Біз қажетті өнімдерді жинап, сарымсақ қосылған қуырылған баклажандарды оңай дайындаймыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Үй шаруасындағы әйелдер үшін баклажан жеңіл тағамдар дайындаудың дәстүрлі көкөнісіне айналды. Ол кез келген тағамға өте қолайлы. Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады: бұқтырылған, қуырылған, пісірілген, консервіленген және тіпті қайнатылған джем. Дегенмен, ең көп таралған тағам - сарымсақ қосылған қуырылған баклажан. Тәбетті дайындау өте қарапайым, егер сіз технология мен кеңестерді ұстанатын болсаңыз, онда тағам керемет дәмді болады. Мұндай баклажандар, әрине, диеталық емес, бірақ жоғары калориялы. Бірақ екінші жағынан, бұл тағамды көптеген адамдар жақсы көреді, себебі бұл нағыз рахат пен дастархан үстіндегі мереке. Егер қаласаңыз, сіз қуырылған баклажаннан екі қабатты немесе үш қабатты мұнаралар жасай аласыз және шайбаны жаңа қызанақпен аяқтай аласыз.
Ұсынылған тағамды кез келген гарнирмен, мысалы, қайнатылған жас картоппен ащы және дәмді түскі ас ретінде беруге болады. Сэндвичке қуырылған баклажан қою өте дәмді болады.
Рецепт үшін жас жемістерді қолданған дұрыс, себебі олар аз соланинмен ерекшеленеді немесе мүлде жоқ. Бұл зат жемістерге жағымсыз ащы және дәм береді. Кейбіреулер үшін баклажандағы ащы дәм мен жарқындық болып саналады. Дұрыс жас жемістер серпімді консистенциясымен, жасыл сабағымен және тегіс, жылтыр қабығымен ерекшеленеді.
- 100 г калория мөлшері - 133 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар палауды сіңдіру уақыты (егер бұл әрекет қажет болса)
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Майонез - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған баклажандарды сарымсақпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, құйрығын кесіңіз және 0,5-0,7 мм сақиналарға кесіңіз. Егер жемістер піскен болса, оларды тұз себіңіз және жарты сағат тұрыңыз. Осы уақыт ішінде целлюлоза бетінде ылғал тамшылары пайда болады, сонымен бірге жағымсыз ащы шығады. Содан кейін оларды ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Баклажан тілімдерін қосып, оларды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
3. Баклажандарды орташа отта қызарғанша қуырып, екінші жағына аударыңыз, сонда оларды қызыл қоңырға дейін жеткізіңіз.
4. Баклажан қуырылып жатқанда, сарымсақ түйірін тазалаңыз және жуыңыз.
5. Қуырылған баклажандарды табаққа салыңыз, онда сіз дастарханға үстелге қызмет етесіз.
6. Сарымсақты баспадан өткізіп, қуырылған баклажанды дәмдеңіз. Сарымсақ мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Егер сіз ащы дәмді ұнатсаңыз, онда сарымсақты аямаңыз.
7. Әрбір баклажан сақинасына майонез сығыңыз. Сонымен қатар оның мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Сонымен қатар, майонездің орнына қаймақ қолдануға болады. Қажет болса, сарымсақ қуырылған баклажандар, туралған шөптермен безендіріп, қызмет етіңіз.
Қуырылған баклажаны сарымсақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
