Құрма балының құрамы мен калория мөлшері. Оның ағзаға қандай пайдалы әсері бар, қолдануға қарсы көрсетілімдер. Пісіруде құрма балын қалай қолдануға болады?
Құрма бал - бұл құрма жемісінен жасалған қою сироп. Тамаша дәм мен ерекше пайдалы қасиеттерге ие. Өнімнің құрамында көптеген дәрумендер, микро- және макроэлементтер бар, оларды күнделікті тамақпен бірге алу өте маңызды. Құрма балын жаңа піскен құймақтардың үстіне құйып немесе шайға немесе кофеге қосуға ғана емес, сонымен қатар әр түрлі тағамдарды дайындауда қант алмастырғыш ретінде қолдануға болады. Алайда, егер қалың құрма шәрбаты сізге таныс емес өнім болса, оны ас үйде белсенді түрде қолданар алдында оны қолдануға арналған оңтайлы дозаны және қарсы көрсеткіштерді тексеріңіз.
Құрма бал қалай жасалады?
Құрма балын дайындау технологиясы өте қарапайым: құрма жемістері шұңқырға салынып, жақсылап жуылады, содан кейін шамамен 1: 1 қатынасында ыстық сумен құйылады. Содан кейін сіз құрманы 3-4 сағатқа ісінуге қалдыра аласыз немесе процесті жылдамдату үшін қайнатуға болады, соңғы жағдайда сұйықтық деңгейін бақылау маңызды - ол әрқашан жемістерді жабуы керек. Дегенмен, суды үнемі қосу қажет емес, сондықтан мұны мүмкіндігінше сирек жасау керек, пешке ең кішкентай отты орнату қажет.
Сиропты алу үшін құрманы суға батырылатын блендермен шайқайды, содан кейін сиропты дәке арқылы массадан шығарады. Егер қалыңдығы жеткіліксіз болса, оны қосымша 15-30 минут қайнатады. Алайда, салқындағаннан кейін балдың қалың болатынын есте ұстаған жөн, сондықтан сіз қайнату процедурасына тым құлшыныс танытпауыңыз керек.
Үйде тәтті сироп дайындағанда, рецептті қатаң ұстанудың қажеті жоқ, құрма / су пропорциясының ауытқуы 1: 1 -ден 1: 2 -ге дейін болуы мүмкін. Сонымен қатар, сіз әрқашан балға қосымша ингредиенттер қосып, өзіндік дәмді аласыз - ваниль, даршын, мускат жаңғағы және т.б.
