Асқабақ қосылған қара өрікпен пісірілген үйректі Рождествоға дайындаңыз және отбасыңызды, достарыңызды және қонақтарды корольдік дәмді тағамдармен қуантыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Үйрексіз жаңа жылдық үстел дегеніміз не? Пеште пісірілген үйрек - Рождестводағы алғашқы дәстүрлі тағамдардың бірі. Сондықтан, қай жылы мен Рождествоға үйректің қызықты жаңа рецептерін ұсынамын. Бұл рецептті дайындауда, алдыңғы рецептілердегідей, қиын ештеңе жоқ және ерекше құпиялар жоқ. Сонымен бірге тағам өте дәмді болып шығады. Мен жыл сайын осы мерекеге үйрек пісіремін, бірақ мен толтыруды ғана өзгертемін. Және сіз оны өзіңізге ұнайтын нәрсемен толтыра аласыз. Ең кең таралған және классикалық нұсқа - алма. Кем емес танымал толтыру - апельсин, қара өрік, мейіз, картоп, күріш, қарақұмық және інжу арпа … Және, әрине, асқабақ. Бұл рецептте мен асқабақты қара өрікпен бір тандемде біріктіруді ұсынамын.
Ұсынылған толтыру - бұл үйрек етімен жақсы үйлесетін дәмді гарнир ғана емес. Сонымен қатар пайдалы талшықтар, көптеген дәрумендер мен минералдар. Дайын ыдыста ет қара өрік шырынымен, ал асқабақ ет майымен қаныққан. Ассортиментінде тағам жұмсақ және сәл тәтті болып шығады. Рецепт үшін ең бастысы - үйректі дұрыс таңдау, сондықтан ол майлы емес. Сонда тағам өте жабысқақ болып шықпайды. Енді осы тағамның рецептінің егжей -тегжейлі фотосуретіне көшейік.
- 100 г калория мөлшері - 266 ккал.
- Порция - 1 үйрек
- Пісіру уақыты - 4 сағат
Құрамы:
- Үйрек - 1 ұшасы
- Қара өрік - 200 гр
- Соя соусы - 30 мл
- Майонез - 50 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Асқабақ - 300 гр
- Сарымсақ - 1 бас
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қара өрік пен асқабақ қосылған пісірілген үйректі кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Асқабақты қатты қабығынан тазалаңыз, талшықтарды тұқыммен тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз. Егер қабықты кесу қиын болса, онда көкөністі микротолқынды пеште 1 минут ұстаңыз, қабығы жұмсарып, оңай кетеді.
4
2. Қара өрікті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер оның сүйектері болса, алдымен оларды алып тастаңыз. Ал егер кептіру өте құрғақ болса, оны қайнаған суға батырып, жұмсақ болу үшін 10 минут қайнатыңыз.
3. Ыдысқа соя соусын, майонезді, туралған сарымсақты, тұзды және ұнтақталған бұрышты қосыңыз. Қаласаңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Маринадты тегіс етіп жақсылап араластырыңыз.
4. Үйректі жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ішкі майды кетіріңіз, қажет болған жағдайда қара шөгінділерді кетіру үшін құсты темір жөкемен сүртіңіз. Содан кейін оны асқабақ пен қара өрікпен толтырыңыз, оларды кезекпен құстың ішіне салыңыз.
5. Пісірілген тұздықты үйрекке сүртіңіз.
6. Ұшаны маринад ағып кететін пісіру парағына қойылған торға қойыңыз. Маринадтау үшін оны 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1,5-2 сағатқа жіберіңіз.
7. Еттің дайындығын пышақпен тексеріңіз. Құстың ең қалың бөлігін тесіңіз: ет жұмсақ болуы керек. Содан кейін үйректі пештен шығарып, әдемі ыдысқа үстелге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, анар тұздығында қара өрік пен айваны үйректі қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
