Пеште пісірілген көкөністер: қызанақ пен дәмдеуіш қосылған баклажан мен цуккини - дәмді, пайдалы және тиімді тағам. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер аппетитке керемет хош иіс қосады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз біздің дастарханымызды байытады. Бұл тамаша уақыт бізге көкөністердің барлық түрімен мәзірді әртараптандыруға кең мүмкіндік береді. Біз көкөністерді тағамға әр түрлі түрде қолданамыз: жаңа, бұқтырылған, қайнатылған, қуырылған, маринадталған және әрине, пісірілген. Қызанақ қосылған пеште пісірілген цуккини мен баклажан-бұл тез әрі жеңіл тағам. Бұл дәмді және сізге үлкен рахат сыйлайды, сонымен қатар денені емдік заттармен толықтырады. Сонымен қатар, пеште пісірілген өнімдер пайдалы дәрумендердің максималды мөлшерін сақтайды.
Қосылған дәмдеуіштер тағамды ашуға көмектеседі, бұл оны дәмді етеді. Дәмдеуіштердің құрамын және мөлшерін өз қалауыңыз бойынша бақылаңыз, бұл тәбетті ащы, жұмсақ, тұзды, өткір етеді, жалпы дәміне қарай. Айтпақшы, сіздің қалауыңыз бойынша көкөністердің құрамын әртараптандыруға және толықтыруға болады. Мысалы, пияз мен болгар бұрышын, қанықтыру үшін картопты қосыңыз. Бұл тағам ет немесе балық стейкіне қосымша бола алады немесе негізгі тағам ретінде, жылы салат түрінде болады. Соңғысы үшін көкөністерді табаққа салып, зәйтүн майы мен соя соусын себіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Цуккини - 1 дана.
- Қызанақ - 4-5 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Зәйтүн немесе өсімдік майы - 2 ас қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
Қызанақпен пеште пісірілген цуккини мен баклажанды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Барлық көкөністерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін қалыңдығы шамамен 5 мм болатын сақиналарға кесіңіз.
Ескерту
:
- Жас баклажандарды қолданыңыз, себебі сізге ескілердің ащысын шығаруға тура келеді. Мұны істеу үшін кесілген жемістерді тұзбен себіңіз және олардан ылғал тамшылары шығатын етіп 15 минутқа қалдырыңыз. Бұл ащы, яғни. зиянды соланин. Көкөністерден кейін ағынды сумен шайып, құрғатыңыз.
- Сондай -ақ сүт цуккиниін қолданыңыз. Үлкендерінің терісі қатты, тұқымдары үлкен. Оларды кесіп алып тастауға тура келеді.
- Қызанақтарды тығыз және берік етіп алыңыз, сонда олар піскенде грюраға айналмайды.
2. Ыңғайлы пісірме табақты алыңыз да, баклажан мен куртканы кезектесіп орналастырыңыз. Оларды тұз бен бұрыш қосып, соя тұздығы мен зәйтүн майымен себіңіз.
3. Үстіне қызанақ сақиналары. Пісірген кезде олардан баклажандарды асқабақпен қанықтыратын шырын шығады. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және көкөністерді жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Олар тез дайындалады, сондықтан оларды асыра алмаңыз, әйтпесе олар күйіп кетеді. Дайын тағамды жылы және салқындатылған түрде беріңіз.
Пісірілген көкөністерді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз: цуккини, баклажан, қызанақ.
