Қуырылған цуккиниді көптеген үй шаруасындағы әйелдер дайындайды, бірақ олардың барлығы әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Мен сарымсақ пен ірімшік қосылған қарапайым және дәмді тағамдарды ұсынамын. Мұндай тағам үйді де, қонақтарды да мерекелік үстелде қуантады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Цуккини - бұл біздің елімізде де, еуропалық және шығыс тағамдарында да көптеген тағамдарды дайындау үшін белсенді қолданылатын керемет көкөніс. Өйткені, оның денсаулыққа тигізер пайдасын асыра бағалау мүмкін емес, көкөніс холестеринді кетіреді, ағзаны токсиндерден тазартады және В және С дәрумендеріне бай.
Цуккиниден көптеген түрлі тағамдар дайындалады, тіпті тәтті джем дайындалады. Дегенмен, көбінесе ол қуыруға ұшырайды. Бұл нан үгіндісінде, ұнда, қамырда немесе өздігінен жасалады. Көптеген нұсқалар бар, ең бастысы - басты қағиданы үйрену - цуккини тез дайындалады, және олар ыстық та, суық та жейді.
Әдетте мұндай тағамдарды дайындау үшін жас көкөніс қолданылады. Оны жуу жеткілікті. Бірақ егер сіз ескі жемістерді қолдансаңыз, онда олар әлі де қабығы мен ірі тұқымдары болады. Цуккиниді көп қуырудың қажеті жоқ, олар аздап шикі күйінде қалуы керек. Әйтпесе, егер сіз оларды шамадан тыс ашсаңыз, онда көкөніс чиптерге айналуы мүмкін. Егер сіз цуккини шикі күйінде қалады деп қорқатын болсаңыз, оны үстіне фольгамен жабыңыз, ол қажетті дайындыққа келеді.
- 100 г калория мөлшері - 133 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Жұмсақ ірімшік - 200 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қаймақ ірімшігі бар ащы қуырылған цуккиниді кезең -кезеңмен дайындау:
1. Цуккиниді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оларды қалыңдығы 5 мм сақиналармен кесіңіз. Оларды қалың етіп кесуге болмайды, әйтпесе олар іште қатты қуырылған болуы мүмкін, ал егер сіз оларды жіңішке етіп кессеңіз, сіз фишкалар аласыз. Естеріңізге сала кетейін, егер сіз ескі жемістерді қолдансаңыз, оларды тазалап, ірі тұқымдарды алып тастаңыз.
2. Табаны пешке қойыңыз, иіссіз өсімдік майын құйыңыз және цуккини сақиналарын қойыңыз. Оларды тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз.
3. Оларды орташа отта шамамен 3-5 минут қуырыңыз. Содан кейін артқы жағына аударып, қажетті консистенцияға дейін пісіріңіз. Қажетті нәтижеге байланысты цуккини алтын немесе қызыл түске дейін қуырыңыз.
4. Дайын қуырылған цуккиниді барлық артық майды сіңіретіндей етіп бүктелген қағаз сүлгіге салыңыз. Сондықтан цуккини аз калориялы болады.
5. Қуырылған пиязды табаққа салып, туралған сарымсақпен дәмдеңіз. Сондай -ақ, сарымсақты өткір пышақпен ұсақтап турауға болады.
6. Содан кейін, әрбір цуккинидің үстіне десерт қасықпен кремді ірімшік салыңыз. Ал егер сізде кондитерлік шприц болса, сіз ірімшікті әр тілімдегі әдемі фигураға сығуға болады. Сіз дайын тәбетті үстелге жылы да, суық түрінде де бере аласыз.
Қызанақ, бұрыш, ірімшік және сарымсақ тұздығымен қуырылған цуккиниді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
