Қызылша қосылған баклажан орамдары - бұл тез және дәмді тағамдарды ұнататындарға арналған ерекше тағамдар рецепті. Мерекелік үстелге мұндай бөліктерге қызмет ету тіпті ұят емес, бірақ оларды дайындау оңай және қарапайым!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жазғы маусымда мүмкіндігінше күнделікті мәзіріңізді көкөніс тағамдарының барлық түрлерімен әртараптандырғыңыз келеді. Баклажандар - бұл аспаздық шығармашылық пен қиялдың тамаша негізі және үлкен ауқымы. Баклажан орамдарын күн сайын жасауға болады және ешқашан жалықтырмайды. Ал егер сіз жаңа ингредиенттерді қоссаңыз, сіз жаңа түпнұсқалық дәмге ие боласыз. Сондықтан, ас үйде тәжірибе жасаудан қорықпаңыз!
Бұл тәбет мені бір көргеннен жеңді. Дайындау өте оңай, өте қымбат ингредиенттерді қажет етпейді және дәмі салыстыруға келмейді. Сонымен қатар, бұл сарымсақ қосылған қайнатылған қызылшаны жақсы көретіндер үшін тамаша нұсқа. Классикалық ірімшік пен жаңғақтың орнына бұл рецептте баклажанның ішінде сарымсақ қосылған қызылша бар. Ашық қызғылт түске байланысты қызылша көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі, соның ішінде. баклажанның нәзік дәмімен. Бұл тағамды дайындау барысында мен қызылша мен баклажан бір -бірімен үш есе дәмді болатын керемет өнімдер екеніне тағы да көзім жетті! Сізге мұндай тағамдар ұнайды деп сенемін, сондықтан мен рецептпен бөлісуге асығамын.
- 100 г калория мөлшері - 121 ккал.
- Порция - 10-14 дана.
- Пісіру уақыты - қызылшаны қайнатуға шамамен 2 сағат, жеңіл тағам дайындау үшін 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Қызылша - 1 дана. орта өлшемді
- Жаңғақ - 4 дана.
- Дәміне қарай сарымсақ
- Майонез - толтыруды толтыру үшін
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - дәміне қарай
Қызылша қосылған баклажан орамдарын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз және қалыңдығы шамамен 5 мм ұзын тілімдерге кесіңіз, содан кейін көкөністерді орап алуға болады. Егер сіз баклажандарды қалың етіп кессеңіз, онда орамдар жақсы ұсталмайды. Ұзартылған көкөністерді қолданыңыз, ұсақ жемістерді орауға болмайды. Мен сондай -ақ ұнтақталған баклажаны қолдануды ұсынамын, сіз піскен көкөністерден ащы кетіруіңіз керек. Мұны істеу үшін оларды тұзбен себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Бөлшектердің бетінде ылғал тамшылары пайда болады, оларды ағын су астында жуу керек. Онымен бірге барлық қайғы -қасірет кетеді.
2. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Баклажандарды салып, оларды екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Егер сіз жемістердің құнарлылығы төмен болуын қаласаңыз, қуыру үшін көп май қажет етпейтін жабысқақ табаны пайдаланыңыз.
3. Қызылшаны жұмсақ болғанша алдын ала қайнатыңыз. Оның жасына байланысты пісіру уақыты әсер етеді. Жас жемістер 40 минутта, қыста - 2 сағатта дайын болады. Қызылшадан кейін, толық салқындатыңыз, қабығы мен орташа үккіштен өткізіңіз. Артық қызылша шырынын ағызыңыз.
4. Жаңғақты тазалап, құрғақ қуыруға арналған табада шаншып, илектеу түйреуішпен кішкене бөліктерге бөліңіз.
5. Үгітілген қызылшаны, туралған жаңғақтарды және туралған сарымсақты біріктіріңіз.
6. Майонез құйып, бір шымшым тұз қосыңыз. Толтырманы жақсылап араластырыңыз. Ол тым сұйық болмауы керек, әйтпесе ол орамнан ағып кетеді.
7. Қуырылған баклажан тілімдерін салыңыз. Қызылшадан кішкене ұзартылған шарларды қалыптастырып, оларды көкөніс «тілінің» бір шетіне қойыңыз. Баклажандарды орамаға айналдырыңыз, табаққа салыңыз және қажет болса шөптермен безендіріңіз. Егер орамалар жақсы ұсталмаса, оларды тіс тазалағышпен бекітіңіз.
Сондай -ақ, баклажан орамдарын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
