етінің табиғи дәмі мен хош иісін сөндірмейді. Және бұл әр түрлі дәм қоспаларының кең мүмкіндіктері туралы айтады.
Бұл рецепт бойынша тұздықтың негізі - өткір, хош иісті, жаңа және орташа қышқыл апельсин шырыны. Еттің дәмі - ұнтақталған имбирь мен сарымсақ - оны одан да нәзік етеді. Мұндай «компания» қуыру процесінде шошқа етін сіңдіреді және қанықтырады, оған керемет дәм береді.
- 100 г калория мөлшері - 490 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа қабырғасы - 1 кг (сіз кез келген басқа сортты және еттің бір бөлігін қолдануға болады)
- Апельсин - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Ұнтақталған имбирь - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - дәміне қарай
Апельсин шырынында қуырылған шошқа етін пісіру
1. Шошқа етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кесектерге бөліңіз, олар тазартылған өсімдік майымен жақсы қыздырылған табада қуыруға жіберіледі. Жылуды жоғары деңгейге қойып, етті қуырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз.
2. Ет қуырылып жатқанда, пияз мен сарымсақты қабығынан тазартып, жуып, тураңыз.
3. Ет қызарған кезде отты орташа деңгейге дейін төмендетіп, табаға туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз.
4. Барлығын жақсылап араластырыңыз және шошқа етін қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Еттің күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
5. Пияз алтын болғанда, етті тұз, бұрыш және ұнтақталған имбирьмен дәмдеңіз. Қажет болса, етді қосымша тартылған мускат жаңғағымен дәмдеуге болады.
6. Апельсинді ағынды сумен жуыңыз, құрғатыңыз және екіге бөліңіз.
7. Пышақпен апельсинге пункция жасаңыз және етті дәмдеуге болатын шырынды сығыңыз. Өртті төмендетіңіз, табаны қақпақпен жабыңыз және етті бұқтыруға қалдырыңыз және апельсин ноталарына 5-7 минут қойыңыз. Дайын етті табаққа салып, дереу қызмет етіңіз.
Бейне рецептті қараңыз: апельсин тұздығындағы шошқа еті.
